El romero, esa popular y aromática planta que suele ser protagonista en la cocina mediterránea, nos regala una sorprendente cualidad: su resistencia al frío. A diferencia de otras plantas que no sobreviven las bajas temperaturas, el romero puede pasar el invierno sin problemas, ya sea en una maceta o en una cama de tierra. En este artículo descubriremos los secretos de esta planta tan versátil y valiosa, que nos permite disfrutar de su fresco aroma y sus propiedades medicinales durante todo el año. ¡Acompáñanos en este fascinante recorrido por el romero y sus increíbles capacidades de adaptación al clima invernal!
Cómo invernar correctamente el romero: el romero puede tolerar temperaturas bajo cero, pero debe protegerse de las heladas severas. A continuación se ofrecen consejos para que el romero pase el invierno con éxito y, en particular, las variedades resistentes al invierno.
El romero (Rosmarinus officinalis) es una de las hierbas culinarias más populares y es indispensable en todo jardín de hierbas. Los pequeños arbustos también tienen un aspecto muy decorativo. Las plantas más viejas, en particular, tienen un crecimiento hermoso, por lo que vale la pena pasar el invierno. Estos son los consejos más importantes para que el romero pase el invierno.
El romero es moderadamente resistente.
En general, el romero es algo resistente. Esto significa que, al igual que el olivo, la higuera o el tomillo, puede soportar temperaturas de hasta -10 grados. Por lo tanto, el romero sólo puede pasar el invierno al aire libre en zonas templadas, como regiones vinícolas, valles fluviales, el lago de Constanza o el templado Bajo Rin.
Variedades resistentes al invierno.
Hay variedades de romero muy robustas que pueden soportar temperaturas de -20 grados, como las variedades Veitshöchheim, Salem, Hill Hardy, Sudbury Gem, Backnang, Seven Seas y Madeleines Hill y Arp. La variedad Prostratus puede soportar menos 15 grados.
Las variedades que llevan nombres de regiones del sur, como “Toscana” o “Pino Romero”, solo deben pasar allí el invierno al aire libre.
Preparándose para el invierno
Para que el romero sobreviva bien al invierno, es necesaria cierta preparación. A partir de agosto deja de abonar el romero y riega menos la planta. A partir de septiembre ya no se debe cortar la planta. No son necesarias más medidas para prepararse para el invierno.
Romero para pasar el invierno en una maceta al aire libre
En otoño, coloque la maceta con el romero en un lugar protegido, por ejemplo frente a la pared de una casa, y envuélvala con yute, plástico de burbujas, esteras de coco u otros materiales aislantes. Es importante que el agua pueda escurrirse fácilmente de la olla. Por lo tanto, conviene evitar el uso de un platillo y, en su lugar, colocar la olla sobre los pies.
Pasar el invierno el romero plantado en el lecho.
En zonas templadas es posible plantar romero directamente en el parterre. Sin embargo, es importante prestar atención a la ubicación correcta, al suelo y a una protección adecuada durante el invierno. Elija una ubicación que esté protegida del norte y del este. Lo mejor es un lugar soleado frente a la pared de una casa. En invierno, el sol no debe llegar al romero hasta el mediodía.
El romero debe crecer en un sustrato muy permeable para que no se pueda formar encharcamiento en invierno (y por supuesto también en verano). Asegúrese de que el suelo sea pobre y, si es necesario, permeabilícelo con un poco de arena o grava.
Como protección invernal, es necesario cubrir el romero con una doble capa de vellón de diciembre a abril. En zonas nevadas se debe construir un armazón de palos o varios palos sobre el romero para que el romero no quede aplastado por la nieve.
En lugar de utilizar vellón, también puedes cubrir el romero con una capa gruesa de hojas y matorrales. Coloque ramas en el suelo alrededor de la enredadera de romero para evitar que el viento se lleve las hojas. Tenga cuidado de no apretar demasiado el follaje alrededor del romero. La protección invernal debe ser necesariamente permeable al aire.
Romero para pasar el invierno en el interior
El romero se puede pasar el invierno en lugares frescos y luminosos de la casa. Los sótanos oscuros u otras habitaciones oscuras no son adecuados. El romero de hoja perenne también realiza la fotosíntesis en los meses de invierno y necesita luz para ello.
