Las manzanas son una de las frutas más populares y versátiles en la cocina. Ya sea en una deliciosa tarta, un acompañamiento fresco para una ensalada o simplemente como un refrigerio saludable, las manzanas siempre nos conquistan con su dulce sabor. En este artículo, te presentaremos 15 variedades de manzanas dulces que harán que tu paladar se regocije. ¡Prepárate para descubrir estas deliciosas y jugosas manzanas llenas de dulzor!
Las variedades de manzanas dulces son ideales para numerosas recetas, como puré de manzana, buñuelos de manzana o incluso la clásica tarta de manzana y, por supuesto, también son un delicioso aperitivo recién cortado del árbol. Sin embargo, al elegir variedades para su propio jardín, debe prestar atención a algo más que al gusto. La resistencia de los manzanos y la capacidad de almacenamiento de la fruta, el momento de la cosecha y la madurez para el consumo también son cruciales para que el cultivo tenga éxito y el rendimiento sea lo más alto posible.
manzanas dulces
Los gustos son diferentes. Esto es particularmente claro en el caso de las manzanas. A algunos les gustan las manzanas ácidas, a otros les encantan las manzanas dulces. Por eso, en el siguiente artículo nos gustaría presentarte 15 variedades de manzanas dulces.
Alcmena
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Alkmene es un cruce entre las variedades Cox Orange y Privy Dr. Oldenburg que, a diferencia de Cox Orange, también puede prosperar en climas y suelos más secos. El sabor de la manzana dulce con una acidez suave todavía recuerda
Cox naranja
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Las manzanas se pueden cosechar aproximadamente a principios de septiembre y tienen una piel de color amarillo a carmesí. Después de la cosecha, se pueden almacenar durante unos dos meses. Sin embargo, una desventaja es que la planta y los frutos no son resistentes a la sarna.
Más bonito de Boskoop
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La variedad de manzana “Schöner von Boskoop” o simplemente llamada Boskoop es un representante muy conocido y popular de las variedades de manzanas dulces. El Boskoop estará listo para su recolección en octubre. Sin embargo, inmediatamente después de la cosecha, los frutos todavía tienen un sabor muy ácido. Sólo después de unas cuatro semanas de almacenamiento están listos para el consumo. Esto significa que el sabor cambia durante este tiempo. Existe una diferencia entre la madurez para la recolección y la madurez para el consumo en muchas variedades de manzanas.
En el caso de Boskoop, las manzanas ácidas se convierten en frutas dulces con una acidez ligera y afrutada. El aroma es redondo e intenso.
La variedad tiene una alta resistencia al mildiú y la sarna. Sin embargo, al almacenarlo, se debe tener cuidado de que las temperaturas no bajen demasiado. De lo contrario, la pulpa podría dorarse y las manzanas podrían echarse a perder. El almacenamiento a unos 10°C es ideal para mantener la fruta fresca y crujiente.
Brettacher
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La manzana Brettacher aporta un dulzor afrutado. Los árboles pertenecen a variedades que tienen buena resistencia a la sarna y al mildiú. Crecen moderadamente y alcanzan un tamaño mediano. Los frutos no se pueden recolectar hasta finales de octubre, pero aún no están listos para el consumo. Recién tienen su contenido total de azúcar alrededor de enero y luego tienen un sabor correspondientemente dulce.
Una noticia:
Los manzanos de la variedad Brettacher son susceptibles al cáncer de los árboles frutales en suelos húmedos, pero también son resistentes a la sarna y al moho. Los frutos también se conservan bien y durante mucho tiempo.
florina
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La variedad Florina tiene numerosas ventajas que ofrecer. Incluso como árbol estándar, produce altos rendimientos muy rápidamente y es resistente a la niebla del peral y del manzano, al mildiú, a la descamación y a la costra. Las manzanas no se pueden cosechar hasta finales de octubre, pero se conservan muy bien.
El sabor es jugoso y dulce. La cáscara puede ser de color amarillo verdoso a rojo púrpura.
gerlinde
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Gerlinde es una de las mejores variedades de manzanas para árboles de huso o frutos en espaldera. Sin embargo, no es adecuado para árboles estándar. Los rendimientos son muy altos muy rápidamente. La recolección comienza a finales de septiembre. Sin embargo, la plena madurez para el consumo sólo se produce después del almacenamiento hasta aproximadamente enero.
Gerlinde también es una de las variedades recomendadas porque tiene buena resistencia a enfermedades como la sarna y el mildiú.
