La vid es una de las plantas más preciosas y valiosas para la producción de vino, pero también una de las más vulnerables a diversas enfermedades. Estas enfermedades pueden afectar la calidad y la producción de los preciados vinos, lo que representa un desafío constante para los viticultores y enólogos. En este artículo, exploraremos ocho enfermedades comunes de la vid y las estrategias más efectivas para combatirlas. Descubre cómo preservar la salud de tus viñedos y garantizar la excelencia de tus vinos.
Las parras (Vitis) no sólo son muy decorativas, sino que dan sombra, embellecen las paredes de la casa y, con un poco de suerte, producen deliciosas uvas año tras año. Ya sean amarillas, verdes, azules o rosadas, las uvas de cosecha propia simplemente saben mejor. Sin embargo, la vid puede sufrir numerosas enfermedades más o menos persistentes. Entonces es importante reaccionar rápidamente y tomar las contramedidas adecuadas para evitar la propagación o la muerte de plantas individuales.
Enfermedades comunes de las vides
Algunas enfermedades del vino pueden causar grandes daños y afectar gravemente a las vides. Otros, en cambio, no suponen un peligro mayor. Por lo general, se pueden identificar en las hojas y frutos de las vides y, a menudo, se pueden asignar claramente a las distintas enfermedades del vino. Esto permite combatirlos de forma rápida y específica. Sin embargo, a menudo un control eficaz sólo es posible mediante una buena prevención. Pero, ¿cuáles son las enfermedades más comunes de la vid y cómo combatirlas de forma más eficaz?
Moho polvoriento y mildiú velloso
mildiú polvoriento
- una de las enfermedades más peligrosas de la vid
- El crecimiento en paredes y paredes puede promover la infestación.
- ataca todas las partes verdes de las plantas en primavera
- El hongo se desarrolla especialmente bien en tiempo seco.
- normalmente sólo se reconoce relativamente tarde
- cuando las uvas no se desarrollan adecuadamente, se oscurecen y se abren
- Otros síntomas: decoloración gris oscura en hojas y brotes anuales
- El hongo pasa el invierno en los cogollos y emerge nuevamente al año siguiente.
Fuente: granjero karl, Oídio de la vidEditado por Plantopedia, CC POR 3.0
moho equivocado
- no menos peligroso
- A diferencia del oídio, prefiere la humedad persistente.
- Ocurre principalmente donde no está protegido de la lluvia.
- se desarrolla en la parte inferior de las hojas
- Aparece en forma de césped de hongos blancos.
- Las uvas también pueden verse afectadas
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Ambos tipos de mildiú se pueden controlar de forma similar. Debes comenzar con esto tan pronto como brote rociando la vid con azufre húmedo. Si se usa de forma preventiva, varias veces al año y durante varios años, puede prevenir infecciones. El azufre destruye casi todos los insectos de la vid, lamentablemente también los útiles. En caso de una infestación inicial, se deben eliminar todas las partes de la planta afectadas y aclarar las vides.
Quemador rojo
La llamada quemadura roja es una enfermedad fúngica que afecta tanto a las hojas como a las inflorescencias. Ocurre especialmente en laderas pedregosas, pobres en humus, poco profundas y secas.
- Los primeros síntomas son visibles después de aproximadamente 2-3 semanas.
- Entre finales de mayo y principios de junio, ataque a las hojas en forma de manchas.
- Las manchas en las variedades claras son de color amarillento a marrón, con un borde verde claro.
- en variedades de vino tinto, rojo rubí con ribete amarillo
- A medida que avanza la enfermedad, las zonas afectadas se vuelven marrones y se secan.
- Es posible una nueva infestación parcial en julio/agosto
- Después de lluvias frecuentes, el peligro es especialmente alto.
- También es posible la infección de las inflorescencias.
- las inflorescencias infectadas se secan
La mayoría de las variedades de uva son susceptibles a esta enfermedad. Por ello, las vides deben tratarse con productos fitosanitarios autorizados como medida preventiva, pero a más tardar cuando comience la infestación. El primer tratamiento debe realizarse a partir de una longitud de brote de aprox. 10 cm o de 4 a 5 hojas completamente desarrolladas. Es mejor rociar poco antes de la precipitación o inmediatamente después. Normalmente es necesario un segundo y un tercer tratamiento, con un intervalo de 8 a 10 días.
