Bienvenidos al fascinante mundo de las nueces, donde el planar, cuidar y cosechar estas deliciosas y nutritivas joyas de la naturaleza se convierte en todo un arte. No importa si eres un apasionado jardinero o simplemente estás buscando una nueva forma de agregar ingredientes saludables a tus comidas, este artículo te proporcionará toda la información que necesitas para iniciarte en el maravilloso cultivo de nueces. Desde los diferentes tipos de nueces disponibles, hasta los consejos esenciales para su cuidado y los mejores momentos para cosecharlas, ¡aquí encontrarás todo lo que necesitas saber para convertirte en un experto de las nueces! Así que prepárate para embarcarte en un viaje apasionante y descubrir los secretos de esta maravillosa fruta seca. ¡Comencemos a plantar, cuidar y cosechar nueces juntos!
Si tienes un nogal en tu jardín, podrás cosechar una rica cosecha de deliciosas nueces en otoño. Muchos animales, como las ardillas y los cuervos, también disfrutan de las nueces. Lea consejos sobre plantación y cuidado aquí.
Información general sobre el nogal.
El nogal (Juglans regia) pertenece a la familia de los nogales (Juglandaceae). Llegó originalmente a Alemania a través de Francia o Italia. Por eso recibió el nombre de “nuez”. Este nombre se remonta al alto alemán medio «welsch nuz», donde «welsch» significa «de las novelas». Los nogales se encuentran en regiones vitivinícolas más suaves.
Un nogal alcanza una altura impresionante de 15 a 25 metros, rara vez incluso 30 metros. Los árboles jóvenes pueden crecer entre uno y dos metros por año. Entre los 60 y los 80 años los nogales dejan de crecer en altura. Si los árboles tienen suficiente espacio, forman una copa ancha y redonda. En total, pueden alcanzar una edad de entre 120 y 160 años. La corteza de los árboles jóvenes es plateada desnuda y brillante, los brotes jóvenes son de un marrón rojizo oscuro. La corteza de los árboles más viejos se agrieta y se arruga.
Los nogales desarrollan raíces fuertes. Aunque tienen raíces pivotantes profundas, también forman un extenso sistema de raíces a lo ancho que se extiende mucho más allá del alero de la corona. Por tanto son insensibles a la sequía. Sin embargo, no pueden tolerar el encharcamiento.
Las flores femeninas y masculinas crecen en un nogal. El viento poliniza las discretas flores, que florecen de abril a mayo.
Las nueces están rodeadas por una cáscara verde, gruesa y carnosa que sólo se abre de golpe poco antes de que maduren. Los nogales dan frutos por primera vez entre los 10 y los 20 años.
Las hojas del nogal son imparipinnadas, tienen de cinco a nueve folíolos y pueden medir hasta medio metro de largo. Contienen taninos y por tanto se pudren lentamente.
Ubicación y suelo
Los nogales necesitan un lugar cálido, soleado y protegido, y mucho espacio. Se debe mantener una distancia de al menos cinco metros con respecto a otros árboles o edificios. Los nogales no sólo crecen grandes, sino que apenas toleran otras plantas bajo su copa. Esto no sólo se debe al pronunciado sistema radicular, sino también al hecho de que los nogales liberan ácido cinámico a través de sus hojas, lo que inhibe el desarrollo de otras plantas. Esto permite que el árbol evite la competencia no deseada de otras plantas desde el tronco.
El suelo debe ser fresco, profundo y rico en nutrientes.
Plantar y cuidar un nogal.
La mejor época para plantar un nogal es la primavera. Entonces el árbol tiene tiempo suficiente para crecer bien durante el verano. El hoyo de plantación debe ser aproximadamente el doble del tamaño del cepellón. Una porción de virutas de cuerno proporciona nutrientes al árbol en su primer verano. Apisona bien la tierra alrededor de la planta para crear un borde de riego y riega muy bien el árbol después de plantar. Después de plantar El nogal todavía necesita ser regado regularmente durante su primer año de crecimiento.
Los nogales más viejos no necesitan ser regados. Sin embargo, el suelo de los árboles más jóvenes no debería secarse por completo. Una capa de mantillo sobre el disco del árbol retiene la humedad en el suelo por más tiempo.
En los primeros años es aconsejable proteger el tronco de los árboles de las heladas con un collar de caña. Se recomienda fertilizar con abono y harina de cuerno en primavera, pero no es absolutamente necesario.
Cosechar>
Las nueces están maduras cuando la cáscara verde se abre y las nueces caen al suelo. Preste atención a los siguientes puntos al cosechar y secar.
Recoja únicamente las nueces maduras que caigan solas del árbol. Lo mejor es recoger nueces todos los días. Tienes que separar las nueces que estén estropeadas o infestadas de plagas.
Cuando se secan, las nueces pueden durar varios meses si se almacenan correctamente. Antes del secado se debe quitar la piel verde. Siempre use guantes porque la cáscara hace que sus manos se pongan marrones.
Luego, extiende las nueces en una sola capa para que se sequen sobre periódicos, toallas viejas o arpillera, que puedes usar para cubrir cajas planas de madera, rejillas o rejillas. Asegúrese de que haya suficiente espacio entre las tuercas. Coloque las nueces en un lugar seco y cálido a unos 20 grados. Las nueces tardan entre tres y seis semanas en secarse. Lo mejor es guardar las nueces en bolsas de tela que cuelgues en un lugar seco y cálido para que reciban aire por todos lados.
