Prefiere las verduras correctamente y evita estos 4 errores

¿Sabías que la forma en que preparas y consumes tus verduras puede marcar la diferencia en términos de sabor y nutrientes? Aunque parezca sorprendente, muchos de nosotros cometemos errores comunes al momento de cocinar y comer verduras. En este artículo, te mostraremos cuatro errores que debes evitar para aprovechar al máximo los beneficios de estos alimentos llenos de vitalidad. Así que, si eres amante de las verduras o estás buscando incluirlas en tu dieta, ¡no te pierdas estos consejos imprescindibles!

¡La jardinería por fin puede empezar en el alféizar de la ventana a partir de febrero! Para que el cultivo de calabacines, colinabos, judías y otras hortalizas sea un éxito, aquí tienes 4 consejos para sembrarlos y cuidarlos correctamente.

Las verduras son fáciles de cultivar y simplemente saben mejor en el jardín o en el balcón. Algunas verduras deben cultivarse en el alféizar de la ventana para que la temporada de crecimiento en verano sea lo suficientemente larga como para que maduren las frutas. En sí mismo es muy sencillo. A veces las plántulas no crecen tan bien como deberían. Te desvelamos los cuatro mayores problemas que pueden surgir al cultivar hortalizas en el alféizar de la ventana y cómo puedes solucionarlos.

Problema 1: Las semillas no germinan

Muy molesto cuando las semillas ni siquiera empiezan a germinar. Las posibles causas son:

  • Las semillas son demasiado viejas. Las semillas pueden durar algunos años, pero sólo si se almacenan en un lugar fresco y seco. Las semillas que se han almacenado a temperatura ambiente o demasiado frías, por ejemplo en el cobertizo del jardín durante el invierno, pierden rápidamente su capacidad de germinar. Si tienes semillas más viejas, haz una prueba y comprueba su capacidad de germinación. La forma más rápida es colocar unas cuantas semillas sobre papel de cocina húmedo y colocarlas en un frasco con tapa de rosca vacío. Cierra la tapa y colócala en el alféizar de la ventana. Más de aproximadamente el 60 por ciento de las semillas deben germinar. Si hay menos, debes comprar semillas nuevas.

  • Las semillas se secaron después de la siembra. Este es un final seguro para todos los planes de siembra. Si una semilla que ya ha empezado a germinar se seca, está muerta. La única solución aquí es esperar a que lleguen algunos rezagados o volver a sembrar. Cubrir con papel de aluminio o una funda para mantener la humedad ayuda a evitar que se seque.

  • No se alcanza la temperatura de germinación. Las plantas a menudo se colocan en el alféizar de una ventana, que actúa como un puente frío. Por lo tanto, aunque la temperatura ambiente sea la adecuada, hace demasiado frío para que las plantas germinen. Una solución en este caso es colocar una placa de poliestireno o una gruesa capa de periódico debajo de las bandejas de cultivo para aislarlas. Para los jardineros de interior muy entusiastas, también merece la pena adquirir un invernadero de interior con alfombra calefactora.

  • Si utiliza semillas cosechadas en casa, es posible que haya cosechado semillas inmaduras o semillas de plantas híbridas.

Problema 2: Las plántulas crecen demasiado densamente o no están distribuidas uniformemente en la bandeja de semillas.

  • Si las plántulas están demasiado abarrotadas, las ha sembrado demasiado cerca. Eso esta limpio. Sin embargo, con semillas muy finas suele ser muy difícil mantener una distancia mayor. Por eso, mezcle semillas muy finas con arena.

  • ¡Es como magia! Ha distribuido laboriosamente las semillas de manera uniforme en la bandeja de semillas y todas las plántulas crecen apretadas en una esquina. La razón es que no regaste las semillas con una botella rociadora. Al regar con regadera, se lavan fácilmente hasta el borde. Un truco para evitar este problema es regar primero bien la tierra, luego alisarla y sólo después distribuir las semillas. Para mantener la tierra húmeda, basta con la fina niebla del pulverizador.

Problema 3: se forma moho en las macetas del vivero

El crecimiento de moho puede tener varias causas.

  • A menudo se debe a que el suelo en crecimiento contiene esporas de moho. Esto sucede a menudo si la tierra se almacenó al aire libre, ya sea en sus instalaciones o ya en la tienda. Si quieres estar seguro, puedes meter la tierra en el horno a 140 grados durante una buena media hora.

  • También es importante quitar la tapa de los maceteros durante media hora todos los días para ventilarlos. Si ya se ha formado moho, puedes dejar que la tierra se seque después de que la semilla haya germinado o espolvorear con cuidado tierra seca sobre ella.

  • La elección de las macetas de cultivo también influye en la formación de moho. A menudo he tenido moho cuando usé cartones de huevos.

