Si eres un amante de la jardinería y estás buscando el lugar perfecto para cultivar tus hierbas favoritas, estás en el lugar correcto. En este artículo, te explicaremos todo sobre cómo funciona el lecho de hierbas y por qué es la mejor opción para tener un jardín lleno de sabores y beneficios para la salud. Descubre los secretos y consejos para aprovechar al máximo esta técnica y disfrutar de las delicias de la naturaleza en tu propia casa. ¡Sigue leyendo y conviértete en un experto en el cultivo de hierbas!
Las hierbas sólo crecen bien en el lugar correcto. Descubra qué hierbas crecen bien en qué lugares, qué cuidados necesitan y cuáles son buenos vecinos para las hierbas.
Las hierbas tienen diferentes requisitos de ubicación. Hay amantes del sol para los que el calor no les basta y otros que prefieren cultivar en sombra parcial. Le revelamos qué ubicación necesitan las hierbas y a qué debe prestar atención al cuidarlas.
Hierbas mediterráneas: las adoradoras del sol
A la mayoría de las hierbas mediterráneas les encanta un lugar donde el sol brille sobre sus hojas durante todo el día. Las hierbas que buscan sol normalmente se pueden plantar fácilmente juntas en una maceta o una al lado de la otra en el parterre. En este caso, tener hambre de sol significa que las hierbas necesitan unas ocho horas de sol al día. La mayoría de ellos también son tolerantes a la sequía.
Presentamos las hierbas mediterráneas más populares, sus buenas vecinas y su ubicación preferida.
Ubicación del romero
Las laderas rocosas áridas e iluminadas por el sol de la región mediterránea son el hábitat natural del romero (Salvia rosmarinus). Cuanto más se coloca el romero en el balcón o en el jardín, más cómodo se siente.
El lugar para el romero no sólo debe estar al sol todo el día, sino también protegido, idealmente frente a una pared. En zonas templadas, el romero puede pasar el invierno con buena protección.
El romero come débilmente y solo necesita unos pocos nutrientes. Es importante que el suelo sea muy permeable y calcáreo.
Los buenos vecinos del romero incluyen el orégano, el tomillo, la salvia, el repollo, los frijoles, los tomates y las zanahorias.
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Las exigencias de la salvia (Salvia officinalis) sobre su ubicación son similares a las del romero. El lugar para la salvia debe ser cálido, soleado y protegido. El suelo debe ser permeable. Los sustratos calcáreos y pedregosos son muy adecuados. Lo mejor es utilizar tierra de hierbas para la salvia en la maceta.
Los buenos vecinos de la salvia incluyen el romero, el orégano, el tomillo, la ajedrea, el repollo, los tomates y las zanahorias.
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El orégano (Origanum majorana) se alimenta débilmente y necesita un suelo permeable y pobre en nitrógeno. El lugar debe ser soleado. Dado que habita en bosques secos y dispersos en estado salvaje, el lugar para el orégano no tiene por qué ser a pleno sol.
Buenos vecinos del orégano son la ajedrea, la salvia, el romero, la cebolla, la zanahoria, el puerro, el tomate y todas las cucurbitáceas. El tomillo es un mal vecino del orégano.
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Los pastizales secos, las rocas y las paredes del Mediterráneo occidental son el hábitat natural del tomillo. El lugar en el balcón o en el jardín debe ser muy soleado y estar protegido del viento y de las inclemencias del tiempo. El suelo debe ser muy permeable, bajo en nutrientes e idealmente calcáreo.
Buenos vecinos del tomillo son la ajedrea, el estragón, el romero y la salvia.
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Independientemente de si tiene la ajedrea anual de verano o la ajedrea perenne de invierno en el jardín o en el balcón, el lugar siempre debe ser lo más soleado posible. El suelo debe ser medianamente seco, rico en nitrógeno, preferiblemente calcáreo y, sobre todo, permeable.
En el huerto, la ajedrea combina bien con las judías, las cebollas, el ajo, la remolacha, la lechuga o las fresas.
