La cúrcuma, también conocida como el «oro de la India», es una especia popular y apreciada por sus múltiples beneficios para la salud. ¿Sabías que puedes multiplicar y cultivar la cúrcuma tú mismo en tu hogar? En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber para tener tu propio huerto de cúrcuma, desde cómo obtener los rizomas hasta los cuidados básicos que requiere esta planta. ¡Prepárate para disfrutar de toda la frescura y los beneficios que la cúrcuma puede ofrecerte, directamente de tu jardín!
La forma más sencilla de propagar la cúrcuma es plantar partes de los rizomas. Te explicamos cómo funciona la propagación.
La cúrcuma es muy popular por su sabor, el color de sus raíces, su sabor, su valor medicinal y finalmente sus flores decorativas. La planta (Curcuma longa) pertenece a la familia del jengibre (Zingiberaceae). Al igual que ocurre con el jengibre, las raíces de la cúrcuma son rizomas a través de los cuales se reproduce la planta. Puedes propagar fácilmente la planta tú mismo a partir de estos trozos de raíz.
¿Cuándo es el mejor momento para propagar la cúrcuma?
La cúrcuma se puede propagar durante todo el año. Sin embargo, lo mejor es finales de invierno o primavera. Porque la cúrcuma no está verde todo el año, sino que disminuye en otoño. Si plantas la cúrcuma en primavera, la planta tendrá todo el verano para crecer. Si deseas cosechar raíces de cúrcuma, ten en cuenta que las plantas se pueden cosechar después de 10 meses.
¿En qué suelo plantar?
El sustrato de la cúrcuma debe ser permeable y rico en nutrientes. Una buena tierra para macetas es suficiente.
¿Cuál es la jardinera adecuada?
El diámetro de la maceta debe ser de al menos 30 centímetros, ya que la cúrcuma crece muy ancha. Este ancho también se recomienda por su estabilidad. Es imprescindible que la maceta tenga un orificio de drenaje para que el agua pueda escurrirse. Porque si el encharcamiento persiste durante mucho tiempo, las raíces de cúrcuma se dañan y se pudren rápidamente.
¿Cuál es el lugar correcto para la descendencia de la cúrcuma?
Un lugar cálido y soleado son los requisitos más importantes para que brote la raíz de cúrcuma. Así que coloque la maceta en una ventana muy luminosa y elija el lugar más cálido de su apartamento. También es importante que la humedad sea la más alta posible.
¿Cómo puedo aumentar la humedad?
Antes de que la planta brote, puedes poner una bolsa de plástico transparente sobre la maceta para que las raíces tengan la mayor humedad posible. Sin embargo, la bolsa debe tener agujeros y retirarse periódicamente para ventilarla y evitar que se forme moho. Si la planta ya está brotando, puedes colocar la maceta en una maceta más grande. Llene el fondo de la maceta con guijarros y vierta suficiente agua en la maceta para que los guijarros no queden completamente cubiertos de agua. Ya puedes colocar la maceta con la pequeña planta de cúrcuma sobre las piedras. Esto significa que la maceta no tiene los pies en el agua, pero la humedad aumenta a medida que el agua se evapora lentamente debajo de los guijarros.
¿Cuanto tengo que regar?
Claramente, mucho. La cúrcuma proviene de zonas tropicales y está adaptada a las altas precipitaciones. Pero definitivamente evite el encharcamiento. La tierra debe estar constantemente húmeda, pero no mojada.
¿Puede la cúrcuma crecer en el jardín?
La cúrcuma puede crecer bien en el patio o en el jardín. Dado que la planta es muy sensible al frío, la temperatura no debe bajar de los 12 grados. Por lo tanto, en nuestras latitudes sólo los meses de junio a septiembre son adecuados. La cúrcuma en el jardín o en el balcón necesita un lugar soleado o semisombreado. Se debe evitar el sol del mediodía.
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Multiplica y cultiva la cúrcuma tú mismo
La cúrcuma, también conocida como la especia dorada, es un ingrediente clave en muchas cocinas alrededor del mundo. Además de su delicioso sabor y aroma, esta planta ofrece una variedad de beneficios para la salud. En lugar de comprar cúrcuma en el supermercado, ¿por qué no intentar cultivarla tú mismo en casa? Aquí encontrarás algunas respuestas a las preguntas más frecuentes sobre cómo multiplicar y cultivar la cúrcuma en tu propio jardín.
¿Qué es la cúrcuma?
La cúrcuma es una planta de la familia del jengibre que crece en climas cálidos y húmedos. Su rizoma, una especie de tubérculo subterráneo, es lo que se utiliza como especia. Además de ser un ingrediente esencial en platos como el curry, la cúrcuma también tiene propiedades medicinales conocidas desde hace siglos.
¿Cómo se multiplica la cúrcuma?
La multiplicación de la cúrcuma se realiza mediante la separación de los rizomas. Para ello, sigue estos pasos:
- Elige un rizoma fresco y saludable de cúrcuma para empezar.
- Divide el rizoma en trozos, asegurándote de que cada porción tenga al menos un brote.
- Prepara el suelo de tu jardín o maceta, asegurándote de que esté bien drenado.
- Planta los trozos de rizoma a unos 5 cm de profundidad, dejando espacio suficiente entre ellos.
- Riega las plantas regularmente y mantén el suelo húmedo.
- En unos 7-10 días, comenzarás a ver los primeros brotes.
¡Y eso es todo! Es bastante sencillo multiplicar la cúrcuma utilizando este método.
¿Cómo se cultiva la cúrcuma?
El cultivo de la cúrcuma es bastante fácil, siempre y cuando se le proporcionen las condiciones adecuadas:
- La cúrcuma prefiere un clima cálido y húmedo. Es importante cultivarla en un lugar que reciba luz solar directa y esté protegido de fuertes vientos.
- El suelo debe ser bien drenado y rico en materia orgánica. Si el suelo de tu jardín no es adecuado, puedes agregar compost para mejorar la calidad.
- Riega regularmente las plantas, manteniendo el suelo húmedo pero no empapado. Evita el exceso de riego ya que esto puede pudrir los rizomas.
- La cúrcuma puede crecer tanto en el jardín como en macetas. Si optas por cultivarla en macetas, elige una lo suficientemente grande para dar espacio a las raíces en crecimiento.
A medida que la planta de cúrcuma crece, también puede ser necesario utilizar tutores para proporcionar soporte adicional.
Recuerda cosechar tus raíces de cúrcuma cuando las hojas comiencen a marchitarse y amarillear. Después de la cosecha, lava y seca bien los rizomas antes de usarlos en tus deliciosas recetas.
Ahora que tienes los conocimientos necesarios sobre cómo multiplicar y cultivar la cúrcuma tú mismo, ¡es el momento de poner en práctica estos consejos! Disfruta de los beneficios de esta maravillosa especia en tus platos caseros.
Fuentes:
