Cuidar, cortar e invernar la hierba de curry | jardín de alegría

La hierba curry es una hierba mediterránea con bonitas flores amarillas. Damos consejos sobre cómo plantar, cuidar, propagar, sembrar e invernar la flor de paja italiana.

Datos sobre la hierba de curry

La hierba de curry, Helichrysum italicum, también conocida como siempreviva, flor de paja italiana o arbusto de curry, hace honor a su nombre: huele agradablemente a curry y, por lo tanto, es una planta especia ideal junto a la mesa en el balcón o la terraza.

La siempreviva perenne es originaria de la región mediterránea. El Currykraur es un subarbusto, lo que significa que los brotes son leñosos en la parte inferior. Las hojas estrechas recuerdan en forma a la lavanda y al principio tienen pelos grisáceos. Las hojas contienen los aceites esenciales responsables del olor y aroma de la planta. Las flores amarillas de esta planta de hoja perenne son bastante pequeñas y su disposición en forma de uva le da al arbusto un aspecto bastante atractivo durante su período de floración, de junio a septiembre. Dependiendo de la variedad, esta planta tupida crece hasta 70 cm de altura y tiene una circunferencia de unos 30 cm.

Ubicación y atención

Como casi todas las hierbas nativas de la región mediterránea, la hierba de curry ama el sol. Le encantan los lugares soleados y secos y odia tener los pies mojados o, más precisamente, las raíces permanentemente mojadas. Entonces, si no tiene un suelo permeable, debe mezclar arena con el suelo al plantar la planta perenne. La planta frugal no necesita fertilizantes. Pero si permanece en un lugar durante mucho tiempo, de vez en cuando puedes tratarlo con un poco de humus. La planta también está muy contenta con un riego ocasional. Si el arbusto necesita poda, se debe cortar con cuidado después de la floración o en primavera. La planta también puede tolerar un topiario, lo que la hace muy adecuada como pequeño seto o borde.

Cultiva tu propia hierba de curry

Es difícil obtener semillas para cultivar plantas jóvenes en primavera. Por lo tanto, conviene recolectar las semillas de paja italiana en otoño y guardarlas en un lugar seco, oscuro y protegido de las heladas hasta la primavera.

A partir de mediados de febrero puedes empezar a sembrar la hierba curry en el alféizar de la ventana. La hierba curry es un germinador ligero. Por lo tanto, simplemente presione las semillas firmemente sobre la tierra y espolvoree solo una capa muy fina de tierra sobre ellas. Cubre la maceta con las semillas con papel de aluminio o una tapa de vidrio para evitar que la tierra se seque. Después de 14 días en suelo húmedo, las semillas suelen empezar a germinar. Si las plántulas tienen más de dos pares de hojas, puedes separarlas y plantarlas en macetas pequeñas. Sólo debes plantar las plantas al aire libre cuando ya no se esperen heladas. Buenos compañeros de la hierba incluyen salvia, tomillo, ajedrea o lavanda.

Cortar la hierba del curry

Dado que el arbusto de curry es un subarbusto, los brotes de la zona inferior se vuelven leñosos. Cuanto más envejece la planta, más grandes se vuelven los brotes leñosos. Dado que el arbusto de curry ya no brota de sus brotes leñosos, con el paso de los años queda cada vez más desnudo desde abajo. Para evitar esto, el arbusto de curry debe cortarse con regularidad. No cortes la madera, sino justo encima. Entonces el arbusto siempre se vuelve tupido. También debes hacer esto al cosechar las deliciosas hojas. No corte hojas individuales ni las puntas de los brotes, sino brotes enteros hasta justo por encima de las partes leñosas de la planta. .

Propagar la hierba de curry mediante esquejes

Es muy fácil propagar la hierba de curry mediante esquejes. Para ello, corte los brotes que midan entre 8 y 10 centímetros de largo. Elija brotes jóvenes que aún no sean leñosos y que no produzcan flores. Retire las hojas inferiores y plante los brotes en la tierra. Todo lo que tienes que hacer es cubrir el esqueje con una funda de aluminio y mantener la tierra húmeda. Retire la campana periódicamente para ventilar. A medida que los esquejes crezcan, deje la cubierta quitada durante períodos de tiempo cada vez más largos.

Cosecha de hierba de curry

La hierba de curry sabe mejor recién cosechada y poco antes de florecer. Puedes cosechar las hojas que no necesites para entonces y colgar los tallos boca abajo en un lugar aireado para que se sequen. Después de la floración, las hojas pierden gran parte de su aroma. La hierba curry no sólo es popular como especia, sino también como planta medicinal.

Hierba de curry de invierno

La hierba de curry es sólo parcialmente resistente. A temperaturas prolongadas por debajo de los 5 grados bajo cero, el arbusto sufre. En zonas templadas, puede plantar el arbusto de curry en el lecho e invernar al aire libre. Pero incluso entonces se recomienda un lugar protegido delante de la casa o una pared. En otoño, el arbusto debe estar bien envuelto con hojas, ramitas y posiblemente un vellón protector para el invierno. Es muy importante que el arbusto crezca en un suelo permeable en el lecho. Cuando se encharcan, las raíces se pudren muy rápidamente y el arbusto muere. Si desea pasar el invierno el arbusto de curry al aire libre, a pesar de una buena protección invernal, debe contar con que la planta se congele en el invierno y deba ser reemplazada.

Esta especia mediterránea sobrevivirá al invierno de forma segura en un lugar fresco, luminoso y sin heladas, como una escalera sin calefacción, un jardín de invierno o un garaje con ventana.

Consejo: Si tienes poco espacio, puedes tomar esquejes del arbusto de curry y, al igual que los geranios, pasar el invierno en casa para ahorrar espacio.

La hierba de curry no se convierte en especia de curry

Por cierto, el curry no se elabora con hierba de curry. La especia es una mezcla de especias. Dado que la hierba del curry huele similar, debe su nombre a la especia.

Uso de la hierba curry

Dado que la hierba de curry huele y sabe similar a la mezcla de especias de curry, se usa de manera similar a la especia. Se utiliza en la cocina para condimentar muchos platos, desde arroz, fideos hasta platos de verduras y carne preparados al estilo asiático. Pero la paella también recibe un agradable toque de las especias mediterráneas. Se cuecen los tallos enteros, que liberan su aroma durante la cocción. Estos se retiran antes de servir. No debes mezclar las especias picadas con la comida y cocinarla con ella. La comida adquiere fácilmente un regusto amargo indeseable. Utilice tallos recién cosechados si es posible, ya que desarrollan una arima más intensa.

Si la flor de paja italiana se utiliza como hierba medicinal, las flores se secan y se preparan como té. El té no solo se puede beber, sino que también se pueden hacer compresas y compresas. Se dice que la hierba tiene, entre otras cosas, propiedades antiinflamatorias. Se dice que tiene efectos desintoxicantes, calmantes para la piel, repelentes de insectos, fungicidas y analgésicos. Supuestamente, el aroma de la planta a base de hierbas también disuade a las polillas. Para ello, coloque las hojas secas en pequeños cojines de hierbas y cuélguelos o colóquelos en el armario.

También interesante: