Cuidar, cuidar y cortar el orégano

El orégano es una hierba de fácil cuidado que debería estar en todos los jardines y balcones. Damos consejos sobre el cuidado, corte e hibernación de la planta mediterránea.

El orégano es indispensable en la cocina mediterránea. Aunque la hierba conserva su aroma cuando se seca, es mejor cuando se cosecha fresca. Afortunadamente, el orégano es muy fácil de cultivar, por lo que siempre tendrás a mano hojas frescas de esta hierba mediterránea.

Datos del orégano

El orégano procede originariamente de la región mediterránea, pero ahora también crece aquí de forma silvestre, por ejemplo en prados pobres o en terraplenes a pleno sol. El orégano (Origanum vulgare) pertenece al género Dorst (Origanum). Su nombre común mejorana silvestre indica su estrecha relación con la mejorana (Origanum majorana).

La hierba necesita sol y necesita un lugar a pleno sol en el jardín o en el balcón.

El orégano brota cada año y alcanza una altura de unos 40 centímetros. Los tallos cuadrados se vuelven leñosos en la zona inferior. Las hojas ligeramente peludas son alargadas, de unos tres centímetros de largo y ligeramente peludas. El orégano florece de julio a septiembre. Las pequeñas flores de color rosa a violeta forman pequeñas cabezas florales semicirculares, también conocidas como umbelas. Las flores se convierten en frutos herbáceos que contienen innumerables semillas. Cuando están maduros y secos, los frutos se descomponen permitiendo que las semillas se dispersen.

Diferencia entre orégano y mejorana

A diferencia de la mejorana, el orégano es resistente y tiene hojas ligeramente peludas. Esta nota es importante si desea diferenciar las hierbas, ya que son muy similares en crecimiento y forma de hojas. Las dos hierbas también tienen un sabor parecido. El orégano tiene un sabor más intenso y amargo, mientras que la mejorana tiene un aroma suave y algo dulce. La mejorana se utiliza principalmente para condimentar platos de carne grasa y embutidos, mientras que el orégano es indispensable en todas las pizzas.

Ubicación y suelo

Como en su hogar original, el orégano también quiere estar a pleno sol en nuestras latitudes. El suelo debe ser pobre en nutrientes, permeable y preferiblemente calcáreo. Nunca debes abonar el orégano, de lo contrario las hojas perderán su aroma. Un poco de abono en primavera tiene sentido.

Planta y cuidado

Aunque el orégano es resistente, las plantas jóvenes sólo deben plantarse al aire libre después de que hayan pasado los santos del hielo. Un suelo permeable es importante. Si el suelo es pesado, llene pequeñas piedras en el fondo del hoyo de plantación como drenaje y, si es necesario, mezcle el suelo con arena.

Solo después de plantar el orégano se debe regar regularmente durante un tiempo. Una vez que la planta ha crecido, es resistente a la sequía y ya no necesita ser regada. Sin embargo, si no se cultiva en parterre sino en jardinera, será necesario un riego regular.

El orégano es una hierba muy fácil de colocar en el lugar correcto y casi no requiere cuidados.

cortar orégano

Si quieres evitar que se propague a través de las semillas, debes cortar la mejorana silvestre en el otoño. De lo contrario, corte el orégano en primavera antes de que aparezcan nuevos brotes.

Corta todos los brotes aproximadamente a una mano del suelo. Sin podar, el orégano brota por encima de los brotes leñosos y queda desnudo en la zona inferior. Por tanto, la poda es importante para un crecimiento tupido. La poda en primavera tiene la ventaja de que los tallos protegen el portainjerto de las heladas en invierno y brindan refugio a los insectos.

¿Es resistente el orégano? – Hibernar correctamente el orégano

El orégano es resistente y no requiere ninguna protección especial durante el invierno. Sólo en lugares difíciles se debe proteger de las heladas con hojas o matorrales. Amontonar la planta también la protege de los vientos fríos.

Si el orégano está creciendo en maceta, debes colocarlo en un lugar protegido del jardín. Envuelva la maceta con plástico de burbujas, paja o esteras de caña para protegerla de la congelación. Es particularmente importante proteger la planta del encharcamiento. Por lo tanto, coloque la maceta sobre pies pequeños para que el agua de lluvia pueda escurrirse sin obstáculos. Es incluso mejor si la jardinera está en un lugar protegido de las precipitaciones, como debajo de un balcón o un alero.

Propagar orégano

El orégano se puede propagar mediante semillas, auto-siembra, división y esquejes.

• Propagación por siembra
  Puedes utilizar orégano a partir de mediados de febrero. preferir en el alféizar de la ventana. Distribuya las semillas finas en bandejas de semillas o macetas pequeñas, presiónelas firmemente y mantenga la tierra húmeda. Una cubierta con vidrio o papel de aluminio favorece la germinación. La cubierta debe retirarse diariamente para ventilar y evitar la formación de moho. Coloque las bandejas o macetas con semillas en un lugar luminoso en el alféizar de la ventana. Si las plántulas tienen más de cuatro hojas, se pueden trasplantar a macetas individuales. A partir de abril puedes plantar las plantas jóvenes en el parterre. A partir de abril también es posible sembrar directamente en el lecho.