Consejo: Las nueces frescas saben especialmente bien. Retire la piel alrededor de la nuez ya que tiene un sabor amargo.
Cortar nogal
Los propios nogales no necesitan podarse. Sin embargo, su fuerte crecimiento y su extensa copa hacen necesaria una poda ocasional.
Los nogales reaccionan de forma muy diferente a las medidas de tala según la temporada. Si los árboles se cortan en primavera, “sangran” mucho. Para evitar este fuerte flujo de savia, es mejor podar los nogales a finales del verano, entre mediados de julio y mediados de septiembre.
Enfermedades y plagas
La mosca de la nuez, originaria de América del Norte, se propaga aquí desde los años 80. Pone sus huevos en los frutos inmaduros. Como resultado, se vuelven negros y se pudren. En veranos lluviosos, los árboles también son atacados ocasionalmente por el hongo de la mancha foliar.
¿Qué hay en las nueces?
Las nueces son muy saludables. Contienen vitaminas A, B1 y C, así como muchos minerales como zinc, potasio, magnesio, fosfato, azufre y dalcoim. Se componen de entre un 40 y un 60 por ciento de aceite y hasta un 16 por ciento de proteínas.
Propagación
La propagación se realiza a través de animales como ardillas, cuervos o lirones, que acumulan nueces para el invierno y no las comen en su totalidad.
Si quieres cultivar un nogal tú mismo, debes quitarles la cáscara a las nueces y ponerlas en una caja con arena y humus. La caja debe dejarse afuera en invierno porque las nueces necesitan enfriarse lo suficiente para germinar. Pero asegúrese de que las ardillas y los cuervos no puedan salir de su caja. Puedes plantarlas en el jardín a partir de marzo.
Los nogales también pueden pasar esquejes ser propagado. Corta los brotes de unos 15 centímetros de largo. Una vez que hayas quitado las hojas inferiores, puedes ponerlas en una maceta con tierra húmeda. Asegúrate de que la tierra no se seque. Después de dos o tres semanas ya se podrá ver si los esquejes han echado raíces. Una vez que los árboles jóvenes han echado raíces en las macetas, se plantan en el lugar previsto. La protección invernal del árbol joven es absolutamente necesaria durante el primer invierno. Se recomienda cubrir con una capa de humus, una capa gruesa de matorrales, vellón protector para el invierno o esteras de juncos.
comprar nogal
También interesante:
Plantar, cuidar, cosechar nueces: preguntas frecuentes
1. ¿Cómo puedo plantar un árbol de nueces?
Plantar un árbol de nueces no es complicado. Primero, elige un lugar adecuado que ofrezca buena exposición solar y un suelo bien drenado. Excava un hoyo lo suficientemente profundo y ancho como para acomodar las raíces del árbol. Luego, coloca el árbol en el hoyo, asegurándote de que la línea de suelo esté nivelada con el suelo circundante. Rellena el hoyo con tierra rica en nutrientes y compacta suavemente. Por último, riega abundantemente y protege el árbol de las malas hierbas y el exceso de humedad.
2. ¿Cuáles son los cuidados necesarios para un árbol de nueces?
Para mantener un árbol de nueces saludable, es importante seguir algunos cuidados básicos. Asegúrate de regar regularmente, especialmente durante los períodos de sequía. Mantén el área alrededor del árbol libre de malezas y aplicales un mantillo orgánico para retener la humedad y evitar el crecimiento de malezas. Adicionalmente, fertiliza el árbol cada primavera con un abono rico en nutrientes. Por último, realiza podas regulares para mantener su forma y eliminar ramas dañadas o enfermas.
3. ¿Cuándo es el momento adecuado para cosechar nueces?
El momento óptimo para cosechar nueces depende del tipo de árbol de nueces que tengas. Generalmente, las nueces están listas para cosecharse cuando la cáscara se ha vuelto marrón oscuro y se ha abierto ligeramente. Puedes probar sacudiendo una rama para ver si las nueces caen fácilmente. Si lo hacen, es un indicador de que están listas para ser recolectadas. Sin embargo, asegúrate de no esperar demasiado tiempo, ya que las nueces pueden caer y dañarse si se quedan en el árbol por mucho tiempo.
4. ¿Cómo se almacenan adecuadamente las nueces?
Es importante almacenar las nueces adecuadamente para preservar su frescura y sabor. Después de cosecharlas, debes secarlas al sol durante unos días para eliminar la humedad. Luego, coloca las nueces en bolsas de papel o recipientes de vidrio herméticos en un lugar fresco y seco. Protege las nueces de la luz solar directa y de la humedad para evitar que se estropeen. De esta manera, podrás disfrutar de tus nueces por un período más prolongado.
5. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de consumir nueces?
Las nueces son un alimento increíblemente nutritivo y con numerosos beneficios para la salud. Son una excelente fuente de grasas saludables, proteínas, fibra, vitaminas y minerales esenciales. Consumir nueces regularmente puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mejorar la salud cerebral, fortalecer el sistema inmunológico y controlar el peso corporal. Además, su alto contenido de antioxidantes ayuda a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo.
- Referencias externas:
- Ministerio de Agricultura y Ganadería
- Healthline: Beneficios de las nueces para la salud
