La menta es una hierba versátil que se utiliza en una amplia variedad de platos y bebidas para agregar un toque de frescura y sabor. Sin embargo, para aprovechar al máximo su sabor y propiedades, es importante saber cuándo y cómo cortarla adecuadamente. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber para dominar la técnica del corte de la menta, desde el momento ideal para hacerlo hasta los métodos más efectivos. ¡Sigue leyendo y descubre cómo obtener los mejores resultados al cortar la menta!
Cortar la menta correctamente es muy fácil. Aquí encontrará instrucciones para reducir la menta, cosecharla y consejos para conservarla.
Menta o hierbabuena: ¿hay alguna diferencia a la hora de cortarla?
No importa si en su jardín crece menta o menta, no importa al cortar. Ambas plantas pertenecen al género Mentha y se diferencian principalmente en el sabor. Se puede decir visualmente que las especies pertenecen al mismo género. Las especies también reciben el mismo trato durante el corte.
Reduzca la menta en primavera
En marzo, corte todos los brotes que hayan pasado el invierno a unos pocos centímetros del suelo. Definitivamente, la poda debe realizarse antes de que aparezcan nuevos brotes para no cortar accidentalmente los brotes jóvenes. La primavera también es el momento adecuado para dividir la menta. Si se ha extendido demasiado, puede limitar su capacidad de propagación cortando los brotes con una pala y quitando las raíces.
¿Arrancar o cortar menta?
Esta pregunta tiene una respuesta fácil. Corta siempre un tallo y quita las hojas. Un tallo arrancado y sin hojas daña la planta porque ya no puede producir clorofila.
Cortar y cosechar menta
Si quieres cosechar una mayor cantidad de menta, por ejemplo para preparar un té o un delicioso jarabe de menta, el mejor momento antes de la floración es entre junio y julio. Entonces las hojas contienen la mayor concentración de ingredientes saludables y aceites esenciales.
Corta los tallos aproximadamente a la mitad. Recuerde a las abejas: la menta es una valiosa planta alimenticia para las abejas. Deja algunos tallos para que florezcan.
Coseche la menta en un día seco alrededor del mediodía para que el rocío de las hojas ya se haya secado.
Puedes cortar pequeñas cantidades de menta de forma continua durante el verano. Las hojas superiores de menta son las más aromáticas. Por lo tanto, corte sólo los 10 a 20 centímetros superiores. La planta se ramifica en la interfaz y crece hermosamente tupida.
Cuándo podar la menta en agosto
Si no cosechaste menta en el verano, igualmente debes cortar las plantas perennes unos centímetros después de la floración. La floración le costó fuerza a la planta, por lo que normalmente ya no se ve tan hermosa. Córtalas en agosto y fertilízalas con un poco de abono. Las mentas volverán a brotar rápidamente, por lo que será posible volver a cosechar hasta septiembre. Después de septiembre, la proporción de aceites esenciales de la planta comienza a disminuir.
Conservar menta
Puedes conservar la menta congelándola o secándola. Para ambos métodos, debes procesar la menta lo más fresca posible.
- congelar menta
Puedes congelar hojas individuales en una cubitera de hielo. Esto queda muy bonito cuando usas los cubitos de hielo con las hojas para enfriar y dar sabor a las bebidas. Pero incluso las hojas picadas se pueden congelar en pequeñas porciones en una cubitera.
Si quieres congelar grandes cantidades de menta, debes dejar las hojas en el tallo. Para evitar que las hojas se congelen juntas, primero debes colocarlas en una bandeja para horno o plato grande sin que se toquen entre sí. Luego se meten en el congelador durante unas dos horas. Sólo entonces podrás colocar los tallos individuales juntos en un recipiente para congelar.
- menta seca
El té de menta, que se puede preparar con hojas secas de menta, es muy popular. A la hora de secar, es importante recordar que los tallos se secan mucho más lentamente que las hojas. Si estás impaciente o no dispones de un lugar adecuado, seco, aireado y oscuro para secar la hierbabuena en manojos pequeños, puedes coger las hojas, extenderlas en una bandeja de horno y secarlas en el horno a un máximo de 40 grados. Si las hojas crujen al tocarlas, puedes ponerlas en recipientes oscuros y herméticos.
Foto flores imagen de fotos para ti
Cortar la menta: cuándo y cómo
La menta es una deliciosa y refrescante hierba que se utiliza comúnmente en una amplia variedad de platos, bebidas y productos. Su sabor único la convierte en un complemento perfecto para ensaladas, postres, cócteles y tés. Si tienes una planta de menta en tu jardín o en maceta, es importante saber cuándo y cómo cortarla adecuadamente para aprovechar al máximo su sabor y aroma. A continuación, respondemos algunas preguntas frecuentes sobre cortar la menta.
¿Cuándo debo cortar mi planta de menta?
La menta es una planta perenne que crece vigorosamente durante la primavera y el verano. El momento ideal para cortarla es justo antes de que florezca. Esto generalmente ocurre cuando las hojas están maduras y la planta alcanza una altura de aproximadamente 15 a 20 cm. En este momento, las hojas estarán en su punto máximo de sabor y aroma.
¿Cómo debo cortar las hojas de menta?
Para cortar las hojas de menta de manera adecuada, sigue estos pasos:
- Busca un par de tijeras de jardinería limpias y afiladas.
- Selecciona las ramas más largas y saludables de tu planta de menta.
- Corta las ramas justo por encima del primer conjunto de hojas nuevas. Asegúrate de no cortar demasiado cerca de la base de la planta para no dañarla.
- Si necesitas más hojas de menta, repite el proceso en diferentes partes de la planta.
¿Puedo cortar la menta en cualquier momento?
No es recomendable cortar la menta en cualquier momento del año. Es mejor esperar hasta que las hojas estén maduras y la planta haya tenido la oportunidad de crecer lo suficiente. Cortarla demasiado temprano puede afectar negativamente su crecimiento y producción de hojas.
Recuerda: es importante no cortar más del ⅓ de la planta en un solo corte. Dejar suficientes hojas en la planta permitirá que continúe creciendo y produciendo más hojas para futuros cortes.
Cortar y utilizar la menta fresca en tus recetas es una manera fantástica de realzar su sabor y agregar un toque especial a tus creaciones culinarias. Ahora que sabes cuándo y cómo cortar la menta, ¡disfruta de su increíble aroma y sabor en todas tus preparaciones!