• Propagación por auto-siembra.
  Puedes propagar el orégano aún más cómodamente si lo permites. uno mismo sobre semillas en el jardín desparramar. Sin embargo, el requisito previo es que ya tengas una planta de orégano en el jardín y que estés dispuesto a dejar la ubicación de la hierba al azar.

• Propagación a través de ramificaciones
  Ya que el orégano también se acabó. estribaciones extendido, puede obtener fácilmente nuevas plantas cortando los esquejes y plantándolos en una nueva ubicación.

• Propagación compartiendo
  Otra forma de propagar el orégano es plantarlo. dividir. Para hacer esto, desentierra la hierba, separa el cepellón con las manos o córtalo y vuelve a plantar las dos partes en una nueva ubicación. El momento adecuado para esto es el otoño.

• Propagación mediante esquejes.
  También una multiplicación por esquejes es posible. Para ello, corte los brotes de unos 10 centímetros de largo a principios del verano, retire las hojas inferiores y colóquelas en un sustrato arenoso. Mantenga la tierra húmeda hasta que los esquejes hayan echado raíces. Cuando a los esquejes les hayan brotado sus primeras hojas, podrás plantarlos en su lugar en el jardín.

Orégano y abejas

El orégano es un excelente pasto para las abejas y también atrae abejorros y mariposas. Esto se debe a que el néctar de orégano tiene un alto contenido de azúcar.

Cosecha de orégano

Puedes cosechar orégano durante todo el verano para darle sabor a tus platos. Sin embargo, la hierba desarrolla su aroma más fuerte en el momento de la floración. Si desea secar el orégano para los meses de invierno, entonces es el momento adecuado para cosecharlo. Corta los tallos aproximadamente a una mano del suelo. Ate varios tallos en un pequeño ramo y cuélguelos boca abajo en un lugar seco pero no soleado. Los tallos se secarán después de unos 10 días. Luego retira las hojas de los tallos y guárdalas en un recipiente oscuro. Por cierto, es mejor cortar las hierbas en un día seco, alrededor del mediodía.

También puedes encurtir orégano en aceite. Luego, el aceite adquiere el aroma de la hierba. Para hacer esto, simplemente coloque los tallos de orégano en botellas y vierta aceite sobre ellos. Los tallos deben quedar completamente rodeados por el aceite, de lo contrario empezarán a enmohecerse.

Utilice oregamo para cocinar y como hierba medicinal.

Como ya hemos mencionado, el orégano es imprescindible para la pizza y otros platos mediterráneos. No sólo se pueden comer las hojas sino también las flores. Las flores quedan especialmente bien en ensaladas. Las hojas también se cuecen y desarrollan todo su aroma.

Lo que es menos conocido es que el orégano tiene un efecto beneficioso en forma de té. Después de una comida copiosa, un té elaborado con hojas de orégano tiene un efecto digestivo, alivia los resfriados, los dolores de garganta y la tos y se dice que mejora el estado de ánimo cuando el estado de ánimo está aburrido.

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Debido a sus bonitas flores, en su mayoría rosadas, el orégano no sólo merece un lugar en el parterre de hierbas, sino también en el macizo de flores. Todas las flores que aman los lugares soleados con suelos bajos en nutrientes, como la lavanda, son adecuadas como compañeras de plantación. En maceta, el orégano combina bien con la salvia (Salvia officinalis), el tomillo (Thymus vulgaris) o la ajedrea. Si tienes un huerto, puedes plantar orégano entre tomates, zanahorias, calabazas, puerros o cebollas.

ordena

• El orégano griego (Origanum heracleoticum), como su nombre indica, es originario de Grecia. Es especialmente resistente y, por tanto, especialmente recomendado para zonas difíciles. Tiene un aroma particularmente intenso. También es especialmente popular entre las abejas y las mariposas y no debería faltar en ningún jardín natural.

• Creta dost (Origanum dictamnus) es muy atractivo por la decoloración de sus hojas. Las hojas jóvenes son rojizas, las más viejas tienen un color plateado.

• El orégano de lúpulo (Origanum rotundifolium) es especialmente bonito a la vista por sus flores, que recuerdan en su forma al lúpulo, sin renunciar al aroma de las hojas. La desventaja de esta hermosa y sabrosa hierba es que no es resistente al invierno. Por lo tanto, en otoño hay que cubrirlo bien con matorrales y un vellón, que protege principalmente contra la humedad excesiva.

• Otras variedades decorativas de orégano son el orégano dorado Aureum, el orégano variegado blanco Variegeta o la variedad Oregano Thumbles con follaje de color amarillo claro. La variedad baja Compactum también es interesante y queda preciosa en los bordes de parterres o jardineras.

Enfermedades>

El orégano es muy resistente a enfermedades y plagas. Ocasionalmente, los pulgones pueden atacar la hierba.

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