La albahaca es una de las hierbas más populares y queridas en la cocina, pero también puede ser frustrante cuando descubres que tiene puntos negros. Estos puntitos oscuros no solo arruinan su aspecto, sino que también pueden afectar su sabor y calidad. ¡Pero no te preocupes! En este artículo, te mostraremos qué hacer para solucionar este problema y disfrutar de una albahaca fresca y deliciosa en tus platos.
La albahaca es una de las hierbas culinarias más populares y se utiliza no sólo para el consumo sino también para ahuyentar a los insectos. Sin embargo, si desarrolla puntos negros, se deben controlar minuciosamente los cuidados.
Al punto
- La albahaca puede tener manchas negras por el frío.
- Las quemaduras son posibles en verano.
- Los daños por frío y los errores de cuidado son las causas más comunes de los puntos negros
- Cultivar albahaca usted mismo puede prevenir problemas
frío
En particular, la albahaca no está expuesta al aire frío y húmedo y hace que la planta aromática sea susceptible a las infecciones por hongos, que pueden provocar manchas negras. Debido a su origen, la hierba es comparativamente sensible. El transporte en un camión mal aislado puede ser suficiente para provocar daños en la instalación por frío.
Lo difícil aquí es que los puntos negros no suelen aparecer inmediatamente debido a una temperatura demasiado baja, sino con un retraso de tiempo. La causa puede estar mucho antes de la compra. Aunque la albahaca del supermercado todavía parece fresca y saludable, rápidamente aparecen los problemas en la cocina de casa.
Sin embargo, esto se puede evitar tomando las medidas adecuadas. Éstas incluyen:
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- Cultiva tu propia albahaca
- Comprar en centros de jardinería y no en el supermercado
- Evite temperaturas inferiores a 15 °C.
Consejo: Incluso en verano las temperaturas nocturnas pueden bajar de los 15 °C. Por lo tanto, para estar seguro, la planta debe mantenerse en el interior o al menos colocarse en la casa por la noche.
calor
Las altas temperaturas, o más concretamente la luz solar, también pueden provocar manchas negras en las hojas de albahaca. Sin embargo, en lugar de hongos o daños por frío, se trata de quemaduras.
El riesgo de que esto ocurra aumenta si se acumulan gotas de rocío o agua de lluvia en las hojas. Estas gotas actúan como lentes y concentran la luz solar. Esto significa que las quemaduras puntuales no sólo aparecen más rápidamente, sino que también se vuelven más fuertes y oscuras en un período de tiempo más corto. No sólo a los legos les resulta difícil diferenciar entre daños por frío y quemaduras. Los puntos son similares en cada caso y requieren comprobar las condiciones de cultivo.
Cuidado
Cuando la planta está debilitada, los hongos pueden propagarse más rápida y fácilmente y producir manchas negras. Además, las posibilidades de una recuperación total del daño son menores. Sin embargo, tomando las medidas adecuadas, es posible, por un lado, prevenir problemas y, por otro, salvar la planta si ya hay daños o infestación de patógenos. Las medidas son:
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Verter
La planta es especialmente susceptible a errores de cuidado a la hora de regar. Por tanto, conviene prestar atención a algunos puntos:
- El agua debe estar a temperatura ambiente.
- El riego debe realizarse desde abajo.
- Evite el encharcamiento
- Utilice agua blanda con bajo contenido en cal.
- Regar con frecuencia pero en pequeñas cantidades.
Consejo: el agua del grifo suele ser muy dura. Mejores opciones para regar la albahaca son el agua de lluvia, el agua de estanque, el agua de acuario o el agua del grifo rancia o filtrada.
parásitos
Ocimum basilicum, como se conoce botánicamente a la hierba mediterránea, rara vez es atacada por parásitos. De hecho, la planta se utiliza activamente contra las plagas y, por lo tanto, es ideal para plantaciones mixtas como defensa natural.
