Si eres un amante de las plantas exóticas y estás buscando una adición vibrante y aromática a tu jardín, no busques más allá de los azafranes. Estas hermosas flores son conocidas por sus intensos tonos púrpuras y rojos, así como por su distintivo aroma especiado. En este artículo, te daremos consejos sobre cómo cultivarlos en tu propio jardín, incluyendo la ubicación adecuada, los cuidados necesarios y las variadas opciones de esta hermosa planta. ¡Prepárate para descubrir el encanto de los azafranes y darle vida a tu jardín con un toque exótico!
Los primeros rayos cálidos del sol en primavera los atraen: azafranes, amarillos, blancos, violetas o azules. A continuación se ofrecen consejos para plantar, cuidar y cultivar de forma silvestre.
De marzo a abril, los azafranes brillan en el césped o como coloridos huevos de Pascua en los parterres vacíos, y lo sabemos: ¡la próxima primavera seguramente llegará!
El origen del azafrán se encuentra en Grecia y la región mediterránea. Las flores se han cruzado y criado entre sí durante siglos. Con gran éxito: se dice que existen más de 100 variedades diferentes.
Azafranes grandes y pequeños
La distinción más importante se refiere al tamaño de las flores: muchos jardineros prefieren el azafrán de jardín de flores grandes, también llamado crocus vernus o azafrán holandés, que tiene flores y hojas más grandes.
El azafrán botánico, en cambio, es mucho más pequeño y está disponible en muchos colores y vetas. Son especialmente eficaces en grandes cantidades cuando se extienden por el césped como una alfombra de flores.
combinar azafranes
Si no puedes decidir entre las dos opciones, lo mejor es plantar ambas. Las variedades pequeñas florecen antes que los azafranes de flores grandes, por lo que con una combinación inteligente podrás disfrutar de las atractivas flores durante mucho tiempo.
Cuidar adecuadamente los azafranes después de la floración.
Después de la floración, el follaje del azafrán debe permanecer en pie hasta que crezca por sí solo. Si se cortan las hojas, por ejemplo porque los azafranes están en el césped que se está cortando, sólo volverán a florecer.
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La época de siembra del azafrán es en otoño, desde septiembre hasta mediados de diciembre. Es mejor colocarlas en grupos, las llamadas tobas, ya que así producen el efecto más bonito cuando florecen. Elija un lugar parcialmente sombreado o soleado y evite el encharcamiento.
Los azafranes en el césped son sin duda maravillosamente hermosos cuando el azul brillante de las flores se extiende como un velo sobre el verde. Pero no todo el mundo quiere esperar varias semanas antes de cortar el césped por primera vez hasta que hayan crecido las hojas de azafrán. Otros lugares adecuados son parterres perennes, delante de árboles de hoja perenne o debajo de arbustos o árboles.
Permita que los azafranes crezcan silvestres
Si desea dejar que los azafranes crezcan silvestres, es mejor rellenarlos en lugar de derramarlos: puede comenzar a plantar los bulbos de azafrán en otoño, desde septiembre hasta aproximadamente mediados de diciembre. Plante unos 150 bulbos de azafrán por metro cuadrado de superficie. El Crocus tommasinianus o azafrán dálmata es especialmente adecuado para el cultivo silvestre.
Azafranes en el césped
También puedes crear un esplendor de azafrán en tu césped más adelante: corta el césped y déjalo a un lado con cuidado. Plante los bulbos de azafrán a unos cinco centímetros de profundidad y agregue algunas virutas de cuerno o abono. Coloque con cuidado el césped en su lugar anterior, riéguelo y ¡listo!
Azafranes: consejos sobre ubicación, cuidados y variedades
¿Qué es el azafrán?
El azafrán, conocido científicamente como Crocus sativus, es una planta bulbosa perenne originaria de Asia Menor. Su particularidad radica en el hecho de que sus estigmas son utilizados como especia, aportando tanto color como sabor a distintos platos. Es conocido como “el oro rojo” debido a su alto valor y su importancia en la gastronomía.
Ubicación ideal para el azafrán
El azafrán se adapta mejor a climas templados y mediterráneos con veranos calurosos y secos. Prefiere suelos bien drenados y ligeramente ácidos. Es importante que la zona de cultivo reciba una buena cantidad de luz solar directa durante todo el día. Para garantizar el crecimiento saludable de la planta, se recomienda plantar los bulbos de azafrán a principios de otoño.
Cuidados necesarios
Para obtener una buena cosecha de azafrán, es esencial proporcionar los cuidados adecuados a la planta. A continuación, se detallan algunos consejos importantes:
- El riego: El azafrán requiere de riego moderado durante su período de crecimiento. Es importante mantener el suelo húmedo, pero evitando el exceso de agua que podría pudrir los bulbos. Se recomienda regar cada 2-3 días dependiendo de las condiciones climáticas.
- La fertilización: Antes de la plantación, es beneficioso añadir compost orgánico al suelo para enriquecerlo y mejorar su estructura. Además, durante el crecimiento de la planta, se puede aplicar un fertilizante equilibrado cada 3-4 semanas para asegurar un desarrollo óptimo.
- El control de plagas y enfermedades: El azafrán no suele ser atacado por plagas o enfermedades graves. Sin embargo, es recomendable mantener un monitoreo constante y utilizar métodos de control orgánicos en caso de necesidad.
Variedades de azafrán
Existen diferentes variedades de azafrán, cada una con sus características propias. Algunas de las más populares son:
- Azafrán de La Mancha: Considerado el mejor azafrán del mundo, se cultiva exclusivamente en la región de La Mancha, en España. Se caracteriza por su intenso aroma y sabor.
- Azafrán Kashmiri: Proveniente de la región de Cachemira, en India, se destaca por su alto contenido de crocina, el pigmento responsable de su color intenso.
- Azafrán iraní: Irán es uno de los mayores productores de azafrán del mundo. Su variedad es conocida por su sabor suave y su alto contenido de safranal, lo que le da su característico aroma.
Con estos consejos sobre ubicación, cuidados y variedades, estarás preparado para comenzar tu propio cultivo de azafranes y deleitarte con esta valiosa especia culinaria. ¡No dudes en explorar más sobre el fascinante mundo del azafrán!
Fuentes:
Botanical Online – Cultivo del Azafrán
Ibilbi – Azafrán: Consejos y Cuidados