Parman de oro
La parma dorada es menos susceptible al oídio y la sarna, pero puede tener cancro de árboles frutales y ser atacada por pulgones. La Gold Parma produce buenos rendimientos desde el principio, por lo que se puede cosechar en los primeros años. Los frutos no maduran hasta finales de septiembre. El vino no estará completamente maduro para el consumo hasta octubre, después de cuatro semanas de almacenamiento. Esta manzana dulce, ligeramente afrutada y ácida se puede conservar hasta enero.
Para evitar que el árbol quede obsoleto, conviene podarlo periódicamente. Porque la gold parma es una de las variedades que suele dar menores rendimientos tras apenas unos años sin cortar.
Káiser Guillermo
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Kaiser Wilhelm es una de las variedades de manzanas que quedan maravillosas como manzanas de postre. El sabor dulce con una ligera acidez recuerda a las bayas y, por tanto, es una característica especial. La madurez de la cosecha se alcanza desde finales de septiembre hasta octubre.
Sin embargo, el aroma completo sólo se desarrolla después de un almacenamiento de unas cuatro semanas. Las manzanas se pueden almacenar hasta marzo. Sin embargo, con el tiempo se vuelven quebradizos. Por lo tanto, los frutos saben mejor desde noviembre hasta aproximadamente febrero.
piloto
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Esta variedad de manzana tiene buena resistencia al oídio y a la sarna y es ideal como frutal en espaldera o árbol de huso. Sin embargo, no debe cultivarse como árbol estándar. Esto hace que Pilot sea especialmente adecuado para jardines más pequeños o zonas con poco espacio.
Una característica especial de los frutos es que se pueden recolectar a mediados de octubre, pero no alcanzan la madurez hasta mucho más tarde. Todo el sabor se desarrolló alrededor de febrero. Sin embargo, el almacenamiento también se puede realizar sin problemas hasta mayo o junio.
rebelde
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La variedad Rebella es ideal para jardines de bajo mantenimiento y regiones con inviernos duros porque los árboles son resistentes a la niebla del peral y del manzano, el mildiú y la sarna y también son menos susceptibles a los ácaros. También tienen una pronunciada resistencia a las heladas.
Los dulces frutos se pueden cosechar a partir de mediados de septiembre y luego almacenarse durante unos dos meses. La madurez para el consumo ya se alcanza en el momento de la cosecha. Por tanto, las manzanas se pueden consumir o procesar inmediatamente. Esto convierte a Rebella en una de las variedades de manzanas que se pueden comer directamente del árbol.
relinda
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Si el manzano Relinda se planta en un lugar soleado, producirá frutos muy dulces. Sin embargo, si reciben muy poca luz solar, la acidez predomina en el aroma. La variedad está lista para cosechar a partir de octubre. Sin embargo, debes esperar al menos un mes antes de consumirlas, ya que estas manzanas sólo estarán listas para el consumo después de unas semanas de almacenamiento.
Gracias a sus buenas propiedades de almacenamiento, la manzana Relinda se puede conservar hasta mayo.
retina
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Las manzanas de la variedad Retina son jugosas, dulces y están listas para ser recogidas y disfrutadas a partir de agosto. Sin embargo, los frutos no se pueden almacenar por mucho tiempo. Por ello son ideales como fruta en verano y otoño. Sin embargo, hasta el invierno sólo se pueden conservar en forma procesada, por ejemplo como sidra o puré de manzana. Los árboles son resistentes al moho, la sarna y los ácaros y, en general, son muy fáciles de cuidar. Esto los hace también adecuados para principiantes en el cuidado del jardín.
Rewena
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Gracias a su resistencia a la niebla del peral y del manzano, la sarna y el mildiú, esta variedad de manzana es comparativamente fácil de cuidar. Los árboles tienen un crecimiento bajo pero altos rendimientos. Esto los hace ideales para jardines pequeños.
Puedes cosechar los frutos dulces y aromáticos a partir de octubre. Sin embargo, el mejor sabor sólo se desarrolla después de aproximadamente un mes de almacenamiento. Las manzanas se almacenan bien y se pueden conservar fácilmente hasta marzo.
Manzana roja helada
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La variedad Red Ice Apple es uno de los manzanos cultivados más antiguos y puede almacenarse durante mucho tiempo. La madurez de la cosecha se alcanza entre septiembre y octubre. Al principio los frutos son dulces pero todavía bastante suaves. El aroma completo sólo se desarrolla con el almacenamiento.
La madurez para el consumo comienza alrededor de diciembre. Sin embargo, el almacenamiento todavía es posible hasta el verano siguiente.
