¿Sabías que existen arbustos y árboles cuyos frutos son de un color azul intenso? Estos sorprendentes especímenes no solo destacan por su belleza, sino también por las propiedades y beneficios que ofrecen. En este artículo, te presentaremos una lista de 17 arbustos y árboles con frutos azules que te dejarán maravillado. ¡Descubre estas joyas naturales y cómo puedes cultivarlas en tu jardín!
Una decoración de frutas azules en los árboles parece atractiva. Algunas frutas son comestibles e incluso no comestibles y son una fuente importante de alimento para las aves. Presentamos 17 arbustos y árboles con frutos azules.
Al punto
- Consuma únicamente bayas azules comestibles claramente identificadas.
- Bayas predominantemente de color oscuro.
- Tamaño mediano de muchos arbustos y árboles de hasta 200 cm.
- Las frutas y flores son una fuente importante de alimento para insectos, aves y animales salvajes.
- Los arbustos silvestres como el arándano azul o el arándano silvestre tienen rendimientos moderados.
Bayas no comestibles/venenosas
Definitivamente debes mantenerte alejado de las bayas azules de estos árboles y arbustos. En el peor de los casos, si se consumen grandes cantidades, existe el riesgo de que se produzcan síntomas de intoxicación que pongan en peligro la vida.
Nota: Recuerde siempre que incluso dosis más pequeñas suelen tener un efecto tóxico en los niños y las mascotas.
grosella
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Fuente: Martín Tomás, Ribes sanguineum Atrorubens 1Editado por Plantopedia, CC0 1.0
La grosella (Ribes sanguineum) es un arbusto ornamental con flores muy bonitas. Procede originalmente de California, pero es resistente a las heladas.
- Altura de crecimiento: 150 a 200 cm.
- Flores: inflorescencias en forma de racimo, de color rojo a rosa.
- Época de floración: abril a mayo.
- Bayas: violeta oscuro, azul esmerilado, redondas, de hasta 10 mm
- Época de maduración: a partir de julio.
- Toxicidad: no comestible
Enredadera doncella de tres puntas
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La vid virgen (Parthenocissus tricuspidata) a menudo se conoce como “vino salvaje”. El color otoñal rojizo de las hojas es especialmente atractivo.
- Altura de crecimiento: 800 a 1000 cm
- Flores: de color amarillo verdoso, en forma de panícula.
- Época de floración: julio a agosto.
- Bayas: azul-negras, redondeadas, de hasta 8 mm.
- Época de maduración: a partir de octubre.
- Toxicidad: no comestible
Consejo: Las vides vírgenes son ideales para reverdecer las fachadas.
ligustro brillante
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El ligustro (Ligustrum lucidum) es una planta de cobertura popular porque es de hoja perenne y fácil de cortar. La decoración frutal, que no es comestible para el hombre, a menudo es consumida por los pájaros, lo que contribuye a su propagación.
- Altura de crecimiento: 300 a 600 cm.
- Flores: blancas, simples en forma de panícula.
- Época de floración: finales de julio a septiembre.
- Bayas: azul-negras, redondeadas, de hasta 10 mm de largo.
- Época de maduración: a partir de septiembre.
- Toxicidad: no comestible
agracejo de juliana
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El agracejo de Julián (Berberis julianae) se adapta muy bien a los lugares secos. Por sus grandes hojas espinosas se suele confundir con el acebo (Ilex).
- Altura de crecimiento: 200 a 300 cm.
- Flores: amarillas, simples, agrupadas en racimos.
- Época de floración: mayo a junio.
- Bayas: azul-negras, escarchadas, de hasta 8 mm de largo.
- Época de maduración: a partir de octubre.
- Toxicidad: ligeramente tóxico
Nota: El agracejo nativo (Berberis vulgaris) tiene frutos rojos y alargados. Es comestible, pero sólo se debe consumir cocido si se tiene el estómago sensible.
hiedra caucásica
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La hiedra enriquece todo jardín, ya que es una importante fuente de alimento para los insectos a finales de año. En comparación con la hiedra autóctona (Hedera helix), los frutos de la hiedra caucásica (Hedera colchica) son más azulados.
- Altura de crecimiento: 500 a 700 cm
- Flores: verde-amarillas, simples, agrupadas en umbelas.
- Época de floración: septiembre a octubre.
- Bayas: azul-negras, de 5 a 9 mm, redondeadas.
- Época de maduración: octubre a marzo
- Toxicidad: venenoso
Cojín agracejo
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El agracejo (Berberis candidula) es un arbusto atractivo durante todo el año con su follaje siempre verde y blanco en el envés. Es uno de los arbustos y árboles con frutos azules, cuyas flores brillantes proporcionan una importante fuente de alimento para los insectos en primavera.