Problema 4: Las plantas se vuelven largas y delgadas.

Desafortunadamente, las plantas largas y delgadas son uno de los problemas más comunes cuando se cultivan hortalizas en interiores. En lugar de convertirse en plantas fuertes, las plántulas se pudren. La causa es muy poca luz. Para recibir la mayor cantidad de luz posible, las plantas se estiran hacia la fuente de luz y se vuelven largas y delgadas.

  • Para cultivar plantas, necesita una ventana orientada al sur o un tragaluz.

  • Un buen consejo es poner las plántulas en un lugar más fresco después de la germinación. En un lugar luminoso pero fresco, a unos 15 grados, las plantas crecen más lentamente pero son más compactas. Tampoco deberías empezar a ponerlo en el alféizar de la ventana demasiado pronto. En febrero los días todavía son bastante cortos.

  • Puedes solucionar el problema de la falta de luz si compras una lámpara para plantas que proporcione luz artificial a las plantas. Luego puede utilizar un temporizador para proporcionar luz a las plantas según sea necesario.

CONSEJO: Pero si tus plantas ya se han convertido en espárragos, aún puedes usar este truco al pincharlas. Simplemente coloque las plantas mucho más profundamente en la maceta.

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Estas ideas para el jardín fueron escritas por el equipo editorial de Freudengarten.


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Preferir las verduras correctamente y evitar estos 4 errores

Las verduras son una parte fundamental de una alimentación saludable y equilibrada. Son una fuente de vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. Sin embargo, a veces podemos cometer errores al consumirlas que pueden afectar negativamente su valor nutricional. En este artículo, analizaremos los errores más comunes al preferir las verduras y cómo evitarlos.

Error 1: No elegir variedad

Uno de los principales errores que se cometen al preferir las verduras es no incluir variedad en nuestra dieta. Es importante consumir diferentes tipos de verduras para obtener una gama completa de nutrientes. Cada tipo de verdura tiene un perfil nutricional diferente, por lo que al limitarnos a consumir solo un tipo, estamos perdiendo los beneficios que las otras variedades pueden ofrecer.

Por ejemplo, las espinacas son una excelente fuente de hierro, pero si solo comemos espinacas y no incluimos otras verduras como zanahorias o brócoli, estaremos perdiendo otros nutrientes igualmente importantes. Por lo tanto, es recomendable incluir al menos 3 tipos diferentes de verduras en cada comida para asegurarnos de obtener una variedad nutricional adecuada.

Error 2: Cocinar en exceso

Muchas personas tienden a cocinar las verduras en exceso, lo cual disminuye su valor nutricional. Al someter las verduras a altas temperaturas durante largos períodos de tiempo, se pueden perder vitaminas y minerales sensibles al calor. Además, el exceso de cocción puede hacer que las verduras pierdan su textura crujiente y se vuelvan blandas.

Para evitar este error, es recomendable cocinar las verduras al vapor en lugar de hervirlas, ya que esto ayuda a conservar sus nutrientes. También es importante no sobrecocinarlas, sino cocinarlas al punto justo para mantener su sabor y textura.

Error 3: No lavarlas adecuadamente

Otro error común es no lavar adecuadamente las verduras antes de consumirlas. Las verduras pueden contener residuos de pesticidas, bacterias y suciedad, por lo que es imprescindible lavarlas cuidadosamente para eliminar cualquier contaminante.

Para lavar las verduras correctamente, es recomendable sumergirlas en agua durante unos minutos y luego enjuagarlas bajo el grifo. También puedes utilizar un cepillo suave para frotar las verduras de hoja más rugosa. Este proceso simple pero importante garantiza que las verduras estén limpias y seguras para su consumo.

Error 4: Elegir verduras enlatadas o congeladas poco saludables

Algunas personas optan por comprar verduras enlatadas o congeladas por su conveniencia. Sin embargo, es importante prestar atención a la calidad de estas opciones. Muchas veces, las verduras enlatadas contienen altas cantidades de sodio y azúcares añadidos, lo que puede ser perjudicial para nuestra salud.

Si eliges verduras enlatadas, asegúrate de leer las etiquetas para elegir las opciones bajas en sodio y sin azúcares añadidos. En el caso de las verduras congeladas, opta por aquellas que no contengan salsas o aderezos agregados.

En resumen, para preferir las verduras correctamente y obtener todos los beneficios nutricionales que ofrecen, debemos asegurarnos de incluir variedad en nuestra dieta, evitar cocinar en exceso, lavarlas adecuadamente y elegir opciones de calidad enlatadas o congeladas. Siguiendo estos consejos, podremos disfrutar de una alimentación más saludable y equilibrada.

Fuentes:

  1. National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases
  2. Academy of Nutrition and Dietetics
  3. Healthy People 2020
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