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Consejo: El hongo pasa el invierno en las hojas de parra que yacen en el suelo. Si esto no se elimina por completo, el riesgo de infección el próximo año es muy alto.
enfermedad de la mancha negra
La enfermedad de la mancha negra, también conocida como necrosis de los brotes, también es causada por un hongo. Afecta a todas las partes verdes vivas de las plantas y es especialmente evidente en los brotes y las hojas. La infestación suele producirse a partir de junio y se ve favorecida por un valor de pH bajo en el suelo, demasiada humedad y un aporte de nitrógeno demasiado alto. Se observa con mayor frecuencia en regiones con altas precipitaciones.
- Los primeros signos se pueden ver en las hojas que aún están creciendo.
- tener una ligera decoloración parecida al bronce
- normalmente pasa desapercibido
- Los síntomas visibles sólo aparecen más tarde.
- en forma de brillos puntuales y deformaciones en las hojas
- Se forma una necrosis similar a una costra debajo de las partes leñosas afectadas de la vid.
- En principio, también pueden aparecer en todas las partes verdes de las plantas.
- Las uvas infectadas se vuelven de color azul oscuro a negro.
- Los brotes cercanos al tronco quedan mutilados en infestaciones severas.
- En invierno, el hongo crece en partes de la corteza que antes no estaban dañadas.
- A partir de febrero se pueden ver pequeños puntos negros en las partes blancas de la corteza.
- Almacenamiento de esporas del hongo.
Dado que este hongo pasa el invierno en la madera anual y perenne, así como en la corteza, es importante eliminar todas las partes afectadas. Como regla general, es aconsejable rejuvenecer la vid debajo de la madera afectada. Luego se reconstruye el maletero en esta zona.
La madera infectada extraída del vino debe desecharse con la basura doméstica o, idealmente, quemarse. Además, para el tratamiento se pueden utilizar fungicidas, que deben aplicarse antes de las lluvias o en climas fríos y húmedos. El primer tratamiento comienza cuando los cogollos se abren o se hacen visibles las primeras puntas de los brotes verdes. El tratamiento adicional debería realizarse después de unos diez días.
Consejo: Los productos fitosanitarios autorizados a base de azufre son muy adecuados para la primera pulverización.
podredumbre verde
La pudrición verde es un patógeno de la pudrición que ocurre en las vides principalmente en climas cálidos y húmedos y principalmente en años en los que las bayas maduran muy temprano. Se ven afectadas las uvas que han resultado heridas o dañadas por diversos motivos. Ya sea por daños causados por avispas o pájaros, granizo, bayas prensadas y agrietadas, infestación por gusanos o quemaduras solares.
- Las bayas maduras afectadas en el vino se vuelven de color marrón claro.
- Un poco más tarde se pueden ver depósitos de esporas pustulosas, primero de color blanco y luego de color verde azulado.
- La pudrición verde suele aparecer junto con la botritis (moho gris) y la pudrición por vinagre.
- Las uvas infectadas deben eliminarse.
- De lo contrario podría poner en peligro el material de lectura.
- No existen fungicidas con suficiente eficacia contra la podredumbre verde
Por tanto, la prevención es especialmente importante para combatir esta enfermedad. Esto significa que se deben evitar en la medida de lo posible daños a las uvas y garantizar una buena ventilación de las vides mediante podas regulares del vino. En el caso contrario, puede resultar útil una defoliación parcial de la zona de la uva. Además, el riesgo de infección se puede reducir combatiendo la botritis.
Moho gris
El moho gris es una de las enfermedades del vino causadas por hongos, especialmente los del género Botrytis, y ocurre principalmente a finales de verano húmedos y frescos. Las variedades de vino que forman racimos muy densos son especialmente susceptibles. Sin embargo, es relativamente raro encontrarlo en lugares protegidos.