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Al hisopo, un subarbusto originario del sur de Europa, el oeste de Asia y el norte de África, le gustan los lugares muy soleados, como en su tierra natal. El suelo puede ser rico en nutrientes, pero debe ser muy permeable. La tierra de hierbas es el sustrato adecuado para la maceta.
Buenos vecinos del hisopo son la ajedrea, la lavanda, el repollo, la remolacha, los rábanos y casi todas las demás verduras.
Ubicación de albahaca
La albahaca (Ocimum basilicum), al igual que el romero, el orégano, el tomillo y la ajedrea, procede de la región mediterránea. Al igual que éstas, a la albahaca le encanta un lugar soleado y protegido del viento y la lluvia. El sustrato debe ser rico en humus, rico en nutrientes, suelto y permeable y nunca debe secarse por completo.
En cuanto a la ubicación, la albahaca se lleva bien con otras hierbas mediterráneas, pero tiene necesidades de suelo diferentes. Por tanto, el hisopo es un buen vecino de la albahaca, al igual que los tomates, los pepinos, el hinojo y el calabacín.
Hierbas para lugares parcialmente sombreados
Ubicación Menta
La menta (Mentha × piperita) quiere un lugar aireado y parcialmente sombreado sin sol directo del mediodía. El suelo debe ser rico en nutrientes, ligeramente húmedo y con humus. La tierra de hierbas enriquecida con virutas de cuerno es la más adecuada para la menta en macetas.
La menta crece profusamente. Por lo tanto, conviene colocarlo a una distancia suficiente de las plantas vecinas, idealmente en una maceta o en una barrera contra raíces.
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Aunque la melisa (Melissa officinalis) es originaria de la región mediterránea, tolera por igual lugares soleados y parcialmente sombreados. El suelo debe ser rico en nutrientes, rico en humus, suelto y fresco. El bálsamo de limón crece de manera similar a la menta y se cultiva mejor en una maceta o en una barrera para raíces.
Buenos vecinos para el toronjil son los guisantes, las fresas, el estragón, el cebollino o el tomillo, pero sólo si se evita que el toronjil crezca demasiado.
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Al perejil le gusta la luz y también tolera la sombra parcial. El suelo debe ser rico en nutrientes, rico en humus, permeable y húmedo. La planta no puede tolerar la sequía. Es importante que donde estuvo el perejil durante cuatro años no crezcan otras plantas umbelíferas, como zanahorias, hinojo o chirivías.
Buenos vecinos del perejil son las cebolletas, los rábanos, las cebollas, los calabacines y los pepinos.
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A las cebolletas les gusta crecer en áreas soleadas o parcialmente sombreadas y prefieren extender sus raíces en suelos ricos en humus, sueltos, ricos en nutrientes y húmedos, pero aceptan casi todos los suelos de jardín. Lo ideal es un lugar parcialmente sombreado, pero las cebolletas también crecen a la sombra.
Los buenos vecinos incluyen salvia, tomillo, perifollo, estragón, perejil, eneldo, fresas, hinojo, pepinos, colinabo, acelgas, zanahorias, chirivías, rábanos, rábanos, rúcula, lechuga y apio.
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Hay muy pocas hierbas que crecen a la sombra.
Ubicación del ajo silvestre
El ajo silvestre ((Allium ursinum) es una hierba nativa que crece en bosques caducifolios. Dado que el ajo silvestre brota en la primavera antes de que los árboles tengan hojas, las plantas jóvenes aún reciben una buena cantidad de luz solar. Dado que se mudan después de la floración y el resto del año hasta Si duermen bajo tierra la próxima primavera, no les importará un lugar con sombra debajo de los árboles, el suelo debe ser suelto y rico en humus.
Dado que el ajo silvestre crece en verano, se puede combinar con plantas perennes que llenen los huecos que deja en el parterre, como anémonas de bosque, helechos o prímulas.
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Woodruff (Galium odoratum) crece como cobertura del suelo en bosques caducifolios dispersos. En el jardín sólo prospera debajo de árboles o arbustos en suelos sueltos, ricos en humus, permeables y ligeramente ácidos.
