¿Alguna vez te ha pasado que tus tomates se quedan verdes y nunca se ponen rojos? Descubre en este artículo por qué ocurre este fenómeno y qué puedes hacer para lograr tomates maduros y jugosos. Sigue leyendo para descubrir algunos trucos y consejos que te ayudarán a obtener tomates rojos y deliciosos en tu propia huerta. ¡No te lo pierdas!
Los tomates, que son bayas, saben mejor en verano. Durante el proceso de maduración, las variedades tintas suelen pasar de un verde inicial a un rojo jugoso. El color rojo pretende proteger contra la luz solar extrema, señalar la plena madurez y al mismo tiempo atraer a los animales. Pero a veces los frutos simplemente no quieren ponerse rojos. Esto puede tener diferentes causas, pero normalmente se puede solucionar con algunos pequeños trucos.
causas
Pasan entre ocho y nueve semanas desde el momento en que se planta la plántula hasta que el fruto está completamente maduro. El color rojo es el último paso del desarrollo del tomate antes de la cosecha y normalmente sólo dura unos días. Sin embargo, por diversas razones, este paso final puede retrasarse o incluso no producirse.
Temperaturas demasiado bajas
- Las plantas de tomate requieren mucho calor.
- Asegúrate de que esté en un lugar soleado y protegido de la lluvia.
- No plantes al aire libre frente a los Ice Saints.
- Las heladas son mortales para plantas y frutas.
- Cuando se cultiva en invernaderos, puede hacer mucho calor muy rápidamente.
- Una irrigación y ventilación adecuadas son particularmente importantes
- Las temperaturas demasiado frías ralentizan el desarrollo de plantas y frutos
- A pesar de la formación del fruto, la coloración roja ocurre lentamente o no ocurre.
- Los frutos permanecen verdes e inmaduros.
- Se requieren temperaturas exteriores de al menos 15 °C
- En el invernadero evitar temperaturas superiores a 30 °C.
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Demasiada masa foliar
Otra razón para el retraso en la maduración o la falta de coloración roja de los tomates puede ser el exceso de masa foliar. Las plantas de tomate producen constantemente nuevos brotes y hojas. Cuantos más brotes y follaje produzcan, menos energía tendrán para producir y madurar frutos. Esto se puede solucionar podando las plantas periódicamente, es decir, eliminando los brotes innecesarios. Luego, los recortes pueden permanecer en el suelo como mantillo.
Consejo: En las plantas de tomate, en general, conviene quitar las hojas más bajas para contrarrestar el temido tizón tardío.
Enfermedad del cuello verde
En la llamada enfermedad del cuello verde, el proceso de maduración se interrumpe para que los frutos no se pongan completamente rojos. En la base del tallo queda una franja circular, verde y muy dura, que también continúa debajo de la cáscara. El verde se diferencia claramente del rojo. La causa puede ser una luz solar demasiado intensa, temperaturas superiores a 30 °C, un riego demasiado intenso, así como una falta de potasio o un exceso de nitrógeno.
Esta enfermedad se puede evitar dando sombra ligera a las plantas con luz solar intensa y calor, no fertilizando con demasiado nitrógeno y asegurando un suministro adecuado de potasio y magnesio. Un análisis del suelo previo puede resultar útil.
Consejo: Hay variedades que son especialmente susceptibles a esta enfermedad, como por ejemplo la 'Harzfeuer', que conviene tener en cuenta a la hora de elegir la variedad. Las variedades de tomates cherry, panículas y arbustos de frutos pequeños se ven relativamente raramente afectadas.
Los tomates siguen madurando.
Cómo los tomates todavía se ponen rojos
Para favorecer el proceso de maduración en el invernadero, se pueden, por ejemplo, colgar plátanos o manzanas al lado de las plantas. Estas frutas liberan el gas de maduración etileno, que puede acelerar el proceso de maduración de los tomates. Las plantas de tomate también producen este gas por sí mismas, pero para ello necesitan utilizar mucha energía, lo que requiere mucho calor y agua. Otro método es adecuado para invernaderos y camas.
