La manzana es una de las frutas más populares y deliciosas que existen. Su sabor dulce y su textura crujiente la convierten en el snack perfecto para cualquier momento. Sin embargo, muchas veces nos encontramos con el problema de que nuestras manzanas se ponen marrones y pierden su frescura al poco tiempo de ser cortadas. ¡Pero no temas! En este artículo te presentamos 4 métodos infalibles para secar anillos de manzana y así disfrutar de esta deliciosa fruta durante mucho tiempo. Descubre cómo conservar sus propiedades y sabores por más tiempo. ¡Sigue leyendo y aprende a disfrutar de manzanas frescas en cualquier momento!
Los aros de manzana son una excelente manera de conservar las manzanas. Revelamos cuatro métodos sobre cómo secar manzanas.
En otoño se recogen las manzanas y llega el momento del strudel de manzana, la tarta de manzana, la salsa de manzana y el cuero de frutas. Si aún te sobran manzanas, puedes secarlas en forma de aros de manzana y obtener un refrigerio delicioso y saludable para el invierno.
Hacer aros de manzana: los ingredientes
Para hacer aros de manzana necesitarás
- manzanas
- Descorazonador de manzanas o descorazonador de manzanas,
- 1 litro de agua para unas 5 manzanas
- Exprimir uno o más limones
- una pizca de sal y
- un tazón grande
Pelar y cortar manzanas
Pelar las manzanas o no es cuestión de gustos, ya que las manzanas se pueden secar con o sin cáscara.
Retire el corazón con un descorazonador de manzanas y corte las áreas marrones o podridas.
Luego corta las manzanas en rodajas. Cuanto más finos los cortes, más crujientes quedarán los aros de manzana. Los aros de manzana más gruesos tardan más en secarse y quedan más suaves una vez secos. Tenga en cuenta que los anillos de manzana muy finos pueden atascarse fácilmente en las rejillas del deshidratador. Los anillos de manzana de entre tres y cinco milímetros de grosor han dado buenos resultados.
Coloque los aros de manzana en jugo de limón.
Poner los aros de manzana en una mezcla de agua y jugo de limón evita que los aros de manzana se pongan marrones. El hecho de que las interfaces se vuelvan marrones no es un problema, sino más bien un proceso natural llamado oxidación. Sin embargo, los anillos de manzana no quedan tan bonitos. Puedes reducir el color marrón colocándolos en una mezcla de agua y jugo de limón.
Mezcla agua, el zumo de medio limón y una pizca de sal antes de cortar los aros de manzana. Después de cortar, coloque los aros de manzana en el bol. Si el bol se llena demasiado y los aros de manzana no están todos mojados, mézclalos a mano.
Luego saca las rodajas de manzana del agua, extiéndelas sobre un paño de cocina limpio y sécalas.
Consejo: ¿Te encanta la canela, la vainilla o te gusta dulce? Puedes refinar el agua de limón con especias o azúcar según tu gusto.
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La ventaja del deshidratador es que se puede ajustar la temperatura con precisión y los anillos de manzana se secan con mucho cuidado.
Extienda las rodajas de manzana en las rejillas de secado y déjelas secar a 42 grados durante aproximadamente 6 a 8 horas.
Aros de manzana secos en el horno.
Los aros de manzana se pueden secar fácilmente en el horno, aunque requiere más energía que un deshidratador. Es importante que también puedas configurar temperaturas bajas. Lo ideal es una temperatura de 40 grados. El horno no debe estar a más de 50 grados para que se pierdan la menor cantidad de vitaminas posible. Inserte una cuchara de madera en la puerta del horno o siga abriendo la tapa del horno para permitir que escape la humedad.
Aros de manzana secos en el microondas.
Secar los aros de manzana en el microondas es el método más rápido. Sin embargo, sólo puedes secar pequeñas porciones a la vez. Extiende los aros de manzana en un plato y colócalos en el microondas a máxima potencia durante uno o dos minutos. Abra la puerta para permitir que escape la humedad. Luego, deja los aros de manzana en el microondas a la temperatura más baja durante unos 15 minutos hasta que estén secos.
Anillos de manzana secos al aire
Puedes dejar que los anillos de manzana se sequen al aire libre sin necesidad de ayuda técnica. Coloca los aros de manzana sobre una rejilla y cúbrelos con un paño seco. También puedes enhebrar los aros de manzana en un palo o cuerda y colgarlos para que se sequen en un lugar cálido y aireado, por ejemplo, encima del radiador. Asegúrese de que las rodajas individuales no se toquen entre sí para que se sequen uniformemente. Después de dos a siete días, puedes quitar los aros de manzana y guardarlos.
¿Cuándo se secan correctamente los aros de manzana?
Al secar, se elimina la humedad de las manzanas. Esto los hace duraderos porque el agua es la base de las bacterias que causan deterioro.
