Cuando florecen las calabazas: flores sanas y calabazas hermosas

Te explicamos cómo se pueden reconocer las flores masculinas y femeninas en las calabazas, cómo se fertilizan las calabazas y por qué a veces esto resulta difícil. Y por último, cómo se pueden utilizar las calabazas en la cocina.

Las calabazas son muy populares por su deliciosa pulpa. Crecen rápidamente y prometen una buena cosecha. Por eso se suelen cultivar en el jardín. Las flores de calabaza aparecen a finales de primavera o principios de verano. En cada planta crecen flores masculinas y femeninas. Los machos producen polen. Las flores femeninas secretan mucho néctar para atraer abejas y abejorros. Los insectos arrancan el néctar del estigma de la flor femenina. Después de la fertilización, comienzan a formarse calabazas.

¿Cómo crecen las plantas de calabaza?

Las calabazas necesitan mucho espacio porque producen brotes largos y fuertes. Les encanta la tierra húmeda y rica en nutrientes y un lugar cálido y soleado en el jardín. A principios de junio aparecen grandes flores amarillas en los brotes. Estos son hombres y mujeres. Después de que las flores femeninas son fertilizadas con polen, las calabazas comienzan a crecer. Cuantas más flores crezcan en las plantas de calabaza y mejor fertilizadas estén, más frutos podrás cosechar.

¿Cómo identifico las flores de calabaza masculinas y femeninas?

Las flores masculinas de calabaza florecen antes que las femeninas. Se asientan sobre tallos largos que crecen desde las axilas de las hojas y sobresalen más allá de las hojas. Dentro de la flor tienen estambres cubiertos de polen. Las flores femeninas aparecen aproximadamente una semana después. Puedes reconocerlos por su ovario, un engrosamiento debajo de los pétalos. En el centro de las flores femeninas de calabaza se encuentra el estilo largo con un estigma de tres a cinco lóbulos.

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Todo en la calabaza es grande, la planta, las hojas, las flores e incluso los granos de polen. Por tanto, la polinización requiere de insectos lo más grandes posibles, como las abejas o los abejorros, que hacen muy bien su trabajo. Sólo las flores masculinas ofrecen polen, las flores femeninas ofrecen principalmente néctar.

¿Cuándo florecen las calabazas?

Las calabazas comienzan a florecer en junio y continúan floreciendo hasta agosto. Las flores son de color amarillo a naranja y miden hasta siete centímetros de ancho. Las flores de calabaza tienen forma de embudo y son de color amarillo intenso. En una planta pueden crecer hasta 200 flores.

Así funciona la polinización de las flores de calabaza

¿Tus plantas de calabaza tienen muchas flores pero ningún fruto? Esto puede resultar bastante frustrante. Por suerte, puedes hacer algo al respecto. Las flores de calabaza se abren justo antes del amanecer y se cierran al final de la mañana. Las flores de calabaza se marchitarán al cabo de uno o varios días como máximo. Debido a esto y al hecho de que las flores masculinas aparecen antes que las femeninas, sólo hay una pequeña ventana de oportunidad para la polinización de las flores femeninas. Para aumentar las posibilidades de fertilización, debe

• atraer insectos
  Acurrucarse Flores en el huerto Atrae insectos colocando diferentes flores al lado de las plantas de calabaza. Muchas flores son auténticos imanes para los insectos, como ésta amiga abejavacío Tagetescapuchina, Borraja o caléndulas.

• Planta varias plantas de calabaza.
  Plantar varias plantas de calabaza aumenta las posibilidades de que las flores masculinas y femeninas florezcan al mismo tiempo.

• Polinizar a mano
  Si los dos primeros consejos no funcionaron, puedes jugar al abejorro tú mismo y polinizar las flores femeninas. Con un cepillo fino, recoja el polen de una flor masculina y frótelo sobre el estigma de una flor femenina. Repita el proceso unas cuantas veces. También puedes cortar una flor masculina, quitarle los pétalos y colocar el polen directamente sobre el estigma de una flor femenina.

Cómo las plantas de calabaza producen más flores femeninas

Las flores de calabaza femeninas se convierten en calabazas. Su número determina el éxito de su cosecha. Hay dos cosas que puedes hacer para estimular la formación de más flores femeninas.

• Utilice fertilizante de floración
  Las calabazas son auténticas glotonas. Necesitan muchos nutrientes para pasar de una semilla de calabaza a una planta con muchas calabazas en un verano. Por lo tanto, es necesario fertilizarlos repetidamente durante todo el verano. Pero sobre todo en primavera es importante abonar las plantas con un abono que contenga potasio para que se formen muchas flores.

• Pozo
  Las plantas de calabaza no sólo necesitan muchos nutrientes, sino también mucha agua, especialmente cuando producen brotes y flores. Antes y durante la floración es mejor regar demasiado que muy poco y, sobre todo, abundantemente para que el agua penetre en capas más profundas de la tierra.

¿Puedes comer flores de calabaza?

Sí, las flores de calabaza son comestibles y tienen un sabor realmente delicioso. Tienen un sabor similar a la pulpa de calabaza y contienen muchas vitaminas, especialmente vitamina C y B9. Dado que las calabazas se forman a partir de las flores femeninas, generalmente no se tocan y solo se comen las flores masculinas. Si fertilizas las flores femeninas de la calabaza a mano, luego puedes cortar las flores masculinas y usarlas en la cocina.

Es mejor preparar las flores de calabaza el día de la cosecha, ya que las hojas tiernas se marchitan rápidamente. La forma más sencilla es freír las flores de calabaza en aceite y comerlas con ensalada. También quedan deliciosos, por ejemplo, hornearlos en masa o rellenarlos con queso o carne picada. Puedes encontrar ideas de recetas de flores de calabaza. aquí.