Las fresas son frutas deliciosas y jugosas que se pueden disfrutar en una gran variedad de postres y platos distintos. Pero para asegurarnos de que estas pequeñas delicias crezcan sanas y fuertes, es importante conocer cómo plantar, cuidar y propagar fresas correctamente. En este artículo te daremos todos los consejos y recomendaciones necesarios para que puedas disfrutar de estas sabrosas frutas en tu propio jardín. Además, descubrirás algunos trucos para mantener tus fresas en óptimas condiciones y cómo multiplicar tus plantas para obtener una cosecha aún más abundante. ¡No te lo pierdas!
Las fresas son fáciles de cultivar en el jardín o en el balcón. Damos consejos sobre cultivo, cuidados, ubicación, fertilización y propagación.
General
La fresa tiene el nombre botánico Fragaria x ananassa. Pertenece a la familia de las rosas (Rosaceae). Es perenne y vuelve a brotar después del invierno. Por eso se le llama perenne. Las semillas reales de la fresa son las pequeñas nueces que se encuentran en el exterior de la fruta. Botánicamente hablando, es por tanto una drupa colectiva.
La mayoría de las variedades de fresas son hermafroditas. Esto significa que dan frutos independientemente de si se planta otra variedad como variedad polinizadora. Sin embargo, en variedades puramente femeninas como 'Mieze Schindler' es importante plantar al menos otra variedad como polinizador.
Ubicación y suelo
Para obtener una buena cosecha de fresas, conviene elegir un lugar soleado y sin mucho viento. El suelo debe ser suelto, profundo y rico en humus. Las enfermedades de las raíces se propagan rápidamente en suelos anegados. Si el suelo es muy arenoso hay que tener cuidado de asegurar un riego y aporte de humus adecuados. El valor del pH debe estar entre neutro y ácido.
Para frutos de alta calidad y buenos rendimientos, la vida útil de las plantas en un lecho puede limitarse a dos años. Una vez retiradas las fresas de su ubicación anterior, no se debe volver a crear un lecho de fresas hasta cuatro o cinco años después. Así se evitan enfermedades específicas.
Plantar, cuidar y fertilizar fresas.
El momento ideal para plantar es desde finales de julio o principios de agosto hasta el otoño. Entre las plantas individuales se debe mantener una distancia de aproximadamente 30 cm. Esto significa que todos tienen suficiente espacio para desarrollarse. Las plantas jóvenes se pueden comprar o cultivar usted mismo a partir de estolones de plantas de fresa más viejas. Es importante proporcionar a las plantas suficiente agua durante la fase de crecimiento, especialmente en temperaturas cálidas y secas. Por lo tanto, es aconsejable no plantar las plantas en medio de un período seco y retrasar la fecha unas semanas. El suelo también se puede cubrir con recortes de césped después de plantar. Esto ahorra trabajo de azada y agua. Al plantar, puede agregar un poco de harina de cuerno directamente en el hoyo de plantación. Las fresas también son adecuadas para macetas, jardineras de balcón y cestas colgantes.
Las hojas viejas y secas se pueden quitar en primavera. Esta medida ayuda a prevenir enfermedades fúngicas. La tierra se puede aflojar un poco. Se requiere riego adicional durante la sequía. Desde el momento de la floración se puede colocar paja debajo de las plantas. Los frutos se ensucian menos y disminuye el riesgo de aparición de moho gris en los frutos. Además, como siempre que se utilizan materiales de cobertura, se requiere menos corte y riego. Sin embargo, la paja no se debe colocar demasiado pronto, especialmente en años muy fríos, ya que su color claro ralentiza el calentamiento del suelo. Sin embargo, en aguas especialmente cálidas, este efecto es muy positivo.
Después de la cosecha, las plantas disfrutan de una adición de compost (3l/m2) y algo de harina de cuerno como fertilizante. Una poda fuerte asegura un nuevo crecimiento saludable. Pero hay que tener cuidado de dejar el corazón de la planta en pie y no dañarlo.
florecer
Como regla general, las fresas florecen de marzo a junio. El espectro de colores de las flores va desde el blanco puro hasta tonos de rosa y rosa fuerte. Las flores sencillas siempre tienen cinco pétalos.
para las abejas
Las abejas suelen visitar las flores de fresa. Son importantes polinizadores. Sin insectos polinizadores no hay frutos de fresa.
Propagación y siembra.
Las plantas se pueden propagar fácilmente mediante estolones. Muchas variedades forman brotes largos en verano, que luego suelen formar raíces directamente. Estos tipos pueden simplemente separarse de la planta madre con unas tijeras y plantarse en el nuevo lugar deseado.
Las fresas mensuales siempre se propagan mediante siembra. Las fresas son germinadores ligeros. Sus semillas se esparcen sobre suelo húmedo, se presionan y no se cubren con tierra. Las semillas deben mantenerse húmedas hasta la germinación.
Usar en la cocina
Las deliciosas frutas se comen mejor frescas. Pero las fresas también saben muy bien como aderezo de pasteles, frutas para untar y postres. Desafortunadamente, los frutos no duran mucho. Si aún quieres conservarlos por un tiempo, debes enfriarlos inmediatamente después de cosecharlos. Esto aumenta significativamente la durabilidad. Los frutos son extremadamente sensibles y, por tanto, deben manipularse con cuidado. Se cosechan con el tallo y los sépalos. La copa evita que el agua penetre en la fruta al lavarla. Luego se pueden eliminar ambos.
