¿Alguna vez has oído hablar del poderoso ruibarbo? Esta maravillosa planta, conocida por sus espectaculares tallos rosados, ha estado presente en nuestras vidas desde hace siglos. Pero, ¿sabías que además de ser un elemento decorativo en nuestros jardines, puede convertirse en un ingrediente clave en deliciosas recetas? En este artículo te invitaremos a adentrarte en el fascinante mundo del ruibarbo y descubrir cómo cultivarlo y cosecharlo en tu propio hogar. ¡Prepárate para darle un empujón a tu jardín y recolectar increíbles beneficios!
Si usted, como yo, quiere poder disfrutar pronto del ruibarbo cosechado en casa, puede utilizar este sencillo truco para adelantar el momento de la cosecha del ruibarbo.
Ya se ven los primeros brotes de ruibarbo, ¡y ya tengo ganas de comer pastel de ruibarbo y compota! Se puede conseguir una cosecha más temprana así:
Avanzar cubriendo
Simplemente cubra las puntas de los brotes del ruibarbo con un balde de mortero. Si desea que quede más bonito, también puede utilizar una cesta de mimbre o una vasija especial de barro de terracota, las llamadas campanillas de terracota inglesas. Una cubierta con lámina negra, como es habitual en la horticultura comercial, también sirve. Esta cubierta permanece sobre la planta día y noche; no se preocupe, el ruibarbo se adapta bien a la falta de luz.
Con la funda consigues dos cosas. En primer lugar, el aire y el suelo se calientan más bajo la cubierta, por lo que el ruibarbo brota más rápido y está listo para la cosecha en tan solo cuatro semanas. Debido a la falta de luz, los tallos también se blanquean y adquieren un aroma especialmente delicado.
Aun más rápido
Si eres de las personas más impacientes, también puedes cubrir el suelo alrededor del ruibarbo con una capa de abono y esquejes picados de unos cinco centímetros de altura. El proceso de descomposición genera calor adicional y el mantillo protege el suelo para que no se enfríe durante la noche.
Cosechar
Podrás cosechar el ruibarbo después de unas cuatro semanas. El momento adecuado es cuando los tallos ya no están ondulados sino lisos. Después de cosechar las primeras hojas, simplemente deje la cubierta quitada. Es una buena idea elegir un día nublado, ya que las hojas pálidas del ruibarbo todavía son sensibles a la luz.
Movimiento hacia adelante agotador
La conducción del ruibarbo es muy agotadora para la planta y, por lo tanto, sólo debe realizarse cada dos años. Feliz si tienes dos plantas que puedas cultivar alternativamente. También podrás cosechar y disfrutar de los deliciosos palitos durante un período de tiempo más largo.
Después de la cosecha
Después de la cosecha, el ruibarbo merece tiempo para regenerarse. Esto funciona aún mejor si se le suministra regularmente fertilizante orgánico, como compost, harina de cuerno y estiércol de establo.
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Estas ideas para el jardín fueron escritas por el equipo editorial de Freudengarten.
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Empuje el ruibarbo y coseche antes: Preguntas frecuentes respondidas
El ruibarbo es una planta de jardín popular, conocida por sus tallos coloridos y su versatilidad culinaria. No solo agrega un toque único a nuestros postres y salsas, sino que también posee propiedades medicinales. Si eres nuevo en el mundo del cultivo de ruibarbo o ya tienes experiencia, aquí tenemos respuestas a algunas preguntas comunes que te ayudarán a obtener una cosecha abundante y sabrosa.
1. ¿Cuándo puedo plantar ruibarbo?
El mejor momento para plantar ruibarbo es en la primavera o el otoño, cuando las temperaturas no son demasiado extremas. Procura elegir una ubicación soleada y bien drenada para tu planta de ruibarbo. También asegúrate de dejar suficiente espacio entre las plantas, ya que crecen bastante y necesitan espacio para expandirse.
Referencia externa: https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/rhubarb/how-to-grow-rhubarb.htm
2. ¿Cómo debo preparar el suelo para el ruibarbo?
El ruibarbo prefiere un suelo rico en nutrientes y bien drenado. Antes de plantar, asegúrate de agregar compost orgánico al suelo para mejorar su fertilidad y estructura. Asegúrate también de eliminar cualquier hierba o maleza que pueda competir con el ruibarbo por los nutrientes.
Referencia externa: https://www.ag.ndsu.edu/pubs/plantsci/hortcrop/h1249.pdf
3. ¿Con qué frecuencia debo regar el ruibarbo?
Es esencial mantener el suelo húmedo pero no excesivamente mojado. Riega tus plantas de ruibarbo regularmente, especialmente en períodos secos. No olvides verificar la humedad del suelo antes de regar, ya que el ruibarbo no tolera el encharcamiento.
4. ¿Cuándo puedo cosechar los tallos de ruibarbo?
Los tallos de ruibarbo generalmente están listos para cosechar en su segundo o tercer año de crecimiento. Para cosecharlos, sujétalos cerca de su base y tira de ellos con un movimiento firme y constante. Asegúrate de no cortar los tallos, ya que esto puede dañar la planta.
Referencia externa: https://www.rhs.org.uk/advice/profile?PID=225
5. ¿Puedo comer todas las partes del ruibarbo?
No todas las partes del ruibarbo son comestibles. Las hojas del ruibarbo son tóxicas debido a su alto contenido de ácido oxálico y no deben consumirse. Sin embargo, los tallos son seguros para comer y son deliciosos en una variedad de recetas.
6. ¿Cómo puedo cuidar mi planta de ruibarbo en invierno?
El ruibarbo es una planta perenne y puede sobrevivir durante el invierno en muchas regiones. Sin embargo, es importante proteger las raíces de las heladas extremas. Cubre la base de la planta con una capa gruesa de mantillo para mantener las raíces calientes y protegidas.
Referencia externa: https://www.rhs.org.uk/advice/profile?PID=386
Conclusion
Cultivar ruibarbo puede ser una experiencia gratificante, ya que te permite disfrutar de tallos sabrosos y saludables en tu cocina. Siguiendo los consejos y las pautas mencionadas anteriormente, podrás tener una exitosa cosecha de ruibarbo para disfrutar durante todo el año.