Topacio
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El topacio se cultiva principalmente como árbol estándar y tiene una copa ancha pero robusta. El árbol tiene buena resistencia al mildiú polvoriento. Los frutos están listos para cosechar a partir de octubre. Sin embargo, conviene esperar antes de consumir esta variedad, ya que las manzanas sólo alcanzan su plena madurez después de haber estado almacenadas durante al menos cuatro semanas. El sabor es jugoso y dulce, especiado e intenso.
Gracias a sus buenas propiedades de almacenamiento, las manzanas de esta variedad se pueden almacenar fácilmente hasta marzo. Sin embargo, a medida que aumenta el tiempo de almacenamiento, la cáscara se vuelve “grasosa” a medida que con el tiempo salen sustancias aceitosas de la manzana. Esto no es un problema, pero puede cambiar el sabor.
Renette de Zuccalmaglio
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Sven Teschke, Malus Zuccalmaglios Renette 4173editado por Plantopedia, CC BY-SA 3.0 DE
Este representante de las variedades de manzanas dulces se puede cultivar como fruta estándar o en espaldera y produce buenos rendimientos en los primeros años. Los frutos son relativamente pequeños, pero tienen un sabor muy intenso y aromático con una ligera acidez. El Zuccalmaglios Renette no se cosecha hasta octubre, lo más tarde posible.
Las manzanas son ideales para almacenarse durante el invierno y no estarán listas para comer hasta noviembre como muy pronto.
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15 variedades de manzanas dulces
Las manzanas son una de las frutas más populares y versátiles del mundo. Existen diversas variedades de manzanas, cada una con sus propias características de sabor, textura y dulzor. En este artículo, te presentaremos 15 variedades de manzanas dulces que seguro te encantarán.
1. Honeycrisp
La Honeycrisp es conocida por su dulce y crujiente sabor. Esta variedad de manzana es perfecta para comer directamente o para añadir a ensaladas y postres.
2. Gala
La Gala es una manzana dulce y jugosa que es ampliamente utilizada en postres. También se puede disfrutar sola como un sabroso tentempié.
3. Fuji
La Fuji es una manzana extremadamente dulce con un toque de acidez. Es ideal para cocinar debido a su firmeza y capacidad para mantener su forma.
4. Pink Lady
La Pink Lady es una manzana con un sabor equilibrado entre dulce y ácido, y una textura crujiente. Esta variedad es excelente para hacer compotas y pasteles.
5. Red Delicious
La Red Delicious es una manzana icónica conocida por su apariencia brillante y sabor dulce. Es una opción popular para comer fresca o agregar a ensaladas.
6. Cripps Pink
La Cripps Pink, también conocida como Pink Lady, es una manzana dulce con una piel de color rosado intenso y una carne crujiente. Es perfecta para comer fresca o utilizar en recetas de horneado.
7. Golden Delicious
La Golden Delicious es una manzana dulce y jugosa perfecta para comer directamente o para hacer purés. También es ideal para añadir a platos de carne asada.
8. Ambrosia
La Ambrosia es una manzana dulce con un sabor delicado y textura crujiente. Se puede disfrutar sola o agregar a ensaladas y platos de carne.
9. Granny Smith
La Granny Smith es una manzana verde y refrescante con un sabor ligeramente ácido. Es ampliamente utilizada para hacer pasteles y tartas.
10. Jazz
La Jazz es una manzana dulce y jugosa con un sabor equilibrado. Es ideal para comer fresca o para mezclar con otras variedades en ensaladas de frutas.
11. Pink Pearl
La Pink Pearl es una manzana dulce con una sorprendente carne rosada. Además de su sabor, es perfecta para agregar un toque especial a tus platos.
12. Braeburn
La Braeburn es una manzana dulce y crujiente con un sabor equilibrado. Es excelente para comer fresca, añadir a ensaladas o para hacer purés.
13. McIntosh
La McIntosh es una manzana dulce y jugosa con un sabor distintivo. Es perfecta para comer fresca o para utilizar en pasteles y salsas.
14. Rome Beauty
La Rome Beauty es una manzana dulce con una textura firme y crujiente. Es ideal para hornear, ya que mantiene su forma incluso después de cocida.
15. Empire
La Empire es una manzana dulce y jugosa con un sabor equilibrado. Es deliciosa tanto para comer sola como para utilizar en postres y platos salados.
Estas son solo algunas de las muchas variedades de manzanas dulces disponibles. ¡Atrévete a probar diferentes sabores y descubre tu favorita!
Fuente: Healthline
