Bienvenidos al maravilloso mundo de los frijoles apestosos. Si eres de aquellos a los que les encantan los vegetales con un toque de olor peculiar, ¡este artículo es para ti! En el jardín de alegría prosperan variedades de frijoles que no solo deleitan nuestro paladar, sino también nuestro sentido del olfato. Descubre los secretos detrás de estos frijoles que, aunque pueden generar sorpresa al principio, nos conquistan con su irresistible aroma. Acompáñanos en este viaje culinario donde exploraremos los frijoles apestosos y adentrémonos en su fascinante mundo.
Los frijoles apestosos huelen y saben intensamente a ajo. Esta planta poco conocida es una de las hortalizas más populares del sudeste asiático. Aquí tienes información sobre la planta y su uso en la cocina.
Las judías apestosas (Parkia speciosa) son originarias de Malasia, Brunei, Indonesia, Tailandia y Filipinas. Son una importante planta nutritiva tropical y, a pesar de su intenso olor, una de las hortalizas más populares allí. Esto también dio a las frutas el otro nombre de frijol apestoso, o 'frijoles apestosos' en inglés. Los frutos también se conocen como frijoles en bloque retorcidos.
Información botánica
El nombre de frijoles apestosos es engañoso. Porque los frutos no son semillas de un tipo de frijol, sino de un árbol. Parkia speciosa es un árbol de hoja perenne y puede alcanzar una impresionante altura de hasta 40 metros y un diámetro de hasta un metro. Las láminas de las hojas están ubicadas en pecíolos de hasta seis centímetros de largo, en los que se encuentran hasta 38 folíolos uno frente al otro. La corteza del árbol es de color gris a marrón y peluda en las ramas. El árbol puede tardar hasta siete años en dar frutos por primera vez. Los árboles propagados a partir de esquejes dan frutos antes.
Ubicación y suelo
El árbol crece en suelos arenosos y arcillosos, pero también en lugares húmedos, como pantanos o riberas de ríos. Crece mejor cuando las temperaturas oscilan entre 20 y 28 grados durante todo el año. Pero también tolera lugares con temperaturas entre 16 y 36 grados.
flores y frutas
Las flores de color blanco o blanco crema son pequeñas. Su néctar es popular no sólo entre los insectos, sino también entre los murciélagos, que realizan la polinización. Las flores producen legumbres que contienen de 10 a 18 semillas. Las semillas miden unos dos centímetros de largo.
Propagación
Parkia speciosa se puede propagar mediante semillas o esquejes. Las semillas se deben sembrar lo antes posible. Si se remojan en agua antes de sembrar germinarán mejor.
Usa frijoles apestosos en la cocina
Los frijoles apestosos se pueden comer crudos o cocidos. Su olor y sabor recuerdan al ajo. Si los frijoles se comen crudos, se cortan por la mitad o en rodajas. Pero también se pueden hervir, chamuscar o asar. Los frijoles apestosos se conservan secándolos y luego deben remojarse en agua antes de cocinarlos.
La popularidad de las judías apestosas también se debe a su alto contenido en proteínas, minerales y vitaminas, especialmente vitaminas C y E.
También interesante:
¿Te gustó el artículo? Luego compártelo en las redes sociales. ¡Gracias!
¿Quieres estar al día de las últimas tendencias en jardinería? Luego ingrese su dirección de correo electrónico a continuación y suscríbase Boletin informativo.
Frijoles Apestosos en el Jardín de Alegría
En el hermoso jardín de alegría, hay una planta muy particular y curiosa: los frijoles apestosos. Estos frijoles, conocidos científicamente como Phaseolus vulgaris putridez, son una variedad de frijoles que tienen un olor bastante peculiar. En este artículo, resolveremos algunas de las preguntas más frecuentes sobre los frijoles apestosos y su lugar en el jardín de alegría.
1. ¿Qué son los frijoles apestosos?
Los frijoles apestosos son una variedad de frijol que se caracteriza por su distintivo olor. A diferencia de los frijoles comunes, que tienen un aroma suave y agradable, los frijoles apestosos desprenden un olor bastante desagradable. A pesar de su olor, los frijoles apestosos son seguros de consumir y tienen un sabor similar al de los frijoles normales.
2. ¿Por qué se llaman frijoles apestosos?
Los frijoles apestosos reciben su nombre debido a su olor desagradable. Este olor se debe a la presencia de ciertos compuestos en los frijoles que se liberan cuando se cocinan. Estos compuestos son similares a los que se encuentran en otros alimentos, como los huevos o el ajo, que también pueden tener un olor característico al ser cocinados.
3. ¿Por qué cultivar frijoles apestosos en el jardín de alegría?
A pesar de su olor peculiar, los frijoles apestosos tienen su lugar en el jardín de alegría. Estos frijoles son una especie interesante y única que puede despertar la curiosidad de los visitantes del jardín. Además, su cultivo es relativamente sencillo y pueden ser una adición divertida y diferente a tu colección de plantas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su olor puede no ser agradable para todos, por lo que es recomendable ubicarlos en una zona del jardín menos frecuentada.
4. ¿Cómo cultivar frijoles apestosos?
El cultivo de los frijoles apestosos es similar al de los frijoles comunes. Asegúrate de tener un espacio soleado en tu jardín y prepara el suelo de forma adecuada, asegurándote de que tenga un buen drenaje. Planta las semillas de frijol a una profundidad de aproximadamente 2-3 cm y riégala regularmente. Los frijoles apestosos suelen crecer rápidamente y estarán listos para ser cosechados en alrededor de 60-70 días.
5. ¿Se pueden consumir los frijoles apestosos?
Sí, los frijoles apestosos se pueden consumir. Aunque su olor puede resultar desagradable para algunos, su sabor es similar al de los frijoles normales. Si te animas a probarlos, puedes disfrutar de ellos en sopas, guisos o como guarnición. Recuerda cocinarlos adecuadamente para asegurarte de eliminar cualquier olor desagradable que puedan tener.
6. ¿Dónde puedo obtener semillas de frijoles apestosos?
Si estás interesado en cultivar tus propios frijoles apestosos, puedes encontrar semillas en tiendas de jardinería especializadas o en línea. También puedes preguntar a otros entusiastas de la jardinería si tienen semillas para intercambiar. Asegúrate de obtener semillas de una fuente confiable y de calidad para asegurar un cultivo exitoso.
En conclusión, los frijoles apestosos son una variedad peculiar de frijol que se destaca por su olor característico. A pesar de su aroma desagradable, estos frijoles son seguros de consumir y tienen su lugar en el jardín de alegría. Si estás buscando algo diferente y curioso para cultivar, los frijoles apestosos pueden ser una excelente opción. ¡Atrévete a experimentar con esta planta única en tu jardín!
