¿Te gustaría tener tu propio jardín de hierbas en casa, pero no tienes suficiente espacio? ¡No te preocupes! Existe una solución sencilla y práctica para cultivar varias hierbas en un solo lugar: un lecho de hierbas entero en una maceta. En este artículo, descubrirás qué hierbas van juntas, cómo combinarlas adecuadamente y cómo cuidar este tipo de maceta para garantizar un crecimiento saludable. ¡Acompáñanos en este viaje al mundo de las hierbas y descubre cómo tener un pequeño jardín lleno de sabor en tu hogar!
No necesitas un jardín para tener un jardín de hierbas. Todo lo que necesitas es una maceta grande en la que puedas plantar diferentes hierbas juntas y luego colocarlas en el balcón. Aprenda qué hierbas pueden plantar juntos.
Tener un jardín de hierbas es maravilloso. Porque no hay nada mejor que las hierbas frescas para darle un toque especial a cualquier plato. Desafortunadamente, no todo el mundo tiene espacio para crear su propio jardín de hierbas. Afortunadamente, la mayoría de las hierbas se pueden cultivar muy bien en macetas. Sin embargo, cultivar hierbas juntas en una maceta no es tan fácil como parece. Pero hay algunos consejos que te ayudarán a cultivar diferentes hierbas juntas en una maceta.
Consejos para elegir hierbas que crezcan bien en una maceta
tamaño de las plantas
Una cosa a tener en cuenta al plantar hierbas juntas en una maceta es la altura de las plantas. Las hierbas grandes como el hinojo se ven bastante extrañas en una maceta pequeña junto a plantas bajas, sin mencionar que las macetas pequeñas con plantas grandes se vuelven muy pesadas y se caen fácilmente.
El requerimiento de agua
Sin embargo, existen diferencias en lo que respecta a las necesidades de agua. En una maceta solo se deben plantar hierbas que necesiten aproximadamente la misma cantidad de agua. El romero, el tomillo y la salvia, por ejemplo, prefieren que estén secos, pero la tierna albahaca y el perejil necesitan un sustrato uniformemente húmedo y prefieren un lugar en sombra parcial. Como regla general, las hierbas mediterráneas, a excepción de la albahaca, prefieren estar secas. Las hierbas autóctonas necesitan un sustrato uniformemente húmedo.
El sitio
La ubicación es similar a la necesidad de agua. No puede haber suficiente sol para las hierbas que provienen de la región mediterránea. Las plantas nativas, como el perejil o el cebollino, toleran un lugar soleado o parcialmente sombreado.
Plantas a las que no les gustan los vecinos.
Siempre debes cultivar menta sola en una maceta porque crece con tanta facilidad que rápidamente desplazaría a otras hierbas.
La lavanda también necesita mucho espacio y tiende a hacer a un lado a los vecinos en la maceta. La variedad 'Dwarf Blue' se recomienda para balcones pequeños, ya que no crece tanto.
El apio (Levisticum officinale) es una especie solitaria y también crece mucho. La hierba maggi puede prevenir el crecimiento de otras hierbas. Por eso, es mejor plantarlo solo en una maceta.
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Muchas hierbas provienen de la región mediterránea y, por lo tanto, tienen en común preferencia por un lugar soleado y un suelo bastante seco. Por lo tanto, también puedes plantar estas hierbas juntas en tu jardín de hierbas en macetas.
Para macetas pequeñas es mejor elegir variedades pequeñas de las respectivas hierbas, como tomillo 'Fredo', salvia de hojas de lavanda (Salvia lavandulifolia) u orégano 'Compactum'.
Todas estas hierbas son los llamados subarbustos, que son leñosos en la base. Hay que podarlos en primavera justo por encima de los tallos leñosos para evitar que queden desnudos desde abajo. Después de unos años, cuando se hayan vuelto demasiado grandes para la jardinera, conviene plantarlas en el jardín.