Los aros de manzana estarán suficientemente secos cuando la superficie de las rodajas de manzana se sienta quebradiza y seca. Los anillos de manzana no deben poder doblarse, sino romperse bajo presión. Sólo podrás comprobar si las manzanas están lo suficientemente secas después de que se hayan enfriado.
Por cierto: los anillos de manzana secos pueden volver a ablandarse y humedecerse si no se guardan herméticamente. Incluso si no se han enfriado adecuadamente o todavía tienen demasiada humedad residual, volverán a estar suaves y húmedos. Esto no supone ningún problema ya que se pueden volver a secar.
Almacenar aros de manzana secos
Es mejor guardar los aros de manzana en un recipiente o frasco hermético. Colóquelo en un lugar oscuro y fresco.
Consejo: Los aros de manzana durarán más si agregas una bolsita pequeña de arroz al frasco. El arroz absorbe la humedad.
comprar un deshidratador
Autor de la foto:
Dos manzanas con rodajas de manzana seca, foto de leofotos
Aros de manzana seca con trozo de manzana, foto de Monfoco
Secar anillos de manzana: 4 métodos para disfrutar durante mucho tiempo de la manzana
Las manzanas son una fruta deliciosa y saludable que podemos disfrutar durante todo el año. Sin embargo, a veces se nos presentan situaciones en las que no podemos consumir una manzana en su forma fresca. Afortunadamente, existen métodos para secar los anillos de manzana y disfrutar de sus beneficios durante mucho tiempo. A continuación, te presentaremos 4 métodos para secar los anillos de manzana.
1. Secado al aire
El secado al aire es el método más antiguo y natural para secar los anillos de manzana. Para hacerlo, simplemente corta las manzanas en rodajas, procurando que estas tengan un grosor uniforme. Luego, colócalas en una rejilla o bandeja y déjalas secar al aire libre durante aproximadamente 7-10 días. Asegúrate de que las rodajas estén expuestas al sol y que haya una buena circulación de aire.
Una vez que las rodajas estén completamente secas, puedes almacenarlas en frascos de vidrio herméticos. De esta manera, tus anillos de manzana secos se mantendrán frescos y crujientes por mucho tiempo. Este método conserva gran parte de los nutrientes de las manzanas, lo que las convierte en una opción saludable para el consumo diario.
2. Secado en horno
Si deseas secar tus anillos de manzana de forma más rápida, puedes utilizar el horno. Para ello, precalienta el horno a una temperatura baja (alrededor de 60 grados Celsius). Corta las manzanas en rodajas y dispónlas en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel de horno. Luego, introduce la bandeja en el horno y déjalas secar durante aproximadamente 4-6 horas.
Es importante vigilar el proceso de secado en el horno para evitar que las rodajas de manzana se quemen. Asegúrate de voltearlas de vez en cuando para que se sequen de manera uniforme. Una vez que estén secas y crujientes, retíralas del horno y deja que se enfríen por completo antes de almacenarlas en frascos herméticos.
3. Secado con deshidratador
Si eres un amante de las frutas deshidratadas, invertir en un deshidratador puede ser una excelente opción para secar los anillos de manzana de manera fácil y rápida. Los deshidratadores son aparatos diseñados especialmente para eliminar la humedad de los alimentos y conservar su sabor y nutrientes.
Para secar los anillos de manzana con un deshidratador, simplemente corta las manzanas en rodajas y colócalas en las bandejas del aparato. Ajusta la temperatura según las instrucciones del fabricante y deja que el deshidratador haga su trabajo durante unas 8-10 horas. Una vez secas, las rodajas de manzana estarán listas para ser almacenadas en frascos herméticos y disfrutadas como un saludable snack.
4. Secado con azúcar
Si buscas una forma de darle un toque dulce a tus anillos de manzana secos, puedes utilizar el método de secado con azúcar. Para ello, corta las manzanas en rodajas y colócalas en un recipiente. Espolvorea azúcar sobre las rodajas de manzana y déjalas reposar durante aproximadamente 30 minutos. Pasado ese tiempo, coloca las rodajas en una bandeja y deja que se sequen al aire durante unos 2-3 días.
El resultado serán deliciosos anillos de manzana secos con un toque de dulzura. Puedes almacenarlos en frascos herméticos para disfrutarlos durante mucho tiempo. Esta técnica es ideal para aquellos que prefieren un sabor más dulce en sus manzanas secas.
En resumen, secar los anillos de manzana es una excelente manera de disfrutar de esta fruta durante todo el año. Ya sea utilizando el secado al aire, el horno, el deshidratador o la técnica con azúcar, podrás conservar el sabor y los nutrientes de las manzanas por mucho tiempo. ¡No olvides experimentar y encontrar tu método favorito!