- Necesitas una base, por ejemplo una tabla de madera.
- Coloca el tablero en el suelo junto a la planta en cuestión.
- Esto es para evitar que la fruta entre en contacto con el suelo.
- Luego gira la planta
- Los tomates deberían estar en el tablero.
- Luego coloque un marco frío móvil o una caja fría sobre la fruta.
- Además, cubra la cama con forro polar opaco.
- Retire la cubierta una vez al día para ventilar.
- Dependiendo del clima, los frutos maduran en una a tres semanas.
Consejo: Aunque en verano el apetito por los tomates maduros sea grande, nunca se deben comer tomates verdes inmaduros porque son venenosos, a excepción de las variedades verdes especiales. El contenido de solanina en los frutos inmaduros es tan elevado que resulta perjudicial para la salud.
Reducir la cantidad de riego
La privación de agua puede alentar a las plantas a acelerar la maduración de los frutos. Sin embargo, no deberías empezar a hacer esto antes del otoño. Mientras la planta crezca y produzca frutos, dependerá de un suministro regular y abundante de agua.
En otoño, cuando los frutos han alcanzado su tamaño final y no quieren ponerse rojos, los intervalos entre riegos individuales se amplían y se riegan sólo cada tres días aproximadamente. El suministro reducido de agua tiene como objetivo indicarle a la planta que su crecimiento está completo. Como resultado, ponen toda su energía en el proceso de maduración del fruto.
Reducir la luz
Al igual que con la extracción de agua, lo mismo se aplica a la extracción de luz. Mientras la planta de tomate crezca y produzca frutos y semillas, no podrá sobrevivir sin suficiente luz. Una vez que los frutos están completamente desarrollados, pueden arreglárselas con mucha menos luz, porque la intensidad de la luz apenas influye en el color rojo de los frutos. Incluso pueden ponerse rojos en completa oscuridad. Para acelerar el proceso, puedes colocar los tomates en macetas o cubos en un lugar con sombra y cubrir las plantas del lecho con fieltro vegetal.
Recoge las verduras y déjalas madurar en el interior.
A menudo sucede que la temporada de tomates en el jardín ya ha terminado, pero muchas frutas todavía están verdes. Antes de que las heladas los maten, se deben cosechar y dejar madurar en el interior. Lo mejor es cosecharlas en cuanto las temperaturas bajen constantemente de los 10 °C.
- Coseche siempre tomates verdes con los tallos puestos.
- Sin mango, se pueden formar grietas en la base del mango.
- Las grietas son puntos de entrada para los gérmenes
- A menudo se forma moho en las grietas y la fruta se echa a perder.
- Los tomates verdes para madurar no deben tener áreas dañadas.
- Revise las frutas en busca de manchas marrones, riesgo de pudrición parda.
- Los tomates también pueden madurar en la planta.
- Para hacer esto, corte toda la planta.
- Colgar las plantas de tomate boca abajo en un lugar cálido a 18-20 °C.
- Habitación con mucha humedad, por ejemplo en un sótano.
- No requiere luz para madurar.
- El color rojo típico aparece en las próximas semanas.
Las frutas individuales se pueden colocar en cajas de frutas planas y almacenarse en un lugar adecuado. Si es posible, los tomates no deben estar uno encima del otro y deben revisarse periódicamente para detectar daños o podredumbre y separar los frutos correspondientes. Si lo deseas, puedes poner otra manzana en la caja y utilizar el gas de maduración que sale para el proceso de maduración.
Alternativamente, las frutas verdes e inmaduras se pueden envolver en papel de periódico, colocar en una caja de zapatos o simplemente en un recipiente, tapar y guardar en una habitación cálida hasta que estén rojas. Los frutos se vuelven rojos gradualmente y se pueden comer. Estas medidas generalmente no reducen el sabor ni el aroma de la fruta madura.
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¿Por qué mis tomates no se ponen rojos? ¿Qué puedes hacer ahora?