Queda muy bien si se utilizan variedades rastreras que crecen por encima del borde de la maceta, como el romero rastrero, junto con una variedad de salvia abigarrada que crece más lentamente.
A la hierba luisa y al laurel también les encantan los lugares soleados y un sustrato bastante seco. Sin embargo, estas hierbas no son resistentes y deben pasar el invierno en un lugar libre de heladas. Una combinación excelente y fragante es la verbena de limón rodeada de tomillo limón. El tomillo bajo ayuda a que la tierra no se seque tan rápido.
Además de las hierbas mediterráneas, también hay aquellas que no aprecian el sol abrasador y necesitan más humedad. Estos incluyen estragón, cilantro, perejil (Petroselinum crispum), cebollino (Allium schoenoprasum), ajedrea (Satureja), perifollo (Anthriscus cerefolium) y albahaca. Recuerde que el cilantro tiene una vida útil corta y es necesario volver a sembrarlo una y otra vez. El perifollo y la albahaca se cultivan como plantas anuales.
Cuidar>
El entusiasta de la gastronomía disfrutará leyéndolo. Una de las medidas de cuidado más importantes de las hierbas es cortarlas periódicamente. Por un lado, las hierbas perennes se deben podar cuidadosamente en primavera, pero no hasta la parte leñosa. Luego vuelven a brotar bien.
Al cosechar, corte siempre todo el tallo y no solo las puntas de las hojas. El corte se realiza justo encima de la axila de la hoja para que la hierba vuelva a crecer maravillosamente tupida. Puede encontrar instrucciones detalladas para cortar hierbas aquí.
Incluso si las hierbas no necesitan muchos nutrientes, se les debe suministrar una dosis baja de fertilizante líquido entre mayo y agosto. También es necesario un riego regular, incluso con hierbas mediterráneas. El sustrato se seca rápidamente en la maceta y las plantas no pueden buscar agua en las capas más profundas de la tierra.
En invierno, incluso las hierbas resistentes a las heladas necesitan protección. La maceta debe envolverse con yute, vellón o plástico de burbujas y colocarse en un lugar protegido. La maceta debe apoyarse sobre pies para que el agua pueda escurrirse y en ningún caso se encharque. Sin embargo, la tierra de la maceta no debe secarse por completo. Por lo tanto, en los días sin heladas del invierno, cuando esté seco, conviene tratar las hierbas con un sorbo de agua.
Las hierbas que no sean resistentes deben trasladarse a un lugar luminoso y libre de heladas en el otoño, como un garaje con ventana. El suelo debe mantenerse muy seco durante todo el invierno.
Plantar hierbas: el sustrato adecuado
En primer lugar, cuanto más grande es la maceta, más grandes se vuelven las plantas. Así que elige la jardinera más grande posible. Es imprescindible que tenga un orificio de drenaje para que el exceso de agua pueda fluir, ya que las hierbas no toleran en absoluto el encharcamiento.
Utilice tierra especial para hierbas, ya que la tierra normal para macetas suele contener demasiados nutrientes para las hierbas. También puedes mezclar tierra para macetas con arena o grava de grano fino y “adelgazar” de esta manera. Cuanto mayor sea la proporción de arena o grava, más compactas crecerán las hierbas. Las hierbas mediterráneas necesitan menos nutrientes que las que proceden de nuestras latitudes.
Las hierbas perennes deben trasplantarse a una maceta más grande cada dos o tres años. Lo mejor es trasplantarlos en primavera. Sacuda bien la tierra vieja y coloque las plantas en sustrato fresco. Coloque un trozo de arcilla sobre el orificio de drenaje y llene la capa inferior con arcilla expandida o grava para un buen drenaje. Para evitar que el sustrato se mezcle con la capa de drenaje, conviene cubrirlo con un vellón o un trozo de tela.