La temperatura debe estar entre 5 y 15 grados y la habitación debe estar bien ventilada. Las plantas no deben secarse en sus cuarteles de invierno, pero tampoco deben dejarse mojadas. Por lo tanto, las plantas deben regarse con regularidad, pero sólo ligeramente. Se debe verter el exceso de agua de la maceta o platillo. Para evitar que el agua se evapore tan rápido, puedes cubrir el suelo con arcilla expandida. Esto actúa como una capa de mantillo y evita que la tierra se seque demasiado rápidamente.
CONSEJO:
¿No tienes tiempo o ganas de regar tus plantas de romero con regularidad en sus cuarteles de invierno? Coloca una botella llena de agua boca abajo en la tierra junto al romero. La planta se vuelve así autosuficiente y utiliza el suministro de agua según sus necesidades. Desafortunadamente, esto sólo funciona con macetas más grandes que no pueden volcarse debido al peso de la botella.
Romero para pasar el invierno en un invernadero frío
También se puede utilizar un invernadero frío, es decir, sin calefacción, como cuartel de invierno para las plantas de romero. Pero también en el invernadero se necesita protección invernal. Debes enterrar las macetas de romero en la tierra o envolverlas con plástico de burbujas u otros materiales para protegerlas de la congelación.
Cubra el arbusto con vellón para que la planta no evapore tanta agua. El romero debe regarse en los días sin heladas. Tenga cuidado de no mojar las hojas al regar. De lo contrario podrían empezar a pudrirse.
Y otro lugar para que el romero pase el invierno
Si no dispone de un lugar fresco y luminoso en casa o de un invernadero, también puede colocar las plantas de romero en sótanos luminosos. Allí también están protegidos de las temperaturas muy frías.
Agua de romero en invierno
El romero también evapora agua a través de sus hojas en invierno, aunque sea un poco. Por lo tanto, el romero también debe regarse durante los meses de invierno. Por lo tanto, en los días sin heladas, riegue las plantas con cuidado cuando la capa superior de tierra esté seca. Se debe evitar a toda costa el encharcamiento. Si la planta pasa el invierno bajo un dosel o una cubierta, deberá poder quitarla para regarla.
También interesante:
El romero pasa el invierno en una maceta o en una cama
El romero es una planta aromática muy popular en la cocina mediterránea debido a su intenso aroma y sabor. Es utilizado para sazonar carnes, pescados, salsas y aderezos, además de tener propiedades medicinales. Sin embargo, muchas personas se preguntan qué hacer con el romero durante la temporada de invierno, cuando las condiciones climáticas pueden ser adversas para esta planta.
¿Es posible dejar el romero al aire libre durante el invierno?
Aunque el romero es una planta resistente, no es recomendable dejarlo al aire libre durante el invierno en áreas donde las temperaturas pueden alcanzar niveles muy bajos. El frío extremo puede dañar las raíces y hacer que la planta muera. Si vives en un clima frío, es mejor proteger tu romero durante el invierno.
¿Cómo proteger el romero durante el invierno?
Existen dos opciones para proteger el romero durante el invierno: mantenerlo en una maceta o plantarlo en una cama protegida.
- Maceta: Si tienes romero en macetas, puedes trasladarlas a un lugar protegido como un invernadero o un garaje que no se congele. Asegúrate de regar la planta con moderación durante el invierno para evitar que se seque, pero evita un riego excesivo que pueda causar pudrición de las raíces. Coloca la maceta en un lugar donde reciba luz solar indirecta.
- Cama protegida: Si tienes un jardín y prefieres plantar el romero en el suelo, puedes crear una cama protegida utilizando mulch o acolchado alrededor de la planta. El mulch ayuda a mantener las raíces calientes y protegidas de las heladas. Asegúrate de cubrir la planta con una capa de mulch de al menos 5 centímetros de espesor.
Recuerda que el romero también necesita ventilación, incluso en invierno. Asegúrate de quitar el acolchado o mulch cuando las temperaturas comiencen a subir en la primavera.
¿Hay variedades de romero más resistentes al frío?
Si vives en un área con inviernos muy fríos, puedes optar por cultivar variedades de romero que sean más resistentes al frío. Algunas variedades como el “Arp” y el “Hill Hardy” tienen mayor tolerancia al frío y pueden ser una buena opción para cultivar al aire libre durante el invierno.
Recuerda que estas recomendaciones son generales y pueden variar según las condiciones climáticas de tu área. Siempre es recomendable investigar sobre las necesidades específicas de la planta y adaptar tus cuidados según sea necesario.
Fuentes:
gardeningknowhow.com