Sólo los caracoles utilizan las hojas como fuente de alimento. No es necesario suponer que los puntos negros sean una infestación de plagas.
preguntas frecuentes
Las hierbas compradas en el supermercado ya llevan mucho tiempo transportadas. Esto puede provocar una acumulación de humedad y tanto la temperatura como las condiciones de iluminación pueden fluctuar. Por lo tanto, no es de extrañar que las plantas a menudo presenten daños o incluso mueran al cabo de unos días. Este problema no existe con las plantas de cosecha propia.
También puedes elegir una variedad resistente al sembrar tus propias semillas.
Si se elige un lugar resguardado y las temperaturas son superiores a 15°C. Se debe evitar el sol directo del mediodía. Por tanto, Oriente y Occidente son ideales. Dado que la planta sufre rápidamente con temperaturas más frías, también se deben evitar los vientos fuertes.
Incluso si aparecen manchas negras en las hojas de albahaca, la planta aún se puede salvar. A menudo es suficiente retirar las partes de la planta afectadas y ajustar los cuidados. Un cambio de ubicación también puede tener sentido.
Si se van a consumir las hojas de albahaca, por supuesto no se deben utilizar sustancias nocivas para la salud. Como precaución, las hojas descoloridas no se deben comer ya que la causa podrían ser hongos.
María
María ama el mundo de las plantas exóticas. Además de su limonero “John Lemon”, también puedes encontrar un árbol de aguacate y una planta de piña en su casa.
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La albahaca tiene puntos negros: ¿qué hacer?
La albahaca es una planta aromática muy popular en la cocina. A menudo se utiliza como condimento en diversos platos para realzar el sabor de las comidas. Sin embargo, es posible que al cultivar albahaca en casa o al comprarla en el mercado, notemos que las hojas presentan pequeños puntos negros. A continuación, responderemos a algunas de las preguntas más frecuentes sobre este problema.
¿Por qué la albahaca tiene puntos negros en las hojas?
Los puntos negros en las hojas de albahaca suelen ser causados por un hongo llamado Peronospora belbahrii, que provoca el mildiu. Este hongo se desarrolla en ambientes húmedos y afecta principalmente a las plantas de albahaca. La enfermedad se manifiesta mediante la aparición de manchas oscuras en las hojas, que con el tiempo pueden volverse necróticas.
¿Cómo prevenir la aparición de puntos negros en la albahaca?
Para prevenir la aparición de puntos negros en la albahaca, es importante seguir algunas prácticas de cultivo y cuidado de la planta:
- Proporcionar un buen drenaje: Asegúrate de que la tierra donde cultivas la albahaca tenga un buen drenaje para evitar el exceso de humedad, ya que el mildiu se desarrolla en ambientes húmedos.
- Agregar compost: Enriquece el suelo con compost u otros materiales orgánicos para mejorar su calidad y fortalecer la resistencia de la planta.
- Mantener una buena ventilación: Asegúrate de que las plantas de albahaca tengan suficiente espacio entre ellas para permitir una buena circulación de aire y reducir la humedad en el follaje.
- Regar con moderación: Evita el riego excesivo, ya que el mildiu se propaga más fácilmente en ambientes húmedos.
¿Qué hacer si la albahaca ya tiene puntos negros?
Si tus plantas de albahaca ya tienen puntos negros en las hojas, aquí te dejamos algunas medidas que puedes tomar:
- Podar las hojas afectadas: Retira las hojas afectadas por completo para evitar la propagación del hongo.
- Tratar con fungicidas: Aplica fungicidas naturales o a base de cobre sobre las plantas siguiendo las indicaciones del fabricante.
- Controlar la humedad: Asegúrate de evitar el exceso de humedad en el ambiente y regar la planta de manera adecuada.
Recuerda que estos consejos son orientativos y es importante adaptarlos a tus condiciones específicas de cultivo. Si los problemas persisten, puedes consultar a un especialista en jardinería o agricultura para obtener asesoramiento profesional.
Esperamos que esta información te haya sido útil para comprender y solucionar el problema de los puntos negros en las hojas de albahaca. Con los cuidados adecuados, podrás disfrutar de esta deliciosa hierba aromática en tus platos caseros.
Fuentes:
- https://www.agro.basf.es/agroportal/es/productos-y-soluciones/Productos-deta…
- https://es.wikipedia.org/wiki/Peronospora_belbahrii