- Altura de crecimiento: 80 a 100 cm
- Flores: en forma de campana, de color amarillo dorado.
- Época de floración: mayo a junio.
- Bayas: azul-negras, escarchadas, de 2 a 3 mm de largo.
- Época de maduración: desde finales de septiembre.
- Toxicidad: ligeramente tóxico
juncos
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Se recomienda precaución aquí, ya que puede confundirse fácilmente con el arándano silvestre. La baya silvestre (Vaccinium uliginosum) se reconoce por su forma bastante ovalada, sus ramas marrones y su follaje azul verdoso con bordes enteros.
- Altura de crecimiento: 60 a 80 cm
- Flores: blanquecinas a rosadas, en forma de campana, racemosas.
- Época de floración: mayo a junio.
- Bayas: azules, escarchadas, de 6 a 8 mm de largo, alargadas.
- Época de maduración: a partir de agosto.
- Toxicidad: venenoso en grandes cantidades.
Nota: La toxicidad de las bayas silvestres no se ha aclarado de manera concluyente. Por lo tanto desaconsejamos su consumo.
Sadebaum
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El árbol de Sade (Juniperus sabina) es muy fácil de cortar, por lo que se suele utilizar como planta ornamental en jardines de estilo japonés. Aunque el árbol de Sade es poco exigente, rara vez produce frutos.
- Altura de crecimiento: 50 a 60 cm.
- Flores: discretas, amarillentas, en forma de campana.
- Época de floración: mayo a principios de junio.
- Bayas: gris azuladas, con forma de huevo o esféricas, escarchadas, de 5 a 7 mm.
- Época de maduración: a partir de agosto.
- Toxicidad: muy venenoso
Nota: El árbol de Sade a menudo se confunde con el enebro nativo (Juniperus communis). Sin embargo, tiene hojas espinosas y pica desagradablemente.
Bayas comestibles/comestibles
Descubre las siguientes bayas azules en arbustos y árboles a los que podrás acceder sin dudarlo.
arándano americano
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El arándano americano (Vaccinium corymbosum) está relacionado con el arándano doméstico, pero su pulpa es ligera. Sin embargo, el arándano americano se prefiere en el jardín porque es fácil de cultivar y produce frutos más grandes.
- Altura de crecimiento: 100 a 150 cm
- Flores: simples, rosa claro.
- Época de floración: mayo a junio.
- Bayas: azul oscuro, escarchadas, redondas, de 6 a 8 mm.
- Época de maduración: desde finales de julio.
- Toxicidad: comestible
madreselva azul
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La madreselva azul (Lonicera caerulea) es una planta poco exigente y muy fácil de cuidar. Por lo tanto, se utiliza a menudo para reverdecer suelos problemáticos, pobres o pedregosos.
- Altura de crecimiento: 100 a 200 cm
- Flores: de color amarillento a blanco, simples, en forma de copa.
- Época de floración: principios de abril a mayo.
- Bayas: negro azuladas, redondeadas a elípticas, escarchadas, carnosas.
- Época de maduración: mayo a junio.
- Toxicidad: comestible
Mora
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Los frutos azul negruzcos y agridulces de la mora (Rubus sect. Rubus) no son en realidad bayas en el sentido botánico, sino las llamadas drupas colectivas. Sin embargo, el bosque silvestre es probablemente uno de los arbustos y árboles con bayas azules más conocidos.
- Altura de crecimiento: hasta 200 cm.
- Flores: blancas, rara vez rosadas.
- Época de floración: finales de mayo a principios de agosto.
- Bayas: azul-negras, de numerosas drupas conectadas, de hasta 30 mm.
- Época de maduración: julio a octubre.
- Toxicidad: comestible
Consejo: Las moras se pueden propagar rápidamente en el jardín. Por ello recomendamos plantar con una barrera de rizoma.
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Pera de roca real
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El rendimiento de la baya de servicio (Amelanchier ovalis) es bastante pequeño, pero los frutos son mucho más aromáticos. Cuando está completamente madura, la pera de roca es dulce y su sabor recuerda un poco a las ciruelas.
- Altura de crecimiento: 180 a 350 cm
- Flor: simple, blanca
- Época de floración: abril a mayo.
- Bayas: de color rojo oscuro a negro azulado, escarchadas, redondeadas, de hasta 10 mm.
