¿Alguna vez has pensado en cultivar tus propias verduras en casa? Si estás buscando una opción fácil y deliciosa, ¡la col china es perfecta para ti! En este artículo, te contaremos todo lo que necesitas saber sobre cómo plantar, cuidar y cosechar esta vegetal tan versátil. Desde consejos de siembra hasta el momento perfecto para recolectar, descubrirás cómo disfrutar de col china fresca y nutritiva directamente desde tu jardín. ¡Prepárate para convertirte en un experto en agricultura urbana y disfruta de todos los beneficios de cultivar tu propia col china!
La col china es fácil de cultivar en el jardín. Le explicamos lo que debe tener en cuenta al plantar y cosechar col china y le damos muchos consejos sobre cómo cultivarla usted mismo.
La col china se ha convertido en una parte integral de la cocina asiática, ya que es ideal como ingrediente en sustanciosas sopas y guisos de invierno, así como en deliciosas ensaladas. Si tiene repollo chino en su jardín, puede utilizar durante todo el invierno una verdura deliciosa y baja en calorías que no sólo es fácil de digerir, sino que también proporciona muchas vitaminas valiosas. No es difícil cultivar repollo chino usted mismo.
Col china: perfil botánico
La col china, también conocida como col de Pekín, col de apio, col de hoja, lechuga o col japonesa, es un tipo de col de la familia de las crucíferas (Brassicaceae). El nombre botánico de la col china es Brassica rapa subsp. pekinensis.
Como sugiere su nombre común, esta planta vegetal, hoy muy popular en este país, proviene de China, donde se cultiva el cruce entre nabo y col mostaza desde el siglo V. El repollo también es una parte integral de la cocina nacional de Corea y Japón. La col china es conocida en Europa desde principios del siglo XX.
Las cabezas de la col china, de forma ovalada o casi cilíndrica, alcanzan una longitud de 50 a 60 centímetros. Las hojas son de color amarillo verdoso y tienen venas blancas, similares a las de la col rizada. Dependiendo de la variedad, las hojas exteriores a veces pueden alcanzar un color verde oscuro. Las hojas interiores son generalmente un poco más claras.
Cultivo de col china en el jardín: ubicación y suelo.
Si desea cultivar col china usted mismo, debe elegir un lugar para la verdura que esté entre parcialmente sombreado o soleado y, sobre todo, protegido del viento. La tierra rica, suelta y que no se encharca es especialmente adecuada para plantar col china. El valor del pH del sustrato debe estar entre 6 y 8. Buenos compañeros de plantación en el lecho de verduras son lechugas, guisantes, zanahorias o espinacas, mientras que es mejor plantar patatas, puerros u otros tipos de coles en otro lecho.
De la siembra a la cosecha: plantar y cuidar la col china
La col china se suele sembrar entre mediados de junio y principios de agosto. Puedes cultivar las plantas en una maceta o sembrar la col china inmediatamente en el parterre del jardín. Es importante que las semillas individuales se siembren a uno o dos centímetros de profundidad en el suelo. La distancia entre semillas individuales debe ser de 30 a 40 centímetros. Las hileras deben plantarse a una distancia de casi medio metro entre sí. Con temperaturas cálidas y suficiente suministro de agua, las plántulas suelen tardar entre seis y ocho días en aparecer.
Si desea plantar las plantas de col china después de cultivarlas en la maceta, se deben mantener las mismas distancias de plantación. Para favorecer el crecimiento, puede agregar un poco de abono a los hoyos de plantación individuales al sembrar. Además, conviene aflojar un poco el suelo de vez en cuando con una azada.
Si al plantar las plantas de col china se añadió un poco de abono y la tierra se aflojó bien, todo lo que queda por hacer es asegurarse de que la tierra esté siempre lo suficientemente húmeda para que la col china prospere en el jardín.
Cosechar>
Por lo general, se necesitan entre 75 y 95 días para poder cosechar la col china. Dependiendo del momento de la siembra, la época de cosecha es entre septiembre y noviembre; incluso las temperaturas más frías suelen tener poco efecto sobre la col china, pero no se debe cosechar si hay heladas.
Cuando la col china esté lista para ser cosechada, se debe cortar directamente desde la raíz con un cuchillo afilado. Las hojas sueltas se retiran previamente de la col restante. Al cortar las cabezas individuales, es importante no dañar los pecíolos, ya que de lo contrario se podría acortar el tiempo de almacenamiento. Envuelta en un paño húmedo, la col china se puede guardar fácilmente en el frigorífico durante una semana sin que se marchite. En general, cuando se trata de col china, conviene esperar el mayor tiempo posible antes de cosecharla y utilizar la verdura fresca lo antes posible.