Si eres un jardinero aficionado o simplemente alguien que disfruta cultivando sus propios alimentos, puede ser decepcionante cuando tus tomates no alcanzan su color rojo vibrante. Sin embargo, no te preocupes. Aquí te proporcionamos algunas posibles razones por las cuales tus tomates no se están poniendo rojos, y qué acciones puedes tomar ahora mismo para mejorar la situación.
Falta de madurez
Uno de los motivos más comunes por los cuales los tomates no se ponen rojos es la falta de madurez. Los tomates necesitan el tiempo suficiente para desarrollarse completamente y alcanzar su color característico. Dependiendo de la variedad, esto puede tomar entre 55 y 85 días desde que se plantan las semillas.
Puedes verificar la madurez de los tomates observando su tamaño y textura. Si están todavía pequeños y firmes, es probable que solo necesiten más tiempo. Asegúrate de seguir brindándoles los cuidados adecuados, como riego regular y luz solar suficiente.
Falta de nutrientes
La falta de nutrientes adecuados también puede afectar el proceso de maduración de los tomates. Los tomates necesitan nutrientes específicos, como el fósforo y el potasio, para desarrollarse y producir ese color rojo vibrante. Si tu suelo no contiene suficientes nutrientes, los tomates pueden tener dificultades para madurar correctamente.
Para solucionar esto, puedes hacer uso de abonos orgánicos o fertilizantes ricos en estos nutrientes. Asegúrate de seguir las instrucciones de aplicación en el paquete y evitar sobrealimentar las plantas, ya que esto también puede ser perjudicial.
Falta de luz solar
La luz solar juega un papel crucial en el proceso de maduración de los tomates. Si tus plantas no están recibiendo suficiente luz solar directa, pueden tener dificultades para desarrollar su pigmentación adecuadamente.
Asegúrate de ubicar tus plantas de tomate en un lugar donde reciban al menos 6-8 horas de luz solar directa al día. Si tienes un balcón o terraza, coloca tus macetas allí. Si esto no es posible, considera el uso de luces de cultivo en interiores para suplementar la luz solar natural.
Temperaturas inadecuadas
Las temperaturas extremas, ya sea demasiado calientes o demasiado frías, pueden afectar negativamente el proceso de maduración de los tomates. Las temperaturas superiores a 90°F (32°C) pueden hacer que los tomates no maduren correctamente, mientras que las temperaturas inferiores a 50°F (10°C) pueden ralentizar el proceso.
Si vives en un área con temperaturas extremas, considera el uso de cubiertas de protección para moderar la temperatura o mover tus tomateras a un área más adecuada. También puedes investigar sobre variedades de tomates que sean más resistentes a las fluctuaciones de temperatura.
Enfermedades y plagas
La presencia de enfermedades o plagas en tus plantas de tomate también puede afectar su capacidad para madurar correctamente. Asegúrate de revisar tus plantas regularmente en busca de signos de enfermedades o plagas, como manchas en las hojas, áreas descoloridas o pequeños insectos.
Si encuentras indicios de enfermedades o plagas, consulta con un experto en jardinería o busca soluciones confiables en línea. Existen diversos métodos orgánicos y comerciales para combatir estos problemas y proteger tu cultivo de tomate.
Recuerda que cada caso puede ser único y puede haber otras variables que afecten la maduración de los tomates en tu jardín. Si después de aplicar estos consejos no ves mejoras, considera consultar a un especialista en jardinería o investigar más sobre las características particulares de tus plantas y su entorno.
¡No te desanimes! Cultivar tus propios tomates es una experiencia gratificante y con paciencia y cuidados adecuados, seguramente lograrás disfrutar de tomates rojos y deliciosos.
- SOURCE: The Old Farmer’s Almanac – Tomatoes Growing Guide
- SOURCE: Texas A&M University AgriLife Extension – Tomato Trouble
- SOURCE: Gardening Know How – Reasons For Tomatoes Not Turning Red
