¿No sería maravilloso tener ingredientes frescos y saludables a solo unos pasos de tu cocina? Si sueñas con cultivar tus propias verduras pero piensas que no tienes suficiente espacio o experiencia, ¡te sorprenderá saber que puedes hacerlo fácilmente en el alféizar de tu ventana! En este artículo, descubrirás cómo cultivar berros en casa, ¡con o sin tierra! Sigue leyendo y estarás listo para disfrutar de ensaladas deliciosas y nutritivas directamente de tu ventana.
El berro es realmente sabroso y tiene un sabor picante y fresco como el de la mostaza y el rábano. Aquí encontrará instrucciones para cultivar usted mismo este sabroso proveedor de vitaminas e ideas de recetas.
No es sólo porque sabe tan bien que los berros merecen un lugar más importante en nuestro menú que simplemente espolvorearlos en los platos como verde decorativo. El berro también es muy saludable porque
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El berro tiene un alto contenido en vitamina C.
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El berro ayuda contra el cansancio primaveral
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Los berros sacian y tienen pocas calorías: lo ideal si quieres mejorar tu figura de verano después del invierno.
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El berro está lleno de yodo y, por tanto, es muy recomendable para los problemas de tiroides.
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El berro apoya el sistema inmunológico
Sacar berros es muy fácil
Realmente es bastante fácil abastecerse de berros. Ni siquiera necesitas tierra ni una maceta. Basta con esparcir las semillas de berro lo más uniformemente posible sobre un algodón o papel de cocina húmedo y mantenerlas húmedas.
Después de aproximadamente una semana, las pequeñas plantas con cotiledones han crecido a partir de las semillas: ahora puedes cosechar los berros. Siempre debes usar berros frescos.
Consejo: Siempre siembro mis berros en algodones. El algodón es un poco más grueso y, por tanto, más absorbente que el papel y se distribuye uniformemente en las almohadillas. Esto significa que las semillas no se secan tan rápido si me olvido de regarlas.
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El nombre “berro” proviene del verbo latino “crescere” “crecer”, muy obvio ya que la planta crece muy rápidamente.
Si no atacamos al berro poco después de su germinación, el berro Lepidium sativum crecería hasta una altura de un metro. Las flores de color rosa claro a blanco se convierten en vainas que contienen pequeñas semillas. El berro de jardín procede originariamente de Oriente Medio o Asia Central. Esta planta poco exigente se puede cultivar en casi cualquier clima.
Los berros saben…
… en sándwiches, con quark, en ensaladas con queso crema o espolvoreado sobre sopas. Pero yo prefiero hacer “mantequilla de berros”. Para ello, pique finamente los tallos de berro cortados y mezcle con mantequilla a temperatura ambiente con un tenedor. Si quieres puedes añadir sal. Sabe fantástico con pan fresco.
Esta idea de jardín fue escrita por el equipo editorial de Freudengarten.
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Cultive berros usted mismo en el alféizar de la ventana, con o sin tierra
¿Te gustaría tener un suministro constante de berros frescos en tu hogar? Cultivar berros en el alféizar de la ventana es una excelente manera de disfrutar de esta planta de hoja verde durante todo el año. Lo mejor de todo es que no necesitas mucho espacio ni experiencia previa en jardinería para hacerlo. ¡Aquí tienes todo lo que necesitas saber para comenzar tu propia aventura de cultivo de berros!
¿Qué son los berros?
Los berros son unas plantas herbáceas cuyo nombre científico es Nasturtium officinale. Son conocidos y amados por su sabor picante y refrescante similar al rábano. Los berros son ricos en nutrientes esenciales como vitamina C, hierro, calcio y antioxidantes, lo que los convierte en una excelente adición a tu dieta saludable.
Suministros necesarios
Antes de comenzar, necesitarás algunos suministros básicos:
- Un recipiente: puedes usar una maceta, una bandeja o incluso un frasco de cristal.
- Semillas de berro: puedes encontrarlas en tiendas de jardinería o en línea. Asegúrate de elegir semillas orgánicas para obtener mejores resultados.
- Un sustrato: los berros crecen bien tanto en tierra como en agua. Si decides cultivarlos sin tierra, necesitarás una plataforma con canales o una bandeja de germinación.
- Agua: los berros necesitan un suministro constante de agua limpia para prosperar.
- Luz solar: coloca tus berros en un lugar donde reciban al menos 6 horas de luz solar directa al día.
¿Cómo cultivar berros en tierra?
Si optas por cultivar tus berros en tierra, sigue estos pasos sencillos:
- Llena tu recipiente con tierra orgánica rica en materia orgánica.
- Humedece bien la tierra antes de sembrar las semillas.
- Esparce las semillas sobre la superficie de la tierra.
- Cubre ligeramente las semillas con una capa delgada de tierra.
- Mantén la tierra húmeda pero no empapada. Riega regularmente.
- Coloca el recipiente en un lugar soleado.
- Los berros germinarán en unos 7-10 días. Espera a que las hojas alcancen un tamaño adecuado antes de comenzar a cosechar.
- Cosecha los berros recortando las hojas exteriores, dejando las más internas para que continúen creciendo.
¿Cómo cultivar berros sin tierra?
Si prefieres cultivar tus berros sin tierra, sigue estos pasos:
- Llena una bandeja de germinación con agua limpia. Asegúrate de que la bandeja tenga canales.
- Coloca las semillas de berro en los canales de la bandeja.
- Coloca la bandeja en un lugar soleado y asegúrate de que siempre haya suficiente agua en los canales para que las semillas se mantengan húmedas.
- Los berros germinarán y comenzarán a desarrollarse en unos pocos días.
- Cosecha los berros cuando alcancen un tamaño adecuado, cortando las hojas exteriores.
¡Y eso es todo! Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de berros frescos en tu ventana sin esfuerzo. Prueba diferentes métodos y encuentra el que mejor se adapte a tu estilo de vida y espacio disponible. ¡Experimenta y disfruta de los beneficios de tener tus propios berros en casa!
Fuente: Diario de Siembra