Si desea almacenar mayores cantidades de col china al final de la temporada de cosecha, debe cosechar la col china junto con el cepellón y luego colocar las cabezas una al lado de la otra en posición vertical en una caja llena de arena. Alternativamente, cada cabeza se puede envolver en papel de periódico y luego guardar en posición vertical. En un sótano fresco, la col china durará hasta finales de enero o incluso febrero.
Usar repollo chino en la cocina.
Las hojas de col china se pueden consumir tanto crudas como cocidas porque, a diferencia de otros tipos de col, es de fácil digestión. Sabe especialmente bien crudo como parte de deliciosas ensaladas. Pero la col china también es excelente como ingrediente en sopas y platos al wok. El tiempo de cocción es de unos ocho a diez minutos.
Col china: enfermedades y plagas.
Las hojas perforadas del repollo chino indican una infestación de pulgas. A las mariposas y los caracoles de la col blanca también les gusta atacar las hojas de la col china. Clubroot, una enfermedad fúngica que ataca las raíces, puede propagarse entre las plantas de col china a través del suelo contaminado.
Cultiva tu propia col china: elige la variedad adecuada
No todas las coles chinas son iguales. Hay varios tipos de deliciosas verduras asiáticas disponibles en este país. Las variedades más populares incluyen:
-
Bilko: alto rendimiento y resistente a las heladas, cogollos cortos, resistente a la raíz club
-
Granate: cabezas alargadas, especialmente buen sabor y muchas vitaminas.
-
Armonía: variedad especialmente almacenable
-
Hong Kong: cogollos cortos, rechonchos y de buen sabor
-
Parkin: cogollos de tamaño mediano, resistentes a los brotes y con hojas aromáticas.
-
Scarlette: variedad de col china de alto rendimiento con hojas de color rojo violeta
foto col china
Cultiva tu propia col china: todo lo que necesitas saber sobre plantar, cuidar y cosechar
¿Qué es la col china?
La col china, también conocida como bok choy o pak choi, es una planta de la familia de las crucíferas que se cultiva principalmente por sus hojas y tallos. Es originaria de China, donde es ampliamente utilizada en la cocina tradicional y asiática en general.
¿Cómo puedo plantar col china?
Para plantar col china, debes seguir estos pasos:
- Prepara el suelo: la col china prefiere suelos ricos en materia orgánica y bien drenados. Asegúrate de enriquecer el suelo con compost antes de plantar.
- Siembra las semillas: planta las semillas directamente en el suelo o en macetas, a una profundidad de aproximadamente 1 centímetro. Deja una distancia de aproximadamente 30 centímetros entre cada planta.
- Riega regularmente: mantén el suelo ligeramente húmedo, pero evita el encharcamiento que podría dañar las raíces.
- Protégela del frío: si estás cultivando col china en invierno, asegúrate de protegerla del frío extremo con mantillo o cobertores.
¿Cómo debo cuidar mi planta de col china?
Aquí tienes algunos consejos para cuidar tu planta de col china:
- Proporciona suficiente luz: la col china necesita al menos 6 horas de luz solar directa al día. Colócala en un lugar soleado de tu jardín o cerca de una ventana.
- Fertiliza regularmente: utiliza un fertilizante equilibrado una vez al mes para asegurarte de que tu planta reciba los nutrientes necesarios.
- Controla las plagas: la col china puede ser susceptible a plagas como pulgones y babosas. Utiliza métodos naturales o insecticidas orgánicos para mantener a raya las plagas.
- Elimina las malas hierbas: asegúrate de mantener el área alrededor de tu planta libre de malas hierbas, ya que podrían competir por los nutrientes.
¿Cuándo puedo cosechar mi col china?
La col china suele estar lista para ser cosechada aproximadamente 6-8 semanas después de la siembra. Puedes cosecharla cuando las hojas sean de un tamaño adecuado para su consumo. Simplemente corta las hojas en la base con un cuchillo afilado y disfruta de tu propia cosecha fresca.
¡Ahora estás listo/a para cultivar tu propia col china! Recuerda seguir estos consejos y verás cómo tu jardín se llena de esta deliciosa verdura. ¡Buen provecho!
Referencias:
- Fuente de información sobre la col china: Wikipedia
- Página con consejos sobre cultivar col chino: Gardener’s.com
- Artículo sobre cuidados y cosecha de col china: MiHuertoBio.com