Si hay una infestación, se puede ver en áreas descoloridas de color marrón oscuro en brotes jóvenes, hojas, tallos y uvas. Las hojas y las uvas se marchitan y se pudren. Los cogollos afectados también se vuelven marrones. Las partes infectadas de la planta deben cortarse constantemente para evitar que se propague. Además, las hojas y los brotes se espolvorean repetidamente con polvo de roca primaria.
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Consejo: Como medida preventiva para protegerse contra enfermedades, se debe tener cuidado de mantener distancias de plantación suficientes y mezclar el vino con regularidad. Los agentes fortalecedores de las plantas hacen que el vino sea más resistente.
podredumbre del vinagre
Las bacterias del ácido acético y los hongos de levadura son responsables de la formación de pudrición del vinagre, que provoca la fermentación de la pulpa y el jugo de las uvas. Es el resultado de lesiones previas en la uva, aunque la infección sólo se produce cuando hay suficiente azúcar y humedad en la piel de la uva.
- Las uvas infectadas desprenden un intenso olor a vinagre.
- en la etapa final se vuelven de color marrón rojizo
- al poco tiempo están huecos
- Las moscas del vinagre se encuentran a menudo dentro y sobre las bayas.
- puede contribuir a la propagación de esta enfermedad
- El control directo de la pudrición del vinagre no es posible.
- buena prevención mejor control
- Las medidas preventivas son similares a las de la podredumbre verde.
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Consejo: Tanto las uvas enteras como las partes de uvas del vino que estén afectadas por la podredumbre verde o por el vinagre no deben retirarse demasiado pronto, ya que esto aumentaría la presión de la infección sobre las bayas restantes.
podredumbre negra
La podredumbre negra también es una enfermedad del vino. Al igual que la podredumbre verde y el tizón del vinagre, también ocurre predominantemente en áreas donde aumentan las precipitaciones en primavera y principios del verano. Las hojas y los brotes de las vides infectadas tienen pequeñas manchas claras, bien definidas, con un borde de color marrón oscuro. En el tejido muerto se pueden ver pequeños puntos negros brillantes, los cuerpos fructíferos del hongo. Las uvas inicialmente tienen manchas pálidas, que luego se vuelven de color marrón rojizo y finalmente negras y mueren. Incluso las bayas verdes tienen manchas de color marrón rojizo claro y se secan al cabo de unos días. Lo que queda son momias de frutas sobre las que se asientan los cuerpos fructíferos, en las que el hongo hiberna.
No existen pesticidas aprobados eficaces contra la podredumbre negra. El efecto del cobre y del azufre también es limitado. Un riesgo especialmente alto de infección proviene de los viñedos cercanos abandonados y que ya no se cultivan. Para combatir eficazmente la podredumbre negra, se recomienda limpiar dichas áreas. Además, las momias de fruta deben separarse y eliminarse durante la cosecha, y la poda regular debe garantizar que las vides estén bien ventiladas.
enfermedad de esca
Varios hongos están implicados en el brote de la enfermedad de Esca. Los síntomas de esta enfermedad pueden aparecer durante toda la temporada de crecimiento, pero predominantemente a partir de mediados del verano y en viñedos más viejos. El cuadro clínico puede ser agudo o crónico.
- secado repentino y muerte de hojas y uvas (forma aguda)
- puntos claros de diferentes tamaños entre las nervaduras principales de las hojas (forma crónica)
- las áreas irregulares mueren más tarde
- Lo que suele quedar es una estrecha franja verde a lo largo de la vena más grande de la hoja.
- Franjas verdes bordeadas de amarillo para las variedades de vino blanco, rojo vino para las variedades tintas
- Las hojas se secan y caen prematuramente.
- En las uvas se pueden observar manchas de color marrón púrpura a gris.
- las bayas que aún son jóvenes se encogen
Aquí tampoco existen medios especiales para combatirlo. La renovación del tronco puede resultar especialmente útil en el caso de las vides jóvenes. Para ello, en invierno se cortan hasta obtener madera sana. Cualquier esqueje que se produzca debe desecharse con la basura doméstica o quemarse. Como ocurre con la mayoría de las enfermedades del vino, la prevención es la mejor protección contra la enfermedad de Esca.
