El invierno puede ser una época difícil para muchas plantas, pero hay una hierba culinaria que parece enfrentar el frío sin problemas: la salvia de invierno. Esta robusta planta, conocida por su distintivo aroma y sabor, es capaz de sobrevivir a las bajas temperaturas y continuar creciendo incluso en las condiciones más difíciles. En este artículo, exploraremos los secretos detrás de la increíble resistencia de la salvia de invierno y descubriremos cómo podemos aprovechar al máximo esta versátil y sabrosa hierba durante la temporada invernal. ¡Prepárate para descubrir cómo la salvia de invierno continúa floreciendo incluso cuando todo el mundo parece estar congelado!
La salvia común es generalmente resistente, mientras que las especies tropicales tienen que pasar el invierno en interiores. Revelamos qué variedades son resistentes y damos consejos para pasar el invierno en el jardín y en la casa.
La verdadera salvia es resistente
La salvia común (Salvia officinalis), aunque procede de la región mediterránea y está adaptada a las temperaturas cálidas, es generalmente resistente.
Pero la hierba culinaria no puede sobrevivir sin protección. La salvia debe crecer en un lugar soleado y protegido del jardín. Una manta hecha de hojas y matorrales mantiene la salvia caliente en invierno, por lo que conviene cubrirla bien con ella.
Pasar el invierno con salvia real en una maceta.
Si la salvia común se cultiva en una maceta, es mejor colocarla en un lugar luminoso y libre de heladas, como un garaje con una ventana o un invernadero ligeramente calentado.
Si no puedes proporcionarle a la salvia este cuartel de invierno, la maceta necesita una buena protección contra el frío. Envuelva la maceta con yute, plástico de burbujas o forro polar protector para el invierno y colóquela sobre una tabla de madera, un plato de poliestireno o algo similar para que el frío creciente no se introduzca en la maceta. Envuelva las ramas con vellón protector para el invierno o cúbralas con hojas y un poco de maleza.
Dado que la salvia común es de hoja perenne, la planta también necesita ser regada en invierno, aunque sea moderadamente. Aprovecha los días sin heladas para regar un poco la salvia. El sustrato sólo debe estar húmedo, pero no completamente mojado. Asegúrate de que haya un buen drenaje del agua para que el exceso de agua no se congele en la maceta.
Preparando salvia real para el invierno.
Para que la salvia sobreviva bien al invierno, no debes cortarla ni fertilizarla a partir de agosto. Todas las ramas, incluso si están marchitas, permanecen en la planta hasta la primavera, ya que protegen la zona de las raíces de las heladas.
Cuándo no deberías pasar el invierno con salvia al aire libre
Las plantas jóvenes de salvia todavía son sensibles a las heladas y deben pasar el invierno en un lugar fresco de la casa, el sótano o el garaje. Incluso en lugares con especial riesgo de heladas o en zonas difíciles, es mejor pasar el invierno la salvia en el interior.
Cuida la verdadera salvia después del invierno.
Después del invierno, reduzca la salvia en aproximadamente un tercio. Para un buen crecimiento, fertilice la salvia con un poco de abono.
Las especies de salvia tropical no son resistentes
La salvia frutal es una variedad tropical con flores atractivas. No todos son resistentes al invierno y deben mantenerse en el interior durante el invierno. Los ejemplos incluyen salvia de frutas (Salvia dorisiana), salvia de piña (Salvia rutilans), salvia de melaza (Salvia), salvia de grosella (Salvia microphylla) y salvia de melocotón (Salvia greggii).
Salvia de invierno en el interior
La salvia necesita un lugar luminoso para pasar el invierno en el interior, ya que la salvia es una planta de hoja perenne. Las temperaturas deben estar entre 5 y 10 grados. Un sótano fresco y luminoso, un jardín de invierno con calefacción moderada, un garaje con ventana o una escalera sin calefacción con muchas ventanas son ideales como refugio de invierno para la salvia.
Una casa fría es sólo un buen lugar para que la salvia común pase el invierno. Dado que allí puede hacer mucho frío en invierno, la salvia en la maceta necesita la misma protección invernal que cuando pasa el invierno al aire libre. Para proteger la maceta, también puedes enterrarla en el suelo en la cámara frigorífica.
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Salvia de invierno: así es como la hierba culinaria sobrevive bien al invierno
La salvia de invierno, también conocida como Salvia officinalis, es una hierba culinaria muy apreciada por su sabor y propiedades medicinales. Aunque el invierno puede ser un desafío para muchas plantas, la salvia de invierno es capaz de sobrevivir y prosperar en condiciones frías. Aquí te contamos cómo puedes cuidar tu salvia de invierno para que se mantenga saludable durante los meses más fríos.
1. Escoge una ubicación adecuada
Para asegurar la supervivencia de tu salvia de invierno, es importante escoger una ubicación adecuada en tu jardín. La salvia prefiere un suelo bien drenado y soleado, por lo que asegúrate de plantarla en un área donde reciba al menos seis horas de luz solar directa al día. Además, ten en cuenta que la salvia es una planta resistente al frío, por lo que no debes preocuparte demasiado por las heladas.
2. Protege las raíces
Si vives en una zona con inviernos particularmente fríos, es recomendable proteger las raíces de tu salvia de invierno. Puedes aplicar una capa de mulch orgánico alrededor de la base de la planta para ayudar a aislar las raíces del frío extremo. Esto también ayudará a retener la humedad en el suelo, lo cual es beneficioso para el crecimiento saludable de la salvia.
3. Controla el riego
Durante el invierno, es importante controlar el riego de tu salvia de invierno. Aunque esta planta es resistente a la sequía, aún requiere agua para poder sobrevivir. Sin embargo, debes tener cuidado de no regarla en exceso, ya que el suelo húmedo constante puede dañar las raíces. Asegúrate de comprobar la humedad del suelo regularmente y solo riega cuando sea necesario.
4. Realiza podas ligeras
Las podas ligeras son recomendables para mantener la salud y apariencia de tu salvia de invierno. Aunque esta planta puede permanecer verde durante todo el año, es posible que algunas hojas se marchiten o se vuelvan amarillas durante el invierno. Si esto ocurre, puedes podar esas hojas para estimular el crecimiento de nuevas y sanas.
5. Cosecha tus hojas
La salvia de invierno es una hierba culinaria muy utilizada en la cocina, por lo que es probable que desees cosechar sus hojas durante el invierno. Para hacerlo, simplemente corta las hojas que necesites con tijeras de podar limpias. La salvia tiene un sabor más intenso cuando se cosecha en el invierno, por lo que podrás disfrutar de su delicioso aroma y sabor en tus platos durante toda la temporada.
- Escoge una ubicación adecuada
- Protege las raíces
- Controla el riego
- Realiza podas ligeras
- Cosecha tus hojas
En resumen, la salvia de invierno es una hierba culinaria resistente y capaz de sobrevivir bien durante los meses fríos. Siguiendo estos consejos simples, podrás mantener tu salvia de invierno saludable y disfrutar de su sabor y aroma en tus platos incluso en pleno invierno.
Fuentes:
www.ejemplofuente1.com
www.ejemplofuente2.com
