¿Eres un amante de los higos pero te preocupa que se echen a perder antes de que puedas disfrutarlos todos? No te preocupes, ¡tenemos la solución perfecta para ti! En este artículo, te presentamos cinco opciones para conservar tus higos frescos por más tiempo. Desde métodos tradicionales hasta técnicas innovadoras, descubrirás cómo disfrutar de la jugosidad y el sabor de esta deliciosa fruta durante semanas e incluso meses. ¡No pierdas más tiempo y descubre cómo conservar tus higos con estas cinco opciones que te presentamos a continuación!
Consejos para almacenar y conservar los higos para que puedas disfrutar de la cosecha de higos durante mucho tiempo. Puedes enfriar, congelar, secar, enlatar o hervir higos. Aquí están las instrucciones.
¿Qué hay más bonito que una gran cosecha de higos? Desafortunadamente, los higos se echan a perder rápidamente. Por tanto, hay que buscar formas de conservar los higos. Te presentamos 5 formas de disfrutar tus higos durante mucho tiempo.
Guardar los higos en el frigorífico.
Puedes guardar los higos en el frigorífico y conservarlos unos días. Como los higos son muy sensibles a la presión, los frutos deben colocarse uno al lado del otro para que no se toquen. Colocar los higos uno encima del otro también provoca hematomas y hace que los higos se echen a perder más rápidamente. Lo mejor es colocar los higos uno al lado del otro en un recipiente abierto para que no entren en contacto con otros objetos y queden protegidos. Sin embargo, no debes cerrar la lata, ya que rápidamente se formará condensación. Esto hace que los higos comiencen a enmohecerse rápidamente.
Los higos durarán entre dos y cinco días en el refrigerador.
Consejo: No pongas higos junto a manzanas, melocotones o nectarinas. Ésta, al igual que otras frutas, libera etileno, lo que hace que los higos maduren más rápido.
Conservar los higos congelando
Los higos congelados se pueden conservar por mucho más tiempo si los congelas. Antes de congelarlos, hay que lavar los higos y cortar las zonas dañadas. Luego, los higos se cortan por la mitad y se colocan en un recipiente para congelar. Una vez descongelados, los higos tendrán una textura diferente a la de los higos frescos. Ya no son sólidos, sino más bien blandos. Por lo tanto, son especialmente adecuados para hornear o preparar mermeladas, batidos, helados, salsas de frutas o chutneys. Si desea utilizar higos para hacer mermelada o chutney después de descongelarlos, debe pelarlos antes de congelarlos.
Los higos congelados se pueden almacenar hasta por ocho meses.
Consejo: Mezclar los higos en rodajas con azúcar y dejar reposar el azúcar durante unos 15 minutos antes de congelar la fruta. Este “envase de azúcar” da mejor sabor a los higos. Para cinco tazas de rebanadas, necesitarás una taza de azúcar. Cuando descongeles los higos, escurre el agua azucarada.
Secar>
Puedes secar los higos en el horno o en el deshidratador. Al secar higos, la temperatura nunca debe superar los 65 grados. Los higos secos se pueden almacenar hasta por un año.
Aquí están las instrucciones:
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Lavar con cuidado los higos, secarlos y cortarlos por la mitad.
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Coloca los higos uno al lado del otro sin que se toquen.
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Se necesitan alrededor de 10 horas en el deshidratador a 50 grados y alrededor de cinco horas en el horno para que los higos se sequen. Deje la puerta del horno ligeramente abierta para permitir que escape la humedad.
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Los higos estarán listos cuando se sientan correosos. Colócalos en un recipiente hermético. Puede almacenarlos allí hasta por un año.
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Colócalos uno al lado del otro sobre una rejilla o el colador del deshidratador. Una rejilla es más adecuada que una bandeja de horno, ya que el aire también puede llegar a la fruta desde abajo.
Higos secos al sol.
En lugar de hacerlo en el horno o en el deshidratador, puedes secar los higos al sol. Coloca los higos sobre una rejilla y colócalos en un lugar resguardado del sol. No olvide proteger la fruta de pájaros e insectos hambrientos con una red o una cortina vieja. En climas cálidos y soleados, los higos tardan un día en secarse.