- Época de maduración: julio a agosto
- Toxicidad: comestible
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maonia
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Mahonia (Mahonia aquifolium) es un arbusto ornamental popular, pero sus bayas agrias también son comestibles. Contienen un alcaloide que se descompone al cocinarlos, por lo que los frutos sólo se pueden comer después de calentarlos.
- Altura de crecimiento: 80 a 120 cm
- Flores: amarillo dorado, simples, en forma de uva.
- Época de floración: abril a mayo.
- Bayas: de color negro púrpura, escarchadas azuladas, del tamaño de un guisante, redondeadas.
- Época de maduración: a partir de agosto.
- Toxicidad: comestible cuando se cocina
mayberry
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La mayberry (Lonicera kamtschatica) proviene originalmente de Siberia y poco a poco se está consolidando aquí como una baya comestible. Es muy robusto y puede soportar temperaturas de hasta -45 °C.
- Altura de crecimiento: 100 a 150 cm
- Flores: verde-amarillas, simples, en forma de embudo.
- Época de floración: marzo
- Bayas: de color azul claro a negro azulado, esmeriladas, alargadas, de 8 a 31 mm, alargadas, cilíndricas.
- Época de maduración: mayo a junio.
- Toxicidad: comestible cuando se cocina
Endrino
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El endrino (Prunus spinosa) suele clasificarse como no comestible, aunque los frutos sí lo son. Sin embargo, sólo se vuelven aromáticos una vez expuestos a las heladas; de lo contrario, la sensación en boca es especialmente desagradable y se califica de peluda.
- Altura de crecimiento: 150 a 400 cm
- Flor: blanca, simple
- Época de floración: abril a mayo.
- Bayas: azul-negras, redondas, de 6 a 18 mm, escarchadas.
- Época de maduración: octubre a noviembre
- Toxicidad: comestible
Consejo: El endrino se encuentra a menudo como planta silvestre en los bordes de los bosques. Se puede propagar fácilmente a partir de esquejes en otoño.
Datos interesantes sobre las endrinas
enebro
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Las bayas del enebro (Juniperus communis) tardan tres años en madurar por completo. Con el tiempo cambian de color de verde a azul, de azul oscuro a casi negro.
- Altura de crecimiento: 50 a 250 cm
- Flores: flores masculinas amarillas, flores femeninas discretas.
- Época de floración: abril a mayo.
- Bayas: azul-negras, escarchadas, redondas de 4 a 5 mm.
- Época de maduración: en el tercer año, hacia finales del verano.
- Toxicidad: comestible
Nota: En muchas regiones, el enebro está protegido debido al largo período de maduración del fruto. A menudo se encuentran disponibles comercialmente formas cultivadas que también son comestibles.
Arándano salvaje
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Donde se encuentra el arándano silvestre (Vaccinium myrtillus), el bosque solía ser pastoreado porque necesita vegetación abierta. Debido a que los pastos forestales son cada vez más escasos, la población natural está disminuyendo.
- Altura de crecimiento: 40 a 60 cm.
- Flores: verde-rojas, simples.
- Época de floración: mayo a junio.
- Bayas: de color azul claro a oscuro, redondeadas, de 4 a 8 mm.
- Época de maduración: julio a septiembre
- Toxicidad: comestible
preguntas frecuentes
Sí, la mayoría de los arbustos y árboles son aptos para el cultivo en macetas. Sin embargo, el rendimiento de los arbustos comestibles suele ser significativamente menor. Cuando se cultiva en macetas, es necesario garantizar un buen suministro de agua y nutrientes. En invierno, se debe proteger el cepellón, incluso en el caso de plantas resistentes a las heladas.
Es recomendable lavar siempre las bayas silvestres antes de consumirlas. Esto no sólo elimina las impurezas, sino que también reduce el riesgo de contraer patógenos como la tenia del zorro.
La propagación mediante semillas es posible para la mayoría de las especies, pero requiere mucho tiempo. Además, para algunas especies no se puede descartar el cruzamiento con otras especies. Es más fácil de propagar mediante maceteros, esquejes o brotes de raíces. Las plantas jóvenes así obtenidas suelen producir bayas azules individuales antes que cuando se propagan por semillas.
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Mirko
Aunque Mirko estudió inglés, también domina perfectamente el lenguaje de las plantas. Prácticamente creció en la parcela de sus abuelos y pasa la mayor parte de su tiempo libre en la naturaleza cuando no escribe.