Enfermedades y plagas
Una de las enfermedades más comunes que afectan a las fresas es el moho gris (Botrytis cinerea). En climas húmedos prolongados, esto aparece como una capa de moho de color blanco grisáceo, especialmente en los frutos. Si las hojas del corazón interno son de color marrón y están rizadas, pueden ser ácaros de la piel blanda. Para prevenir en general una infestación, se deben seguir las medidas de cuidado. Las partes de plantas infectadas siempre se eliminan con la basura doméstica.
ordena
Hay fresas de jardín de un solo fruto y remontantes (de múltiples frutos) y fresas mensuales. Los frutos de las variedades de fresas de jardín son grandes y sabrosos. Las fresas mensuales proceden de las fresas silvestres y dan frutos muy pequeños pero muy aromáticos de junio a octubre. Las variedades más conocidas son 'Rügen' y 'Alexandria'.
Hay muchas variedades diferentes de fresas de jardín de un solo fruto. Las variedades tempranas incluyen 'Lambada' y 'Polka'. Variedades medias a tardías 'Mieze Schindler' y 'Salsa'.
Las variedades remontantes dan frutos por primera vez en junio/julio. Después de un período de latencia, florecen y fructifican nuevamente y producen frutos hasta el otoño. Sin embargo, suelen ser un poco más pequeños y no tan exuberantes como en verano. Las variedades más conocidas y populares son 'Mara de Bois' y 'Ostara'.
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Sobre el Autor: Sofía Och, B.SC. horticultura
Mi nombre es Sofía Och. Estudié horticultura en Freising en la Universidad Weihenstephan-Triesdorf. Prefiero pasar mi tiempo libre al aire libre rodeado de vegetación. Además de mi interés “profesional” por las plantas, soy un apasionado jardinero aficionado y siempre disfruto probando la jardinería urbana.
Plantar, cuidar y propagar fresas correctamente: Preguntas frecuentes
Las fresas son una deliciosa y refrescante fruta que se puede cultivar en el jardín o incluso en macetas. Su cultivo no solo nos permite disfrutar de su sabor dulce, sino que también nos brinda la satisfacción de cultivar nuestros propios alimentos. A continuación, respondemos algunas preguntas frecuentes sobre cómo plantar, cuidar y propagar fresas correctamente.
1. ¿Cuál es la mejor época para plantar fresas?
La mejor época para plantar fresas es a principios de la primavera, cuando las temperaturas son suaves y la tierra comienza a calentarse. Esto permite que las plantas establezcan raíces fuertes antes del calor del verano.
2. ¿Dónde debo plantar mis fresas?
Las fresas prefieren un lugar soleado con suelo bien drenado. Busca un lugar en tu jardín que reciba al menos 6 horas de luz solar directa al día. Si no tienes un jardín, también puedes cultivar fresas en macetas o contenedores en un balcón o terraza.
3. ¿Cómo debo preparar el suelo para plantar fresas?
Preparar el suelo adecuadamente es clave para el éxito del cultivo de fresas. Asegúrate de eliminar las malas hierbas y aflojar el suelo con un rastrillo. Agrega compost o abono orgánico para enriquecer el suelo con nutrientes.
4. ¿Cuánta agua necesitan las plantas de fresa?
Las fresas requieren un riego regular para mantener el suelo ligeramente húmedo en todo momento. Evita el exceso de agua, ya que esto puede provocar el desarrollo de enfermedades fúngicas. Si el clima es seco, es posible que debas regar tus plantas de fresa más a menudo.
5. ¿Cómo debo propagar las fresas?
Las fresas se pueden propagar fácilmente mediante estolones. Los estolones son pequeñas ramas que se desarrollan a lo largo del suelo y producen nuevas plantas. Cuando los estolones tienen aproximadamente 15 cm de largo, puedes enterrar sus extremos en macetas o directamente en el suelo para que enraícen y crezcan como nuevas plantas de fresa.
6. ¿Cuándo debo cosechar las fresas?
La mayoría de las variedades de fresas estarán listas para cosechar aproximadamente entre 4 y 6 semanas después de la floración. Espera hasta que las fresas estén completamente rojas y maduras antes de cosecharlas, ya que esto garantizará su sabor óptimo.
7. ¿Cómo debo almacenar las fresas después de la cosecha?
Después de cosechar las fresas, es importante manejarlas con cuidado para evitar daños y mantener su frescura. Guárdalas en el refrigerador, preferiblemente sin lavarlas, en un recipiente poco profundo cubierto con papel absorbente para absorber la humedad y prolongar su vida útil.
Ahora que conoces las respuestas a estas preguntas frecuentes, ¡estás listo para empezar a cultivar tus propias fresas deliciosas! Recuerda seguir estos consejos y disfrutarás de frutas frescas y deliciosas directamente desde tu jardín.
Fuentes:
- Ecoagricultor – Cultivo de fresas: cuidados y cultivo de fresas
- Hogarmania – Cuidados de las fresas: todo lo que necesitas saber