Autor de la foto:
Foto cebollino con perejil y hierbas en yute de diseño de congrio en Pixabay
Foto de carteles de plantas de mi rampa de éster en Pixabay
Un lecho de hierbas entero en una maceta: estas hierbas van juntas
Las hierbas frescas son una excelente adición a cualquier cocina. El aroma y el sabor que brindan a nuestros platos son inigualables. Pero, ¿qué tal si te dijera que puedes tener un lecho de hierbas completo en una sola maceta? ¡Sí, es posible! Vamos a descubrir qué hierbas van juntas y cómo puedes cultivarlas fácilmente en tu hogar.
¿Por qué cultivar un lecho de hierbas?
Cultivar un lecho de hierbas en una maceta tiene muchos beneficios. En primer lugar, tendrás acceso fácil y rápido a una variedad de hierbas frescas. No más viajes al supermercado en busca de hierbas secas o envasadas. Además, puedes ahorrar dinero cultivando tus propias hierbas en lugar de comprarlas una y otra vez.
Otro beneficio es que las hierbas cultivadas en casa son más saludables y nutritivas. Puedes controlar el uso de pesticidas y fertilizantes, asegurándote de que tus hierbas sean 100% orgánicas. También, al tenerlas a mano, puedes cosecharlas en el pico de su frescura, maximizando su sabor y beneficios para la salud.
¿Qué hierbas van juntas en un lecho de hierbas?
Ahora, hablemos de las hierbas que puedes cultivar juntas en una maceta. Aquí hay algunas combinaciones populares:
- Menta, romero y tomillo: Estas hierbas mediterráneas se complementan muy bien. La menta añade un toque refrescante, mientras que el romero y el tomillo le dan sabor a tus platos.
- Albahaca, perejil y cilantro: Estas hierbas son esenciales en muchas recetas y se llevan muy bien juntas. La albahaca añade dulzura, el perejil aporta un toque de frescura y el cilantro agrega un sabor único.
- Salvia, estragón y mejorana: Estas hierbas son perfectas para platos más elaborados. La salvia agrega un toque terroso, el estragón aporta un sabor anisado y la mejorana se combina bien con carnes y salsas.
Recuerda que estas son solo algunas combinaciones populares, pero puedes experimentar con diferentes hierbas y descubrir tus combinaciones favoritas.
¿Cómo cultivar un lecho de hierbas en una maceta?
Ahora que sabes qué hierbas van juntas, es hora de comenzar a cultivar tu lecho de hierbas en una maceta. Aquí hay algunos pasos sencillos para ayudarte:
- Elige una maceta adecuada: Asegúrate de que la maceta tenga buen drenaje y un tamaño suficiente para albergar todas las hierbas que deseas cultivar juntas.
- Prepara el suelo: Mezcla tierra de buena calidad con compost para asegurar un buen crecimiento de las hierbas. Asegúrate de que el suelo esté bien drenado.
- Planta las hierbas: Coloca cada planta de hierba en la maceta, asegurándote de dejar suficiente espacio para que crezcan. Si es necesario, transplanta las hierbas más grandes a macetas individuales.
- Cuida tus hierbas: Asegúrate de regarlas regularmente y de proporcionarles suficiente luz solar. También puedes añadir fertilizante orgánico cada pocas semanas para promover un crecimiento saludable.
- Cosecha tus hierbas: A medida que tus hierbas crezcan, puedes ir cosechando las hojas según tus necesidades culinarias. Recuerda no cosechar más del 1/3 de las hojas a la vez para permitir que las plantas sigan creciendo.
Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de un lecho de hierbas frescas en tu propia maceta.
Cultivar un lecho de hierbas entero en una maceta es la solución perfecta para tener hierbas frescas siempre a mano. Ahora que sabes qué hierbas van juntas y cómo cultivarlas, ¡es hora de empezar tu propio jardín de hierbas casero!
Fuente: https://www.soygourmet.com/combinaciones-de-hierbas-frescas-para-cocinar/