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El lugar correcto para las hierbas: así funciona con el lecho de hierbas
Si eres amante de la cocina y te gusta agregar sabores frescos a tus platillos, ¿por qué no considerar cultivar tus propias hierbas en casa? Ya sea que tengas un pequeño jardín, un balcón soleado o incluso espacio en tu ventana, el lecho de hierbas es una excelente opción para tener acceso a hierbas frescas y deliciosas en cualquier momento.
¿Qué es un lecho de hierbas?
Un lecho de hierbas es un área dedicada al cultivo de diferentes tipos de plantas herbáceas. Se puede hacer en el suelo, utilizando macetas o jardineras, lo importante es tener en cuenta las necesidades específicas de cada hierba y proporcionarles el entorno adecuado para un crecimiento óptimo.
Ubicación ideal para tu lecho de hierbas
La elección de la ubicación correcta para tu lecho de hierbas es esencial para asegurar el éxito de tu cultivo. La mayoría de las hierbas requieren al menos 6 horas de luz solar directa al día, por lo que es importante encontrar un lugar en tu hogar que reciba suficiente luz solar.
Si tienes un jardín, busca un área que esté expuesta al sol durante la mayor parte del día. Si vives en un apartamento sin acceso directo a un espacio al aire libre, considera colocar tu lecho de hierbas cerca de una ventana que reciba la luz del sol durante el día.
Además de la luz solar, es crucial elegir un lugar con buena circulación de aire para evitar problemas de humedad y enfermedades en las plantas. Evita ubicaciones donde las hierbas estén expuestas a corrientes de aire frío o extremadamente caluroso.
Tamaño y cantidad de hierbas
La elección del tamaño de tu lecho de hierbas depende del espacio disponible y de la cantidad de hierbas que desees cultivar. Puedes optar por un pequeño jardín de hierbas en una maceta o jardinera, o incluso utilizar espacios verticales como paredes o enrejados para maximizar tu área de cultivo.
Recuerda que algunas hierbas tienen raíces más extensas que otras, por lo que es importante proporcionarles suficiente espacio para crecer adecuadamente. Al planificar la cantidad de hierbas a cultivar, ten en cuenta tu consumo y la frecuencia con la que las usarás en tus recetas favoritas.
Mantenimiento del lecho de hierbas
El cuidado adecuado es fundamental para mantener un lecho de hierbas saludable y productivo. Asegúrate de regar tus hierbas regularmente, sin embargo, evita el exceso de agua, ya que puede llevar al pudrimiento de las raíces. Un buen drenaje en las macetas o jardineras es crucial para evitar problemas de humedad.
Además de regar, es importante fertilizar tus hierbas cada cierto tiempo. Puedes utilizar fertilizantes orgánicos o crear tu propio compost casero para proporcionar los nutrientes necesarios. Mantén las hierbas podadas para estimular un crecimiento saludable y evitar que se vuelvan demasiado voluminosas.
Finalmente, observa regularmente tus hierbas en busca de signos de enfermedad o plagas. Si notas alguna planta enferma, retírala de inmediato para evitar que las enfermedades se propaguen a las demás hierbas.
Hierbas populares para tu lecho de hierbas
Existen muchas hierbas diferentes que puedes cultivar en tu lecho de hierbas, cada una con su propio sabor y usos culinarios. Algunas hierbas populares incluyen:
- Albahaca: ideal para salsas y platos de pasta.
- Menta: perfecta para infusiones y cócteles refrescantes.
- Perejil: una hierba versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos.
- Cilantro: muy utilizado en la cocina mexicana y asiática.
- Orégano: excelente para pizzas y platos italianos.
Estas son solo algunas de las hierbas populares, pero hay muchas otras opciones disponibles para agregar variedad y sabor a tus comidas.
Conclusión
Un lecho de hierbas es una excelente manera de tener acceso a hierbas frescas y sabrosas en cualquier momento. Escoge el lugar adecuado para tu lecho de hierbas, proporciona las condiciones ideales de luz solar y circulación de aire, y realiza un mantenimiento adecuado. ¡Pronto cosecharás tus propias hierbas y las estarás utilizando para dar sabor a tus platos favoritos!
