Sembrar, cultivar, cuidar y cosechar canónigos: una guía completa para disfrutar de esta deliciosa lechuga de invierno. Los canónigos, también conocidos como berros de jardín, son una opción perfecta para añadir frescura y sabor a tus ensaladas invernales. Su delicada textura y su sabor ligeramente picante los convierten en una elección popular tanto para los amantes de la cocina como para los aficionados a la jardinería. En este artículo, te ofrecemos todos los consejos y trucos necesarios para que puedas sembrar, cultivar, cuidar y cosechar tu propia cosecha de canónigos, ¡y disfrutar de una ensalada llena de vitalidad y sabor directamente de tu jardín!
El canónigo, o Rapunzel, es fácil de cultivar y crece en el jardín y en jardineras de balcón. Lea aquí las instrucciones para sembrar, cuidar y cosechar en el freudengarten.
El canónigo (Valerianella locusta), también conocida como lechuga silvestre o colza, es una valiosa hortaliza de otoño e invierno que contiene principalmente hierro, ácido fólico y vitamina C. Aquí también se puede encontrar esta planta de la familia de las valerianas que crece de forma silvestre, especialmente en zonas pobres. terrenos en barbecho y en viñedos. Aunque las hojas se recolectan como alimento desde la Edad de Piedra, los canónigos sólo se cultivan como cultivo y se valoran como un manjar desde hace unos cien años.
Ubicación y suelo para los canónigos.
Los canónigos exigen poco el suelo, pero les gusta el que contiene tiza. Por tanto, es muy adecuado para el postcultivo en otoño. El lugar debe ser soleado.
¿Cuándo se siembran los canónigos?
El momento adecuado para sembrar depende de la variedad que quieras cultivar. Si quieres cosechar en septiembre u octubre, tendrás que sembrar en julio o agosto. Para la cosecha desde marzo hasta primavera, las semillas se siembran en noviembre. Aquí solo debes elegir variedades resistentes a las heladas. Hay semillas adecuadas para cada fecha de siembra, ya sea de primavera, otoño o invierno.
preparar la cama
El canónigo requiere pocos nutrientes. Por lo tanto, para preparar el lecho, basta con aflojar la tierra y limpiar el lecho de malas hierbas. No suele ser necesario fertilizar ni incorporar abono.
El canónigo es muy adecuado para plantar en parterres elevados. Es más fácil mantener las plantas pequeñas libres de malezas en camas elevadas. En otoño o invierno las plantas se pueden proteger de las heladas con una funda.
Siembra – ¿A qué profundidad sembrar los canónigos y a qué distancia?
Las semillas de canónigos no se deben plantar demasiado profundamente. Coloque los granos a no más de medio centímetro de profundidad en el suelo. Si siembras demasiado profundamente, no todas las semillas brotarán. La distancia debe ser de unos 10 centímetros. Los canónigos que se plantan demasiado cerca a menudo quedan pequeños y tienden a tener hojas amarillas.
Puede esparcir canónigos en grandes áreas del jardín o plantarlos en hileras. La siembra amplia solo se recomienda en camas libres de malezas. La siembra en hileras facilita el cuidado posterior ya que las malas hierbas se pueden eliminar más fácilmente. Las filas deben estar separadas por unos 15 centímetros.
Después de la siembra, presione bien la tierra con una pala o tabla para que los cuerpos de las semillas tengan buen contacto con la tierra.
Las semillas tardan unas tres semanas en germinar. La tierra no debe secarse durante este tiempo. Puede cubrir la cama con un forro polar o una película cortada para evitar que se seque.
Consejo: especialmente en verano, cuando la tierra se seca rápidamente, riegue bien el lecho antes de sembrar. Si riegas después de sembrar, existe el riesgo de que el suelo se vuelva fangoso.
Cuidando los canónigos
Después de la siembra, debes asegurarte de regar regularmente. Incluso si las semillas han brotado, los canónigos deben mantenerse húmedos, pero no mojados. Es importante mantener el lecho libre de malas hierbas. Las delicadas hojas del canónigo tienen dificultades para imponerse a la competencia de las hierbas silvestres de rápido crecimiento. Los canónigos que se quieran cosechar en invierno hay que cubrirlos con vellón o matorrales en otoño para protegerlos de las heladas.
Cosecha de canónigos
Los canónigos se pueden cosechar apenas ocho semanas después de la siembra. A la hora de cosechar canónigos hay que tener cuidado de que las pequeñas rosetas no se deshagan. Por tanto, corta los canónigos justo por encima de la raíz con unas tijeras o un cuchillo. No cosechar en invierno cuando hay heladas. Cuando se tocan, las hojas rápidamente se vuelven blandas y ya no se pueden comer.
Los canónigos que no se hayan recolectado en invierno se pueden incorporar al lecho como abono verde en primavera.
Consejo: El canónigo se puede cultivar bien en invernadero. Siembre las plantas en fardos prensados de suelo, en placas para varias macetas o en placas Quickpot. Al plantar en el parterre, las plantas se pueden colocar más fácilmente a una distancia suficiente. La ventaja de crecimiento también facilita que los canónigos se impongan frente a las malas hierbas competidoras.
Foto: Pixabay
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Estas ideas para el jardín fueron escritas por el equipo editorial de Freudengarten.
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Sembrar, cultivar, cuidar y cosechar canónigos
Los canónigos son una hierba verde y hojas pequeñas que se cultiva comúnmente en huertos y jardines. Son conocidos por su sabor suave y ligeramente picante, y se utilizan en diversas recetas como ensaladas, sopas, salsas y más. Si estás interesado en cultivar tus propios canónigos en casa, aquí proporcionamos respuestas a algunas preguntas frecuentes sobre cómo sembrar, cultivar, cuidar y cosechar canónigos.
1. ¿Cuándo debo sembrar los canónigos?
Los canónigos son una planta de clima fresco y se desarrollan mejor en temperaturas más bajas. La siembra se recomienda en la primavera o el otoño, evitando el calor del verano. Si estás en una región con inviernos suaves, también puedes sembrarlos en invierno.
2. ¿Cómo debo sembrar los canónigos?
Para sembrar los canónigos, selecciona un área de tu huerto o jardín que reciba sombra parcial y tenga un suelo bien drenado. Siembra las semillas directamente en el suelo, enterrándolas a aproximadamente medio centímetro de profundidad. Asegúrate de mantener el suelo húmedo durante el proceso de germinación.
3. ¿Cómo debo cuidar los canónigos?
Los canónigos requieren un riego regular para mantener el suelo húmedo, pero no encharcado. También es importante que mantengas las malas hierbas alejadas de la zona de cultivo y apliques un fertilizante orgánico cada 4-6 semanas para promover su crecimiento saludable.
4. ¿Cuándo puedo cosechar los canónigos?
Los canónigos suelen estar listos para ser cosechados aproximadamente 6-8 semanas después de la siembra, cuando las hojas jóvenes alcanzan un tamaño adecuado. Puedes cosechar los canónigos cortando las hojas externas con tijeras de cocina o simplemente arrancándolas. Asegúrate de dejar algunas hojas en la planta para que pueda seguir creciendo.
5. ¿Dónde puedo obtener más información sobre el cultivo de canónigos?
Si deseas obtener más información detallada sobre el cultivo de canónigos, puedes consultar las siguientes referencias:
¡Ahora que conoces los pasos básicos para sembrar, cultivar, cuidar y cosechar canónigos, puedes disfrutar de esta deliciosa hierba fresca en tus platos caseros favoritos!