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17 arbustos y árboles con frutos azules
Los arbustos y árboles con frutos azules son una opción magnífica para añadir color y variedad a tu jardín. Estas plantas no solo producen frutos deliciosos, sino que también tienen un impacto visual impresionante. Si estás buscando añadir un toque de azul a tu paisaje, aquí te presentamos 17 opciones que puedes considerar:
1. Arándanos
Los arándanos son frutos pequeños y dulces que prosperan en climas frescos. Son una excelente fuente de antioxidantes y se pueden comer tanto crudos como cocidos. Si quieres cultivar tus propios arándanos, asegúrate de proporcionarles un suelo ácido y un ambiente soleado.
2. Moras
Las moras son frutos enormemente sabrosos y fáciles de cultivar. Se pueden utilizar en una variedad de recetas, desde mermeladas hasta tartas y batidos. Además, las moras son ricas en fibra, vitamina C y antioxidantes.
3. Grosellas
Las grosellas son frutos pequeños y ácidos que a menudo se utilizan para hacer mermeladas y jaleas. Son ricos en vitamina C y antioxidantes. Si decides plantar grosellas, ten en cuenta que necesitan suelos húmedos y bien drenados.
4. Zarcillos
Los zarcillos son frutos exóticos que crecen en arbustos vistosos. Tienen un sabor dulce y se pueden comer tanto frescos como secos. Son una buena fuente de vitamina C y hierro.
5. Vaccinium corymbosum
El Vaccinium corymbosum, comúnmente conocido como arándano azul, es un arbusto nativo de Norteamérica. Sus frutos son apreciados tanto por su sabor como por sus beneficios para la salud. Además, pueden ser utilizados en la preparación de postres y otros platos deliciosos.
6. Saskatoon
La saskatoon, también conocida como amelanchier, es un arbusto que produce frutos azules oscuros parecidos a las moras. Estos frutos tienen un sabor dulce y se pueden utilizar en la cocina de diversas formas como en pasteles, mermeladas, salsas y bebidas.
7. Gayuba
La gayuba es un arbusto de hoja perenne que produce pequeños frutos azules. Estos frutos son ricos en antioxidantes y pueden ser utilizados para hacer té o tinturas medicinales.
8. Madroño
El madroño es un árbol de hoja perenne que produce frutos pequeños y redondos de color rojo oscuro que luego se vuelven azules. Estos frutos son comestibles y se pueden utilizar para hacer mermeladas y licores.
9. Cornalina
La cornalina es un arbusto que produce pequeños frutos de color azul oscuro. Estos frutos, aunque no son muy conocidos, son muy sabrosos y se pueden utilizar para hacer mermeladas y jaleas.
10. Murtilla
La murtilla es un arbusto nativo de Sudamérica que produce frutos pequeños y azules similares a los arándanos. Estos frutos son comestibles y se pueden consumir frescos o utilizar en la preparación de postres y bebidas.
11. Açai
El açai es un pequeño árbol nativo de América del Sur que produce bayas de color morado oscuro. Estas bayas son consideradas un superalimento debido a su alto contenido de antioxidantes y ácidos grasos esenciales.
12. Junípero
El junípero es un árbol de hoja perenne que produce pequeñas bayas de color azul oscuro. Estas bayas son utilizadas en la producción de gin y otros licores, así como en la cocina para agregar sabor y aroma a ciertos platos.
13. Mirtilo
El mirtilo es un arbusto que produce pequeñas bayas de color azul oscuro con un sabor dulce y ligeramente ácido. Estas bayas son ricas en antioxidantes y vitaminas, y se pueden utilizar en postres, batidos y ensaladas.
14. Huckleberry
El huckleberry es un arbusto nativo de América del Norte que produce bayas de color azul oscuro. Estas bayas tienen un sabor agridulce y son excelentes para comer frescas, hacer mermeladas o preparar postres como tartas y pasteles.
15. Saúco
El saúco es un arbusto o pequeño árbol que produce racimos de pequeñas bayas de color azul oscuro. Estas bayas son comestibles y se pueden utilizar en la preparación de jarabes, salsas, vinos y licores.
16. Endrino
El endrino es un arbusto espinoso que produce pequeñas bayas negras azuladas. Estas bayas se utilizan para hacer licores como el gin y el pacharán.
17. Vitex agnus-castus
El Vitex agnus-castus, también conocido como sauzgatillo o árbol de los monjes, es un arbusto que produce frutos pequeños y azules oscuros. Estos frutos son comestibles y se utilizan en la medicina tradicional para tratar diversos problemas de salud.
Si estás buscando agregar una explosión de color azul a tu jardín, considera plantar arbustos y árboles con frutos azules. Estas plantas no solo embellecerán tu paisaje, sino que también te brindarán frutos deliciosos y beneficiosos para la salud. ¡Ponte manos a la obra y disfruta de la belleza y el sabor de los frutos azules!