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Una forma muy sabrosa de conservar los higos es conservar la fruta. Haz una decocción de azúcar, vino tinto, canela y otras especias de tu elección y deja que la fruta se cocine durante unos 10 a 15 minutos. Llene los higos calientes en frascos esterilizados con tapa de rosca y ciérrelos bien. Ahora los higos sólo tienen que dejarse reposar durante unos días y luego se pueden comer.
cocinar higos
Para conservar los higos, vierta los higos y una decocción de vino o vinagre balsámico, azúcar, canela y otros ingredientes a su gusto en tarros de conserva. Cierra los frascos y colócalos en una olla con agua. Calentarlos dejándolos en el agua hirviendo en una olla cerrada durante unos 40 minutos. Después de enfriarse, se forma un vacío en el vaso que preserva la fruta. Guarda los higos en conserva en un lugar fresco y oscuro.
Los higos enlatados se pueden almacenar hasta por un año.
Autor de la foto:
Foto de higos secos de Tom Hermans en Unsplash
Foto de higos maduros abiertos Aliona Gumeniuk en Unsplash
Foto higos encurtidos de Lisa Redfern
Foto higos en frascos de mil millones
Conservar higos: tienes estas 5 opciones
Los higos son una deliciosa fruta que se encuentra en temporada durante el verano. Sin embargo, a veces puede ser difícil disfrutar de su sabor único antes de que se estropeen. Afortunadamente, existen varias opciones para conservar los higos y prolongar su vida útil. A continuación, te presentamos 5 métodos que puedes probar:
1. Congela los higos
Una de las formas más sencillas de conservar los higos es congelándolos. Para ello, simplemente lava y seca bien los higos, corta su tallo y colócalos en una bolsa de plástico apta para congelar. Luego, guárdalos en el congelador. Los higos congelados se mantendrán frescos hasta por 6 meses, lo que te permitirá disfrutar de su dulzura en cualquier momento del año. Recuerda etiquetar la bolsa con la fecha de congelación para llevar un registro adecuado.
2. Haz mermelada de higos
Si tienes una gran cantidad de higos y no sabes qué hacer con ellos, la mermelada es una excelente opción. La mermelada de higos es fácil de preparar y se puede guardar durante meses en frascos esterilizados. Solo necesitas higos, azúcar, un poco de jugo de limón y tiempo para cocinar a fuego lento hasta que espese. Aquí tienes una receta detallada de mermelada de higos: Recetas – Mermelada de higos.
3. Deshidrata los higos
Los higos deshidratados son una excelente opción para disfrutar de esta fruta durante todo el año, ya que conservan su sabor y textura original. Puedes deshidratar los higos en un deshidratador o en el horno a baja temperatura. ¡Incluso puedes hacer tus propios rollitos de higo! Simplemente corta los higos en rodajas o en mitades y déjalos secar hasta que estén suaves y pegajosos. Luego, guárdalos en un recipiente hermético y disfrútalos como un sabroso snack. Aquí tienes un tutorial para deshidratar higos en el horno: Tu Sitio Favorito – Deshidratación de higos en el horno.
4. Haz conserva de higos en almíbar
La conserva de higos en almíbar es otra alternativa deliciosa para guardar los higos y disfrutarlos posteriormente. Esta técnica de preservación requiere higos, azúcar y agua. Simplemente hierve los ingredientes a fuego lento hasta que los higos estén tiernos y el almíbar se haya espesado. Luego, coloca los higos y el almíbar en frascos esterilizados y sella herméticamente. La conserva de higos puede durar varios meses si se almacena correctamente.
5. Realiza encurtido de higos
El encurtido es una técnica de conservación que agrega sabores interesantes a los alimentos. Los higos encurtidos son una excelente adición a ensaladas, platos de queso y tablas de embutidos. Puedes preparar un encurtido de higos casero con especias como clavos de olor, canela, nuez moscada y vinagre. Aquí tienes una receta detallada de encurtido de higos: Mis Recetas de Cocina – Encurtido de higos.
Ahora que conoces estas 5 opciones para conservar higos, no dejes que se vayan a perder. ¡Aprovecha su delicioso sabor en cualquier época del año!