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Enfermedades de la vid: combatir 8 enfermedades comunes del vino
La viña es una planta maravillosa que nos proporciona el delicioso brebaje conocido como vino. Sin embargo, al igual que cualquier otra planta, la vid también está propensa a diversas enfermedades que pueden afectar la calidad y la cantidad de los cultivos. En este artículo, exploraremos 8 enfermedades comunes de la vid y cómo combatirlas de manera efectiva.
1. Mildiu
El mildiu es una enfermedad fúngica que afecta a la vid, especialmente durante los períodos de alta humedad. Esta enfermedad puede dañar hojas, brotes y racimos de uva, llevando a la pérdida de rendimiento y calidad en los cultivos. Para combatir el mildiu, es importante aplicar fungicidas adecuados y llevar a cabo una buena gestión del dosaje.
2. Oídio
Otra enfermedad fúngica común en la vid es el oídio. Este hongo se desarrolla en condiciones secas y cálidas y se manifiesta como una capa blanca y polvorienta en las hojas, brotes y racimos de uva. Para prevenir esta enfermedad, se recomienda la aplicación de fungicidas específicos y la eliminación de las partes afectadas de la planta.
3. Botrytis
El botrytis es una enfermedad que afecta a la vid en condiciones de alta humedad. Este hongo puede causar la pudrición de los racimos de uva, lo que reduce tanto la calidad como la cantidad de la cosecha. Para combatir el botrytis, es esencial mantener una buena circulación de aire y reducir la humedad en el viñedo. También se pueden aplicar tratamientos preventivos fungicidas.
4. Podredumbre gris
La podredumbre gris es otra enfermedad fúngica que afecta a la vid en condiciones húmedas. Este hongo puede infectar los racimos de uva, causando la descomposición de las bayas y la propagación de esporas en toda la viña. Se recomienda eliminar los racimos afectados y aplicar fungicidas específicos para controlar esta enfermedad.
5. Virus del enrollamiento de la vid
El virus del enrollamiento de la vid es una enfermedad transmitida por insectos que afecta a la planta y reduce su vigor. A medida que la enfermedad progresa, las hojas se enrollan hacia arriba y la vid se debilita. Para prevenir esta enfermedad, se pueden utilizar insecticidas y programas de control de plagas.
6. Antracnosis
La antracnosis es una enfermedad fúngica que afecta a la vid en condiciones de alta humedad y temperaturas moderadas. Este hongo puede causar manchas en las hojas, brotes y racimos de uva, lo que reduce la calidad de la cosecha. Para combatir la antracnosis, se recomienda la poda adecuada, la aplicación de fungicidas y el manejo eficiente del dosaje.
7. Virosis
Las virosis son enfermedades causadas por virus que se transmiten a través de patógenos, como insectos chupadores. Estas enfermedades pueden afectar el crecimiento y la fructificación de la vid, así como la calidad del vino. Para prevenir las virosis, es importante aplicar medidas de control de insectos y eliminar las plantas infectadas del viñedo.
8. Clorosis
La clorosis es una enfermedad causada por la deficiencia de hierro en la vid, lo que resulta en hojas amarillentas y una reducción en la producción de uva. Para combatir la clorosis, se pueden aplicar fertilizantes específicos que contengan hierro y realizar un análisis de suelo para corregir cualquier deficiencia nutricional.
- Mildiu
- Oídio
- Botrytis
- Podredumbre gris
- Virus del enrollamiento de la vid
- Antracnosis
- Virosis
- Clorosis
Es fundamental llevar a cabo una gestión adecuada de enfermedades para proteger nuestras vides y asegurar cosechas de vino de calidad. Recuerda que la prevención y el control temprano son clave para mantener un viñedo sano y productivo.
Si deseas obtener más información sobre las enfermedades de la vid y su control, te recomendamos visitar los siguientes enlaces:
- https://www.vinograd.info/kak-borotsya-s-boleznyami-vinograda
- https://www.infowine.com/es/fitopatologia_aplicada/fitopatologia_vitivinicola/enfermedades_de_la_vid_en_chile_sc_15873.htm
